MEG-2013 YILI BAŞI

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE.

Malzemeler:

125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Oda sıcaklığında margarin, sıvıyağ, yumurta ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Sırasıyla hindistan cevizi ve nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Azar azar unu ilave ederek kurabiye hamurunuzu hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hindistan cevizine bulayın ve yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarmalarına fırsat vermeden 20-25 dakika pişirin.

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet rendelenmiş havuç 
• 2 kahve fincanı nişasta
• 7,5 kahve fincanı un
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat (1-2 damla limon suyu)

YAPILIŞI

1. Yumurta ve şekeri koyu yoğurt kıvamına gelip beyazlaşıncaya kadar mikser ile çırpın.
2. Portakal suyu, sıvıyağ ve sütü ekleyin, karıştırıp havucu ekleyin. 
3. Nişasta, un, vanilya, kabartma tozunu eleyin. Çırptığınız karışıma ekleyin. Tahta kaşık veya spatula ile karıştırın.
4. En son olarak karbonata 1-2 damla limon suyu damlatıp kabartın. Portakal kabuğu rendesi ile birlikte kek hamuruna karıştırın.
5. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamurunu dökün.
6. 170 C'de ısıtılmış fırında 50- 55 dk. kadar pişirin. Kürdan testi yapıp fırından alın.
7. Kalıptan çıkarıp iyice soğuyunca dilimleyip servis yapın.

SÜLEYMANİYE ÇORBASI

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

1 adet kabak

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet büyük domates

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

5-6 dal ıspanak

Sıvıyağ

Köftesi için:

150 gram kıyma

Tuz

karabiber

Tarif:

Mercimeği yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.

Sıvıyağda soğanı kavuruyoruz; havucu, kabağı, patatesi ve domatesi içine rendeleyerek yaklaşık iki dakika daha kavuruyoruz ve içine üç bardak sıcak su koyarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Tencereye un ve tereyağını koyuyoruz, unun kokusu çıkıncaya kadar kavurup sebzeleri suyuyla beraber içine döküyoruz.

Haşlanan mercimeği ve ezilmiş sarımsağı da ekliyoruz

Kıymayı tuz ve karabiberle yoğuruyoruz ve bilye büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. (Siz bakmayın fotografa tembellikten o kadar büyük oldu :))   ) Köfteleri çok az sıvıyağda kızartıyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz.

Küçük küçük doğradığımız ıspanakaları da içine atıyoruz, tuz ve karabiberini ayarlıyoruz, yaklaşık beş dakika karıştırarak pişiriyoruz. Afiyet olsun.

FIRINDA ET -CADYNİN BALIK TARİFİNDEN

Продукти:
1 хек-bir çeşit balık ,tavuk ile denemek lazım 
черен пипер 
сол
олио, за пържене
брашно, за овалване
-----------BUNLARI UNLAYIPTA KIZART,

1 домат-TEPSİNİZ ALTINA ,YAĞILI TEPSİYE DİLİM DİZ 
2 яйца
пресен или замразен копър

сос:
1 глава лук
50 гр пушен бут
2 гъби печурки
2 кисели краставички
2 печени червени чушки
олио
-----KIZART HEPSİNİ,1-2 ÇOR.KAŞ SU,ALTTAKİ MALZEMELERİ İLAVE ET ,BİRAZ KAYNASIN

2 с.л брашно
щипка девисил
150 мл готварска сметана

----
TEPSİ YAĞILA,ÜSTNE DİLİM DOMAT,ET,SOS,ÇIRPILMIŞ YUMURTA,190* KIZART FIRINDA