BG YEMEK BLOG LİNK

http://biblioteka.biberonbg.com/index.php?section=14&page=1

http://club.biberonbg.com/read.php?6,1047177

http://biblioteka.biberonbg.com/index.php?section=1&page=-1

RULO PASTA

KURU FASUL PLAKİYA

 Сложете боба в тенджера, покрийте го с вода и варете, докато набъбне. Докато чакате подгответе зеленчуците. Измийте, обелете и нарежете чушките, картофите, морковите, чесъна и лука. Изхвърлете водата, в която е врял боба, измийте го и го сложете в тенджера под налягане. Отстранете падналите люспи. Добавете нарязаните зеленчуци. Полейте със струйка зехтин и натрошете два бульона. Поръсете със сол, черен пипер и налейте вода три пръста над нивото на боба. Затворете капака и кипнете боба, докато свирне тенджерата под налягане, след което намалете на минимум и гответе 45 минути. Изчакайте да изстине, поръсете с нарязан магданоз и полейте със струйка лимонов сок.

  Бобът плакия е най-вкусен студен, след като престои едно денонощие в хладилника и леко се сгъсти и желира. Поднася се полят с лимонов сок, поръсен с магданоз и прясно смлян черен пипер.

Продукти: 

200 гр. бял боб

2 червени чушки

2 малки картофа

2 моркова

1 глава лук

7-8 скилидки чесън, нарязан на филийки

2 зеленчукови бульона

черен пипер

връзка магданоз

сокът от един лимон

зехтин

сол

BÜTÜN KIZARMIŞ BİBER DOMATES SOSU İLE

Вкусни чушки с доматен сос

Необходими продукти: 10 -15 чушки /може и консервирани/, 5 - 6 домата, брашно, 4 скилидки чесън, олио, магданоз, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Опечете и обелете пипера, а след това го запържете с малко брашно. Наредете го красиво в голяма чиния.

В същото олио запържете и останалите продукти. Доматите трябва да бъдат предварително обелени и пасирани, а скилидките чесън, по желание - могат да се нарежат или да се оставят цели. Добавете малко сол и бъркайте ястието, докато не се посгъсти. След това добавете две лъжици брашно, като предварително сте ги размили в малко вода. Бъркайте соса, докато не се получи гъста каша. След това залейте чушките с него, а най-отгоре украсете с нарязан на ситно магданоз.

Грах яхния

Необходими продукти: 2 - 3 картофа, сол, олио, 1 глава лук, 1 пак. замразен грах, 1 с. л. брашно, 1 ч. л. червен пипер, 3 - 4 скилидки чесън, магданоз, 1 морков, 2 домата.

Начин на приготвяне: Нарежете на ситно лука и моркова и ги задушете в мазнина, към която сте добавили малко вода. Обелете доматите и също ги нарежете на ситно. Пуснете и тях в мазнината за да поврат известно време. Разбърквайте ястието, докато изчакате водата малко да поизври. Тогава вече можете да прибавете и останалите продукти. Картофите и чесънът се нарязват предварително на малки кубчета.

След като сложите всички зеленчуци, добавете малко топла вода, колкото е необходимо за да ги покрие и отново разбъркайте добре. Посолете яхнията и я оставете да поври около половин час на слаб огън. След това свалете от огъня и поръсете отгоре със ситно нарязания магданоз.