yumurta kapama

Malzemeler :
kişi, sayısı kadar yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, pulbiber, karabiber (Ben biraz da nane ekledim.)

Yapılışı :
Yumurtalar katı kıvamda haşlanıp kabukları soyulur ve boylamasına düzgünce kesilerek ikiye bölünür. Bir tavaya tereyağı alınıp eritilir, hafif tuz serpilir, yumurtalar kesilen yerleri alta gelecek şekilde dizilir. Üzerine tuz, pulbiber ve karabiber serpilip 2-3 dakika pişirilir, sıcak servis yapılır.

 Havuç Rüyası Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg. havuç
• 2 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 paket Petibör bisküvi

 hazırlanışı:

1. Havuçların kabuklarını soyun ve 3-4 parçaya kesip 5 su bardağı sıcak su ile haşlayın. (Ben düdüklü tencerede haşladım.)
2. İyice haşlanan  havuçları suyuyla birlikte  rondodan geçirip püre haline getirin.
3. Hazırladığınız püreyi yeniden tencereye alın ve 1 bardak soğuk suda çözdürdüğünüz  nişastayı püreye karıştırarak ilave edin.
4. Şekeri,limon kabuğu rendesini,vanilyaları ekleyip  ,muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Orta boy borcam kabını ıslatın ve 1 sıra petibör bisküvi yerleştirin.
6. Bisküvilerin üzerine havuçlu karışımdan kepçe yardımıyla gezdirin ve düzleyin.
7. Karışımın üzerine tekrar bisküvi yerleştirip,aynı şekilde 4 veya 5 kat bisküvi yerleştirin.
8. Hazırladığınız tatlıyı dolapta  2-3 saat dinlendirip,dilimleyerek servis yapın.

fırında kaşar

Основни продукти: 

350 г кашкавал ,сирене или и двете

40 гр. краве масло

4 - 5 с.л. брашно

1,5 ч.ч. прясно мляко

4 яйца

Приготвяне:
 

Сложете брашното в купа и го разбъркайте с малко от прясното мляко на гладка кашичка.
Добавете яйцата и разбийте сместа с телена бъркалка.
Сипете и останалото прясно мляко и разбъркайте сместа.
Накрая прибавете настъргания кашкавал.
По желание овкусете с млян черен пипер,сушен млян кориандър,мадраско къри.

С половината масло намажете тавичката, изсипете и заравнете сместа и отгоре сложете останалото масло на малки парченца.

Ястието се запича  в умерена фурна  до зачервяване.