VEGAN KEK ve vegan blogçu

Ayva recelli kek

Malzemeler:

1,5 bardak ayva receli

1,5 poset karbonat

Birkac damla taze sikilmis limon suyu

1,5 bardak su

1 bardak seker

½ bardak sivi yag

1 cay kasigi tarcin

1 bardak ceviz (kucuk parcalar halinde)

2,5-3 bardak un (gerekirse biraz daha)

Yapilisi:

Once genis bir karistirma kasesine ayva recelini koyun. Karbonata limon suyunu ekleyip recelin icine karistirin. Soyle bir karissa yeterli, bu adimi uzatmayin ki karbonatin yarattigi kabarciklar kacmasin. Bunun uzerine suyu, sekeri, sivi yagi, tarcini ve cevizi ekleyip yine soyle bir karistirin. 2 bardak un ekleyip karistirin, uzerine azar azar ekleyerek yarim bardak kadar daha ekleyin. Recelin katiligina-siviligina gore un miktari degiskenlik gosterecek. Kek hamuru elde edinceye kadar un eklemeye devam edin, takriben yarim bardak kadar daha eklemeniz gerekebilir (eger oldukca sivi bir ayva receli kullaniyorsaniz). 190 ^oC’ye ayarlanip en az 10 dakika isitilmis firinda guzel kokular evi doldurmaya baslayincaya kadar pisirin (takriben 45 dakika). Bu noktada kurdan testi yapin: Keke batirdiginiz kurdan temiz cikiyorsa kekiniz pismistir. Tam bir seker bombasi istiyorsaniz, kekinizi pudra sekeriyle susleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Not: Benim kullandigim recel ev yapimi bir recel ve seker miktari oldukca dusuk. O yuzden tarifte 1 bardak seker de var. Sizin receliniz cok tatliysa ve/veya cok sekerli kek sevmiyorsaniz seker miktarini azaltmanizi tavsiye ederim.

.................................................................

http://vanillka.com/category/recipes/
......................................................................

Hindistan Cevizli Sünger Kek

9 Eylül 2014 Salı

Hindistan Cevizli Sünger Kek

*3 adet yumurta,
*2 çaybardağı (küçükboy) toz şeker
*2 çaybardağı yoğurt,
*4 çay bardağı un,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
ıslatmak için;
*1 paket (200ml) krema,
*!/2 su bardağı soğuk süt
Üzeri için;
*3 çay bardağı hindistancevizi,
*2 çay bardağı toz şeker


Annemde ınstagram kullanır oldu ve bana oradan bulduğu, denediği ve tavsiye ettiği
bu nefis kek tarifini yolladı..Yolladı diyorum çünkü her yaz olduğu gibi ve bu yaz
bizim gidemediğimiz gibi kendileri Ayvalık'ta henüz..
Daha da Kurban Bayramı'ndan önce gelmezler :) onları özledim ama orada mutlu ve
sağlıklı olmaları bana yetiyor..
gelelim kekimize;

**yumurta şekerle iyice çırpılır, yoğurt ilave edilir çırpmaya devam edilir.
**Un ,kabartma tozu, vanilya karışımı katılarak kaşıkla karıştırıp,  yağlanmış cam bir kalıba
dökülür..
**3 çay bardağı hindistancevizi ve 2 çay bardağı toz şeker bir kabın içerisinde
karıştırılıp kek hamurunun üzerine yayılır.
***Önceden ısıtılmış fırınına verilip üzeri pembeleşene kadar pişirilir..
***Piştikten sonra fırından alınan kekin üzerine krema ve süt karışımı dökülür.
Tarifte 2 paket kremaydı ilk denememde bana fazla geldi bu kez bir paket krema ve
süt kullandım ıslatmak için..

---yalnız çok lezzetli yumuşacık bir kek tarifi ..
sık yapılacaklar listemde***********

Yeşil Domates Yemeği...

Çarşamba, Eylül 10, 2014

Yine, Yeni, Yeniden...Yeşil Domates Yemeği...

                     Yine turşu kurma zamanı... Semt pazarlarında, turşuluk malzemeden geçilmiyor. Ve benim en sevdiğim zeytinyağlı yemeğin vakti geldi çattı.:)) Anacığım yine sensiz ama seni hatırlayarak yaptım bu güzel lezzeti. Ve sensiz... seni anarak yiyeceğim. Zeyno, pek alışamadı bu lezzete ama Ceydoş bayılıyor biliyorsun. Çünkü; o, senin elinden yapılanı yeme şansına erişmişti.
Blog arkadaşlarımın, bilmeyenlerine de tanıştırdım bu güzel yemeği. Sağol anneciğim, dağarcığıma koyduğun bu tarif için...

Gerekli Malzemeler:

- 1 Kg Yeşil Domates
- 2 Adet Soğan
- 3 Tatlı kaşığı toz şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1/2 Çay bardağı pirinç
- 1 Limon suyu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağ

Yapılışı:

* Küçük küpler halinde doğranan soğan, sıvı yağ ile pembeleştirilir.
* Tuz, şeker  ve limon suyu ilave edilir.
* Kuşbaşı doğranan domatesler, kavrulan soğanların içine atılır.
* Yıkanan pirinçleri üzerine serpilir ve az miktarda sıcak su gezdirilir.
* Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
* Altı kapatılınca üzerine sızma zeytinyağ eklenir.