Etiketler

30 Nisan 2013 Salı

elmalı kek



Bu kekim hakikaten çok güzel oldu.Cafe fernando bir tarifinde keki için yastık gibi koy kafanı yat uyu demiş benimki de o misal.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1.5.su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya 
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 2 çorba kaşığı tarçın aromalı şurup
  • 2 büyük elma
  • üzeri için pudra şekeri



Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyazlatana kadar çırpıyoruz.Ardından yağı ve sütü ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Unu katıp en son tarçın ,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip harcımızı pütürsüz bir hal alıncaya kadar karıştırıyoruz.(Aklıma lohusa şerbeti için aldığımız Tarçın aromalı şurup geldi.2 çorba kaşığıda ondan koydum çok hoş oldu hem keke pembemsi bir renkte verdi.Varsa sizde deneyebilirsiniz)
Ben kelepçeli kalıp kullandımKalıbın altına yağlı kağıt kesip ,kabuklarını soyduğunuz ve ince ince dilimlediğiniz elmaları  yerleştiriniz.Üzerine kek harcını dökerek önceden ısıtılmış 160' C fırında 35 dakika kadar sürede pişiriniz.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

kaşarlı vafır


Peynirli Waffle

Süper bir lezzet..

50 gr eski kaşar
3 yumurta
100/125 gr. tereyağı ya da teremyağ, ılık su (kıvamına göre) un, pul biber ve tuz.

Malzemeleri karıştırın, su ile unu (kek hamuru kıvamına göre katacaksın) vafıl mk. yada tavada pişirebilirsin.

Üstü için
1 paket labne yada krem peynir. Süzme yoğurt,beyazpeynir, 2 diş sarımsak, tuz (tadına göre), arzuya göre kıyılmış dereotu

29 Nisan 2013 Pazartesi

MANTARLI TAVUK (POLLO FUNGHİ)


MANTARLI TAVUK (POLLO FUNGHİ)




Malzemeler
  • 4 adet Tavuk  pirzola
  • 400 gr mantar
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı beyaz şarap
  • 15-20 adet çeri  domates (yada 2 adet domates)
  • 5-6 yaprak fesleğen ( Kurusunu kullandım)
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Üzeri için mozerella ( şart değil)
  • Tavukları bulamak için un+tuz+karabiber
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
Derin ve geniş bir kaba 2-3 yemek kaşığı un koyup içerisine tuz ve karabiber atarak karıştırıyoruz. Tavukları bu karışım ile unlayıp fazlasını silkeliyoruz.
Geniş ve derin bir tavaya zeytin yağını koyup kızdırıyoruz. Tavukların her iki tarafını bu yağda hafif kızartıyoruz. (Pişmelerine gerek yok her iki tarafları hafif kızarsa yeterli.)
Bu sırada iri iri doğradığımız sarımsakları tavukların yanına ekliyoruz. Sarımsaklar hafif pembeleşip kokularını bıraktığında beyaz şarabı ve yine iri iri doğranmış olan mantarlarımızı ekleyip ocağın altını kısıyoruz. Kapağını kapatıp tavuk, mantar ve şarap kaynaşana kadar 5-6 dakika pişiriyoruz.
Sonrasında ortadan ikiye böldüğümüz çeri domateslerimizi yada kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Damak zevkimize göre tuz, ince kıyılmış fesleğen yapraklarımız ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 8-10 dakika pişiriyoruz. (Un ve domateslerin etkisiyle turuncu ve koyu kıvamlı bir sos elde etmemiz gerekiyor.)
Sosumuz istediğimiz kıvama geldiğinde dilerseniz üzerine mozerella peyniri koyup yine kapağını kapatarak hem tavuğun dinlenmesini hem de peynirin erimesini sağlayabilirsiniz. (Ben  koymadım)

Козунак на конци

Козунак на конци

Необходими продукти

  • 1 кг брашно
  • 6 бр. яйца
  • 200 г масло или 1:1 масло и олио
  • 200 г захар
  • 1 кубче мая
  • 250 мл прясно мляко
  • настъргана кора на 1 бр. лимон или есенция
  • 1 с.л. ром
  • бадеми за украса
  • 1/3 ч.ч. стафиди
  • щипка сол
  • 1 бр. белтък

Начин на приготвяне

Брашното се пресява в дълбока съдина. Отделно с миксер изключително добре се разбиват яйцата със захарта, към тях се прибавят лимоновата кора (или есенцията) и лъжицата ром. Млякото се затопля до малко повече от телесна температура - трябва съвсем леко да напарва на пръста. В него се натрошава маята, добавят се щипка сол, 1 с.л. захар и 1 с.л. от брашното и се дръпва настрани.
В дълбокия съд, пресятото брашно се оформя като кладенче, в което се изсипват яйчената смес, млякото с маята. Започва се замесване на тестото. Размесва се добре, докато не се получи хомогенна смес. В началото ще се получат бучки, не се плашете, нормално е. Просто размесвайте усърдно и в края на краищата ще имате нормално, свястно тесто. В зависимост от брашното, което използвате, както и от големината на яйцата, е възможно да не ви достигне брашно, или пък да ви остане. Тестото трябва да е меко, лесно за размесване, но да не залепва здраво за пръстите. Ако не ви достига брашно, просто ще добавите колкото трябва. Веднъж замесено, тестото се вади от съда и се слага на набрашнената маса.
Следва втора част от действието - вкарването на маслото в него. За тази цел маслото се разтопява предварително, като се внимава много да не започне да се пържи. Всъщност, лесно се разтапя в микровълнова, но и да нямате микровълнова - става перфектно и на котлон. Тестото се разстила с ръце на масата и се намазва с разтопено масло. Захлупва се като плик, след което пак се разстила на масата. Пак се намазва с маслото и пак се захлупва и това се повтаря, докато не свърши всичкото масло. Ако тестото започне да залепва за масата, тя се наръсва с брашно. Целта на това упражнение е да се получат много пластове в тестото, така че да се сдобием с класическия козунак - на конци. Измесеното тесто се слага в по-голяма съдина и се оставя на топло, за да втаса. Когато е уголемило двойно обема си, се пристъпва към оформяне на козунаците. Там вече всичко зависи от въображението ви: дали ще си ги направите на плитка, дали на руло - въпрос на вкус. Ако ще правите руло с мармалад, е добре върху разстлания мармалад да се наръсят смлени орехи, за да не се разтече из формата за печене. Самата форма се намазва с масло, наръсва се с брашно и в нея се поставят оформените козунаци. Оставят се да втасат както са оформени и след това отгоре се украсяват с бадеми, лешници или каквото предпочитате, намазват се само с разбит белтък (така не загарят), при желание се наръсват със захар и се пекат. В началото се слагат в добре загрята фурна на 220 С, но след десет минути намалявате на 180 и печете още половин час. Поглеждате периодично и ако видите, че отгоре започват да се препичат, слагате алуминиево фолио, за да не изгорят.

23 Nisan 2013 Salı

POFUDUK POĞAÇA-AKŞAM MAYALANABİLİR.


Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
50 gr. tereyağı
50 gr. margarin
alabildiğince un
İç malzemeleri:
1 çay bardağı haşhaş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase lor peyniri
maydanoz
1 çay bardağı tahin
Yapılışı:
Hamuru yoğurmak için derin bir yoğurma kabı alın. Yumurtaların ikisinin sarısını ayırın ve gerisini yoğurma kabına koyun. Sütü, yoğurdu, yağı, tuz ve şekeri ekleyin. Elinizle karıştırın ve bir miktar un ekleyip önceden ılık suda şekerle ıslattığınız yaş mayayı ilave edin. Yavaş yavaş elenmiş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Ben hamuru dinlendirmeden açıyorum. Hamuru ikiye bölün ve her böldüğünüz bezeyi 7 parçaya bölün. 7 adet bezeyi servis tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açın. Aralarına erittiğiniz tereyağı ve margarin karışımdan fırçayla sürün.Üst üste koyun ve elde ettiğiniz iki yağlı yufkaları açabildiğiniz kadar açın.Sonra bıçakla dörde bölün, sonra her dört parçayı tekrar ikiye bölün. Yufkaların içine içlerden koyun ve rulo şeklinde sarın. Üçgen yufkalara istediğiniz şekli verin. Pofudukları tepsiye dizin ve 2 saat dinlendirin.

ANANASTAN SÜS ÇİÇEK



http://mycandykitchen.blogspot.com/2013/04/banana-muffins-with-pineapple-flowers.html?showComment=1366709830073#c6139270637345494094

22 Nisan 2013 Pazartesi

kıymalı börek milföyden-tatlısını yapabilirsin







http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pite-i-gibanice/velike-mantije/

ALABIDA İLE YEMEK


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ -PESTO




Лапад , спанак и коприва у на се яде само по един начин :
Бланширания лапад го запържвам , запържвам и лук и ориз, добавям черен пипер ,джоджен и сол и в тавата да се пече.Отгоре правя заливка като за мусака (може и без нея)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
мусака с лапад,и вместо картофи сложих ориз
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Баница с лапад и сирене

1 пак. кори " Фамилия"
4 яйца
300 гр. сирене
1 ч. ч. кис. мляко
1 ч. л. сода
10 листа лапад
олио

Лапада се измива и нарязва на дребно. В тиган се сипва малко олио и се запържва. Яйцата се разбиват и се добавя млякото със содата, натрошеното сирене и лапада. Разбърква се. Взима се 1 кора, ръси се с олио, в/у нея се слага друга кора и тя се ръси с олио. Слага се плънка и се навива на руло, а след това на охлюв и се слага в подмазана тава. И така се правят всички кори, като се увиват около охлюва. Отгоре се намазва със смес от плънката и се поръсва с масло. Пече се на 180* 30 мин.



............................................................................................................................................................
Кюфтета от лопуш

около 300 гр. лопуш
1 к.ч. ориз
2 сварени картофа
2 стръка пресен лук
1 яйце
1 с.л. чубрица
1 с.л. джоджен
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
сол
брашно за овалване

Сварява се оризът. Лопушът се изчиства от жилките, измива се и се нарязва на ситно. Слага се във вряща вода - да ври около пет минути. Изцежда се. Картофите се обелват и се намачкват. Лукът се нарязва на ситно. Всички продукти се смесват. Добавят се яйцето и подправките. От сместта се оформят топчета, които се овалват в брашно. Оставят се за десетина минути да поемат брашното, сплескват се и се пържат в нагорещена мазнина. Изцеждат се върху салфетка.

Да ви е сладко!



............................................................................................................................................................

TAVUK FIRINDA -SÜPER HIZLI VE BASİT

Пилешко филе - отгоре слагаш много лук нарязан на едро, малко майонеза - печеш около 30-тина минути и накрая доопичаш с настъргван кашкавал

KOZUNAK LOKUM,KURU MEYVE


* Завийте лентите на рула и ги усучете. 

çok güzel rulo

Печенье "Дедушкины усы" - рассыпчатое тесто и мягкая шоколадно-ореховая начинка

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 09:41 (ссылка)
Процитировано 135 раз + в цитатник
Прочитало: 21 за час / 701 за сутки / 827 за неделю

Исключительно вкусное печенье с красивым рисунком на срезе.
И у него очень милое и весёлое название.
Хрустящее рассыпчатое тесто. Аромат аппетитный - сливочно-ореховый. Шоколад не только придаёт завершённость рисунку, но и дополняет вкусовую гамму. Если решите сэкономить и откажетесь от шоколада - вкус у печений сильно пострадает. Я даже решила, что когда буду печь эти печенья в следующий раз, промажу шоколадом всю поверхность, а не только середину.
5289_1000 (533x700, 80Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
stick32 (8x8, 0Kb)Мука пшеничная — 160 г
stick32 (8x8, 0Kb)Масло сливочное — 100 г
stick32 (8x8, 0Kb)Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
stick32 (8x8, 0Kb)Молоко (по необходимости) — 1 ст. л.
stick32 (8x8, 0Kb)Сахарная пудра (в тесто) — 1 ст. л.
stick32 (8x8, 0Kb)Яйцо (в тесто - 2 желтка; в начинку - 2 белка) — 2 шт
stick32 (8x8, 0Kb)Сахар (в начинку) — 0,5 стак.
stick32 (8x8, 0Kb)Орехи грецкие (в начинку) — 1 стак.
stick32 (8x8, 0Kb)Какао-порошок (в начинку) — 1 ст. л.
stick32 (8x8, 0Kb)Ванилин
stick32 (8x8, 0Kb)Шоколад — 40-50 г
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
5289_1_130 (97x130, 5Kb) 5289_2_130 (97x130, 5Kb) 5289_3_130 (97x130, 5Kb) 5289_4_130 (97x130, 6Kb)
5289_5_130 (130x86, 5Kb) 5289_6_130 (97x130, 6Kb) 5289_7_130 (97x130, 6Kb) 5289_8_130 (130x97, 6Kb)
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру и разрыхлитель, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и перетереть все в мелкую, жирную крошку. Добавить желтки. Я готовила лишь половину порции, поэтому желток у меня один.

Если тесто рассыпается или недостаточно мягкое и пластичное, добавьте молоко. У меня все замесилось и без молока.

Пока готовим начинку, тесто убираем в холодильник.

Орехи измельчить, но не в пудру, а чтобы чувствовались кусочки. Добавить какао и ванилин, перемешать.

Белки взбить до жестких "пиков", постепенно подсыпая сахар.

Аккуратно смешать с орехами.

Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его на бумаге для выпечки в тонкий, прямоугольный пласт. Сверху ровным слоем выложить начинку.

С двух противоположных сторон сворачиваем тесто в рулетики, сильно не сжимая, чтобы не выдавить начинку. Между рулетами должно оставаться расстояние около 2 см.

Выпекать при 200С в течение 30 мин. до золотисто-коричневого цвета. Но ориентируйтесь по своей духовке - в моей все было готово уже через 20 мин.

Через ситечко посыпать рулеты сахарной пудрой.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, полить середину будущего печенья.

После застывания шоколада осторожно нарезать на печенье.

Очень вкусное печенье из доступных продуктов!

19 Nisan 2013 Cuma

19.04.2013 yılı SEMİŞ SPORDA





Тибетский взгляд на воспитание детей-çocuk bakımı

Тибетский взгляд на воспитание детей

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 15:11 (ссылка)
Процитировано 81 раз + в цитатник
Прочитало: 3 за час / 165 за сутки / 1572 за неделю

- Никаких унижений и телесных наказаний. Единственная причина, по которой бьют детей – они не могут дать сдачи.

- Первый период до 5 лет. С ребенком нужно обращаться "как с царем". Запрещать ничего нельзя, только отвлекать. Если он делает что-то опасное, то сделать испуганное лицо и издать испуганный возглас. Ребенок такой язык понимает прекрасно. В это время закладываются активность, любознательность, интерес к жизни. Ребенок еще неспособен выстраивать длинные логические цепочки. Например, он разбил дорогую вазу. Он не понимает, что для покупки такой вазы нужно много работать, заработать денег. Наказание он воспримет как подавление с позиции силы. Вы научите его не бить вазы, а подчиняться тому, кто сильнее. Оно Вам надо?

- Второй период с 5 до 10. В это время с ребенком нужно обращаться «как с рабом». Ставить перед ним задачи и требовать их выполнения. Можно наказывать за невыполнение (но не физически). В это время активно развивается интеллект. Ребенок должен научиться прогнозировать реакцию людей на его поступки, вызывать положительное отношение к себе и избегать проявления отрицательного. В это время не бойтесь нагружать ребенка знаниями.

- Третий период с 10 до 15. Как воспитывать ребенка в этот период? Как с ним обращаться? Как с равным. Не на равных, а именно «как с равным», так как Вы все равно имеете больше опыта и знаний. Советуйтесь с ним по всем важным вопросам, предоставляйте и поощряйте самостоятельность. Свою волю навязывайте в «бархатных перчатках» в процессе обсуждения, подсказками, советами. Если Вам что-то не нравится, то акцентируйте его внимание на негативных последствиях, избегая прямых запретов. В это время формируется самостоятельность и независимость мышления.

- Последний период с 15 лет. Относитесь к нему с уважением. Воспитывать ребенка уже поздно, и Вам остается только пожинать плоды своих трудов.

Какие же последствия может вызвать несоблюдение этих правил?

- Если подавлять ребенка до 5 лет, то Вы подавите его жизненную активность, интерес к жизни, интеллект. Приучите его бездумно и привычно подчиняться грубой силе. Сделаете из него легкую жертву для всякого рода негодяев.

- Если Вы будете продолжать сюсюкать после 5, то ребенок вырастет инфантильным, неспособным к труду и вообще к духовным усилиям.

- Если Вы будете опекать ребенка как маленького после 10, то он вырастет неуверенным, будет зависимым от более самостоятельных друзей, которые не всегда могут оказывать нужное влияние.

- Если Вы не будете уважать ребенка после 15, то он Вам этого не простит и уйдет навсегда при первой возможности.

12 ay özel senen

12 месяцев личного года

Суббота, 19 Мая 2012 г. 18:12 (ссылка+ в цитатник


Цитата сообщения -Татьяна
12 месяцев личного года
Первый месяц* после дня рождения – лучший период года для любых начинаний, для самоизучения и начала работы над своими недостатками, для обретения самостоятельности, заявления о своей личности.
Желание, возникшее в течение первого месяца после дня рождения, легче реализовать, проявив инициативу, заявив о своих намерениях и возможностях.
Второй месяц после дня рождения – лучший для поиска дополнительных источников дохода, поиска работы со стабильной зарплатой и способов экономии денег и сил, для вложения средств с целью получения прибыли, изучения ресурсов и потребностей своего тела.
Реализация желания, возникшего в течение второго месяца после дня рождения, потребует материальных затрат и физических усилий.
Третий месяц после рождения – лучший для общения с новыми людьми, для встреч с приятелями, сбора любой информации, начала обучению чему-то совершенно новому.
Реализация желаний, возникших в течение третьего месяца личного года, поспособствуют приятели и ваша информированность.
Четвертый месяц после дня рождения – лучший для любых процессов, связанных с родиной, домом, семьей, родственниками, для попыток улучшить атмосферу в семье, достичь морального удовлетворения, наиболее вероятный для встреч с суженым.
В реализации желания, возникшего в течение четвертого месяца личного года, примут участие кровные или духовные родственники.
Пятый месяц после дня рождения – лучший период для начала творческой работы, любых процессов, связанных с плодами вашего творчества или творческими потребностями, поиска радости.
В реализации идей, возникших в течение пятого месяца после дня рождения, примет участие любимый человек или люди искусства. Реализация таких идей требует творческого подхода. 
Шестой месяц личного года – самый подходящий период для того, чтобы заняться здоровьем.
Исполнение желаний, возникших в течение шестого месяца личного года, пройдет легко, если вы уверены, что их исполнение поможет вам реализовать вашу жизненную задачу. В реализации таких же желаний могут принимать участие подчиненные.
Седьмой месяц после дня рождения – период знакомства с новыми партнерами, получения информации о конкурентах, лучший период для примирения с кем бы то ни было. 
В реализации идей и желаний, возникших в течение седьмого месяца личного года, вам помогут партнеры.
Восьмой месяц после дня рождения – период искушений и познания тайн мироздания, тайны смерти, получения наследства или иного богатства, время трансформации энергии внутри человека, раскрытия необычных способностей.
Для реализации желания, возникшего в течение восьмого месяца личного года, нужно поискать добровольца, готового потратить свою энергию, время, деньги на вашу затею.
Девятый месяц после дня рождения – лучший период для подготовки и поступления в вуз, для поиска способов духовного самопроявления, налаживания контактов с иностранцами.
Идеи, возникшие в течение девятого месяца личного года, помогут реализовать хорошо образованные, мудрые люди, иностранцы. В реализации этих идей поможет высшее образование и знание духовных законов жизни.
Десятый месяц после дня рождения – время сформулировать свои цели, подвести итоги, поискать работу с перспективой карьерного роста, просить служебного повышения, работать под комплексами, возникшими из-за профессиональных неудач, начинать досрочный проект, улучшать отношения с начальствам.
В реализации идей, возникших в течение десятого месяца личного года, могут приянть участие отец, начальник, пожилой господин, коллеги.
Одиннадцатый месяц после дня рождения – лучший период для реформирования жизни, внедрения в жизнь последних достижений науки и техники, общения с единомышленниками, занятия своим хобби, для оригинальных способов проявления.
В реализации идей, возникших в течение одиннадцатого месяца лунного года, примут участие друзья-единомышленники. Воплощение этих идей потребует оригинального подхода.
Двенадцатый месяц после дня рождения – период отдыха и покаяния.
О помощи в реализации желаний, возникших в этом месяце, нужно попросить Бога.
*Первый месяц начинается в день рождения, а заканчивается этим же числом следующего месяца; второй месяц длится от конца первого до такого же числа следующего месяца и так далее. 

ŞANS KODU


КАК СОСТАВИТЬ КОД УДАЧИ

Интересная методика описанная на одном форуме А. Бажином:
Код удачи
Пишем в столбик:
Имя Отчество Фамилию Число рождения (буквами)
Месяц рождения (буквами)
Год рождения (буквами)
Затем считаете, сколько букв в каждом слове (или фразе).
Приведу пример. Оксана - 6, Николаевна - 10, Федорова - 8 ,Тринадцатое – 11, Январь – 6 ,Тысяча девятьсот пятьдесят шестой год - 33.
Вот и получается код удачи - 6, 10, 8, 11, 6, 33.
Его нужно дополнить. Каким образом?
Мы добавляем цифры, которые оканчиваются на то же число, что и основные числа кода и не превышают самое большое число в коде. В нашем примере самое большое число - 33. Число имени - 6, значит мы можем добавить еще 16 и 26, оба они оканчиваются на 6 и не больше 33. Число фамилии - 10, оканчивается на 0, значит можем написать 20 и 30. С остальными числами делаем тоже самое.
В итоге у нас получится полный код удачи для Оксаны-  6 - 16 - 26 10 - 20 - 30 8 - 18 - 28 11 - 21 - 31  6 (можно не повторять, оно уже было) 33.
Теперь запишем все числа по возрастающей 6 - 8 - 10 - 11 - 16 - 18 - 20 - 21 - 26 - 28 - 30 - 31 - 33
Этот ряд цифр всегда будет нести вам удачу, его можно написать на листке бумаги и всегда носить с собой, можно проговаривать в сложных ситуациях. Можно использовать эти цифры при игре в лоттерею или как важные даты.
ИДУ СОСТАВЛЯТЬ)))