01 януари 2010, петък
Новогодишна маслена погача
Продукти
500 гр.брашно
20 гр.мая
1 ч.л.захар
2 яйца
2 с.л.зехтин
150 мл.прясно мляко
1 ч.л.сол
100 гр.меко масло
разбито яйце за намазване
Приготвяне
* Разтворете маята в малко хладка вода и я направете на каша с няколко лъжици брашно.Разбъркайте добре и оставете кваса да шупне на топло място.
* Към шупналата мая прибавете яйцата,зехтина,солта,захарта и млякото.С пресятото брашно омесете меко,еластично тесто.Ако е необходимо добавете още малко брашно или съответно - мляко.Оставете тестото на топло да втаса докато удвои обема си.
* Разточете тестото върху набрашнена повърхност на правоъгълник с приблизителни размери 50/25см. Намажете го с мекото масло.
* Завийте правоъгълната кора на руло.
* Нарежете го на триъгълници или на шайби.
* Намажете с масло кръгла тавичка и подредете парчетата по края.В средата сложете три или повече парчета за да се оформи нещо като цвете. Може да редувате триъгълниците - един обърнат с пластовете нагоре с друг, сложен с пластовете в страни.
* Намажете погачата с разбито яйце и я оставете за още 30 мин. да втасва.Изпечете в предварително загрята на 180*фурна.
* Количеството тесто е достатъчно за средно голяма погача. Ако искате по-голяма и висока просто увеличете количеството на продуктите. Да ви е сладко!
