supa s lapat

Чорба с лопуш

Palavo Momiche   
RECEPTI.GOTVACH.BG  |  22.10.2013  17:31  |  6 прегледа

Приготвяне на Чорба с лопуш Измийте листата лопуш със студена вода. Оставете го да се отцеди, а в това време загрейте мазнината и запържете ситно нарязаните лук и чесън. Когато зеленчуците омекнат, добавете и лопуша, нарязан на дребно. Задушете за 1-2 минути. Налейте бульона и кипнете. Варете до готовност на зеленчуците. Добавете фидето и варете още 6-7 минути. Овкусете със сол и червен пипер. Отстранете ястието от котлона и го застройте с добре разбитите кисело мляко и яйца. Поръсете с натрошено сирене и поднесете горещо. 

RUS ÇİNGENE ÇORBASI

Острый цыганский суп

250 г свинины, 500 г помидор, по 1 красному, зеленому и желтому сладкому перцу, 250 г лука, 5 зубчиков чеснока, 125 г копченого сала, 1 стол. ложка жира, соль, кайенский перец, 250 мл красного вина, 2 сухих красных перца чили, 200 г консервированной красной фасоли, 5 г сахарного песка, 15 г пряной рубленой зелени (например, базилик, ореган, тимьян)

Мясо нарезать тонкими полосками или кубиками. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Перец разрезать пополам, удалить зерна, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать так же, как перцы. Чеснок очистить и измельчить. Сало нарезать мелкими кубиками.
В кастрюле разогреть жир и обжарить мясо со всех сторон. Постепенно доложить сало, лук и перец. Продолжая перемешивать, добавить чеснок, соль и кайенский перец. Залить вином и нарезать в кастрюлю очищенный перец чили.
Добавить кубики помидор, откинутую на дуршлаг фасоль, сахар и пряную зелень. Залить 500-700 мл воды. На слабом огне тушить до готовности.

http://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/111061139/

SEBZELİ YOĞURT ÇORBASI...

SEBZELİ YOĞURT ÇORBASI...

İçinde bi dolu sebzenin olduğu bir çorbayı çocuklara yoğurt çorbası diye yutturmaya ne dersiniz?
Nasıl mı..buyrun..
-1 orta boy kereviz
-1 havuç
-1 patates
-1 kuru soğan
-1 su bard.tavuk suyu
-4 su bard.su
-1 su bard.yoğurt
-1 yk un
-yarım limon suyu
-tuz
ÜZERİNE:
-2 yk kadar.zyağı
-pulbiber,nane
***sebzeleri iri iri doğrayıp üzerine suları ekleyelim.sebzeler yumuşayınca un,yoğurt ve limon suyuyla yaptığımız terbiyeyi ekleyelim.bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip,blendırdan geçirelim.üzerine yağda kızdırdığımız nane ve pulbiberi ekleyelim..

KÖY SUPA

Ако е домашно пиле, понякога изхвърлям първата вода, когато кипне, за да се отстрани един особен мирис на пера и черва. Ако ви свиди да го изхвърлите, трябва да отпените по-нататък старателно бульона.

Когато го отпените, слагате 1 глава ситно нарязан лук и морков да се варят с месото. Прибавяте сол на вкус. Когато всичко се свари, се прибавя фиде и олио ако не си е пуснало достатъчно мазнина пилето.

Разбива се 1 яйца с чаена лъжичка лимонтозу и малко вода и с него се застройва супата.

Нарязва се пресен магданоз и майка ми добавя сушен тарос. Чер пипер задължително.