fasul,pirinç-keşkek gibi yoğurt soslu ,ister köfte de koy

Moong Dal  ( asil ismi bu degil ismini tam alinca yazarim )
1 Bardak Moong Dal fasulyasi
2 Bardak pirinc
6 Bardak su
Kofte malzemesi
1/2 Kilo kiyma
rendelenmis sogan
Tuz/karabiber
2 Yemek kasigi domates salcasi
1 Bardak su
Taze kisnish
Yogurt
Tereyagi
Kofteleri  sogan ve  kisnish ile karistirip cevizden biraz buyuk yuvarlaklar yapip salcali su ile pisirelim ve sulu kalmasi icin biraz arada su ekleyelim. Pirincleri ve fasulyayi biraz tuz ilavesi ile bol suda hafif atesde pirinler ezilecek ve fasulyeler pisecek sekilde agzi kapali pisirelim. Yogurta biraz tuz ilavesi ile ( bu asamada ben sarimsak oneriyorum) karistiralim. Tereyagini eritelim, pirinc malzemesini sicak tabaga alip ortasini acalim, yogurtu ortaya dokelim uzerine tereyagi gezdirelim. Kenarlara kofteleri siralayalim ve salcali suyundan etrafina gezdirelim, en ustune nane ile servis yapalim.

BARBUNYALI FASÜLYE ( GİRİT MUTFAĞI )-fesligan'dan

Malzemeler:

250 gram barbunya

250 gram taze fasülye

1 adet kuru soğan

2 adet domates

3/4 su bardağı zeytinyağı

1/2 çorba kaşığı şeker

Tuz

Tarif:

Barbunyayı haşlıyoruz, süzüyoruz.

Küçük doğranmış soğanı 1/2 bardak zeytinyağında kavuruyoruz, ayıklayıp yıkadığımız fasülyeyi soğana ekliyoruz ve fasülyeler hafif sararıncaya kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız domatesleri ve haşlanmış fasülyeyi de koyup, şeker ve tuzunu ayarlıyoruz. 

1/2 su bardağı da sıcak su koyuyoruz. Yemeğimiz pişmeye yakın kalan zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Afiyet olsun.