Etiketler

25 Temmuz 2013 Perşembe

DİYET GİBİ BİR ŞEY

Malzemeler:
- 300 ml su
- Yemek kaşığı Birkaç limon suyu
- Taze sıkılmış ve 100 ml portakal suyu
- Yarım tatlı kaşığı kakule
- Rendelenmiş Yarım çay kaşığı zencefil kökü
- Kuru Bir tutam ya da birkaç taze nane yaprakları
- Bal çay kaşığı bir çift
Hazırlık: Eğer, nane, zencefil ve kakule karışımı kaynar su dökün, su soğuyana kadar beklemek gerekir. Suyu boşaltın, portakal ve limon suyu, bal, soğuk ekleyin.
Birkaç hafta boyunca her yemekten önce 100 ml içecek almalıdır. 

Напиток для сжигания жира: имбирь, цедра, яблоки, мед.


Диета
Имбирь, мед и фрукты творят чудеса. Вашему вниманию жиросхигающий напиток из имбиря.
Нам понадобятся:
  • 10см корня имбрия
  • 10 средних яблок
  • сок и цедра 2-3 лимонов
  • натуральный мед по вкусу
  • 2 палочки корицы TARÇIN
  • 5 литров воды
Введя в регулярный рацион этот удивительный напиток, вы ускорите потерю веса очень ощутимо, благодаря удивительным свойствам и сочетаниям свойств лимона, яблок, имбиря, корицы и меда.
Важно: жиросжигающий напиток действуют при систематическом и регулярном употреблении.
Готовим сжигатель жира:
  • нарезать очищенный имбирь пластинками и поместить в кастрюлю
  • сделав небольшие надрезы на яблоках, добавте их к имбирю
  • добавте цедру и палочки корицы
  • довести до кипения и поварить 3 минуты
  • снять с огня
  • процедить через сито
  • в ОСТЫВШИЙ напиток добавить лимонный сок и мед по вкусу
Употреблять жиросжигающий напиток можно как холодным так и теплым (в офисе вместо чая например).

В этом нехитром коктейле соединены полезные свойства кофе и зеленого чая — лучших помощников в похудении. Он поможет эффективней худеть на тренировках.
Свари кофе из молотых зерен приемлемой крепости. Общий объем сваренного кофе должен быть примерно 300 мл. Опусти в него пакетик зеленого чая, накрой емкость и дай настояться 2-3 минуты. Вынь пакетик (можешь также отфильтровать кофейную гущу). Для придания вкуса подсласти заменителем сахара и добавь сливки. Напиток готов.
Пить нужно непосредственно перед началом тренировки. Если ты предпочитаешь холодное питье – остуди его в холодильнике. Напиток сохраняет свои качества примерно 2-3 дня.


Здоровый режим дня

PDFПечатьE-mail
"Здоровый режим дня" - это казалось бы простые и всем понятные слова. Но, к сожалению, не все понимают правильно, что же такое на самом деле режим дня. Когда заходит разговор про режим дня, многие думают: "Я это знаю! Это про то, что надо вовремя вставать, вовремя обедать и вовремя ложиться". Да, это примерно так, но кто знает, что значит вовремя, и что будет, если делать не вовремя?
Здоровый режим дня оказывает колоссальное влияние на процесс пищеварения и усваивание пищи. Наряду с режимом дня на пищеварение оказывают влияние такие факторы как температура пищи, перекусы, неверное употребление напитков во время еды, стресс, неправильное сочетание продуктов и множество иных факторов (подробнее с факторами, влияющими на пищеварение, можно ознакомитьсяздесь).
Человеческая жизнь происходит между сном и приемом пищи. То есть вещами, которые дают нам энергию и отдых. В остальное время мы должны быть легки и активны. А для того, чтобы по-настоящему быть здоровым и активным, то есть полноценно жить и всё успевать, нужно соблюдать режим. Итак, всё просто: для поддержания себя в форме и для активного долголетия нужно соблюдать следующие правила:
Подъем до 6 утра
После этого времени тяжело проснуться и встать. После 6 утра человек проваливается в глубокий сон, и проснувшись, он будет чувствовать себя не отдохнувшим, с тяжелой головой. Трудно будет соображать. У поздно проснувшегося человека будет наблюдаться сонливость, медлительность и вялость. Поэтому Аюрведа и рекомендует просыпаться до 6 утра (то есть до восхода солнца). Время время подъема в зимний период можно скорректировать с учетом восхода, хотя лучше всего круглый год вставать в одно и тоже время. А для тех, кто живет за полярным кругом это не означает, что можно вообще не вставать.
До полудня, то есть до тех пор, пока солнце не в зените, у человека самая большая физическая активность. В это время нужно работать. Бизнесмены в утренние часы решают важные дела, назначают нужные встречи и делают основную работу. В это время "подошвы горят".
Посмотрите этот видеосюжет, в нем Тахир Хаеров показывает, как выполнять йоговскую разминку "Приветствие Солнцу". Упражнение очень простое, а после его выполнения хотя бы 5-10 раз (10 минут), Вы на весь день будете обеспечены энергией. Упражнение выполняется утром и помогает размять мышцы после сна.


Обед с 11 до 13 часов
Это самое идеальное время для обеда. Так как пищеварительный огонь в это время наиболее сильный. Солнце находится в своей максимальной фазе, в зените. Его активность высока, и энергия пищеварения на самом высоком уровне. Обедать нужно в это время. Старайтесь не пропускать обед, так как после 14 часов пищеварительный огонь снижается, и пища не сможет нормально перевариться и усвоиться. А значит, вы будете набирать вес. "Война войной, а обед по расписанию" - эта древняя мудрость родилась не на пустом месте.
После обеда, который был совершен в правильное время, человек по-прежнему легок и работоспособен.
Физические упражнения полезно выполнять в районе 16-17 часов, то есть перед ужином. В это время они больше пойдут на пользу организму, чем в утренние часы. Утро лучше посвятить другой активной деятельности.
Ужин с 18 до 20 часов
Постарайтесь ужинать не позднее 20 часов (за 2-2,5 часа до сна).
Работать после 18 часов не следует. Активность в это время уже мала, да и вообще наверняка все замечали, что вечером хочется отдыхать. Вечер - это время подготовки ко сну. Не нужно выполнять активной работы, вести переговоры, встречаться по деловым и иным вопросам. Проведите время в кругу семьи, почитайте.
Не рекомендуется смотреть телевизор или фильмы непосредственно перед сном, также не следует пользоваться компьютером. Даже если вы не работаете на компьютере, а проверяете почту или общаетесь с друзьями или делаете что-то иное, то все равно ваши действия приводят к возбуждению нервной системы. Поэтому никаких фильмов, телевизоров и компьютеров минимум за 2 часа до сна! Особенно детям.
Обратите внимание на свой образ жизни и не сидите перед сном за компьютером.
Отбой с 22 до 22.30 часов
В это время вы должны быть в постели, а не готовиться к сну. Это правило действует даже летом, когда еще светло. Если Вы легли спать до 10 вечера, то во сне в Вашем теле сжигаются токсины. В это время восстанавливаются ваши органы, причем у каждого органа есть свое отведенное на восстановление время.Нервная система восстанавливается в промежутке с 22 до 24 часов. И если вы систематически не ложитесь спать до полуночи, то плохой сон, мигрени, депрессии, неврозы, синдром хронической усталости и еще целый букет заболеваний, связанных с нервами, Вам будет обеспечен. Ваша нервная система будет разрушаться.
Кстати доказано, что вегетарианцы и сыроеды спят в среднем на 1,5-2 часа меньше мясоедов.
Заметьте, что с 10 вечера до двух ночи человеку практически не снятся сны. В это время самый глубокий и полноценный сон. В этом интервале час сна приравнивается к двум часам.
После 22 часов в природе начинает действовать стихия огня. И если вы вовремя не легли спать, то после 22 часов вы идете на кухню, жарите картошку и кушаете. Или просто что-то кушаете из холодильника.
Многие рестораны работают до часу ночи. В такие места людей приводит желудок, так как невозможно бороться с тем аппетитом, который разжигается стихией огня. Но только знайте, что огонь пищеварения, который разжигается ночью, не направлен на переваривание пищи, он направлен на усвоение того, что уже переварилось. И поэтому, все, что Вы съедаете после 10 вечера, приносит Вам токсины. Прежде всего, это камни и соли. И если вы не спите и к тому же поели, то начинается процесс пищеварения, а процесс усвоения переносится на утро, процесс выведения переносится на обед и так далее. Если человек кушает на ночь, то утром у него нет аппетита, так как организм еще только выводит токсины и не готов к приему пищи. Все процессы организма смещаются, и со временем начинаются проблемы со здоровьем.
Обратите внимание, что если вы поедите на ночь, то утром вам будет тяжело проснуться, так как цикл глубокого сна смещается из-за того, что вклинивается процесс переваривания. И утром, когда вам нужно вставать, вы будете находиться в фазе глубокого сна.
Понаблюдайте за собой и проверьте и, что в период с 9 до 10 вечера Вам хочется спать. Доверяйте своей интуиции и идите спать.
Мы не придумали эти правила сами, всё было придумано до нас и записано в аюрведических книгах. Аюрведа - этот всего лишь инструкция к телу человека. Очень грамотная инструкция.
Режим дня прост, но вот просто ли будет вам его соблюдать? Поверьте, надо!
Здоровый режим дня – это очень мощный бонус, который на 50% влияет на выздоровление от болезней. То есть если человек болен, то достаточно лишь изменить режим дня, и половина пути к выздоровлению уже пройдена. Но имейте в виду, что если вы хотите от чего-то вылечится, то изменить режим дня и принять какие-то лекарства или пройти процедуры - это еще не все. Таким образом вы можете убрать болезнь на какое-то время, а если вы не искорените причину, которая вызвала болезнь, то это проблема может появиться снова. Причем в трансформированном виде. Современная медицина насчитывает более 1000 заболеваний, тогда как Аюрведа говорит о 100 причинах, вызывающих недуги. То есть в среднем одна причина может являться источником 10 и более болезней. Болезнь на уровне тела - это уже 6-я стадия проявления болезни. Представляете, чтобы наше тело дало нам понять о том, что у нас что-то происходит не так, есть еще 5 стадий. На этих стадиях болезнь можно не допустить и искоренить. И сделать это намного легче, чем на последней 6-й стадии. Поверьте.
Влияние на человека и соответственно на его режим дня оказывают три стихии (доши), которые управляет этим миром. Подробнее вы можете с этим разобраться, если посмотрите материал "Принцип действия трех дош".
Один известный доктор-специалист по ведическим знаниям, перед тем как назначить пациенту курс лечения, спрашивает: «Готовы ли вы изменить свой режим дня и начать вставать в 5 утра?». Это не праздный вопрос. Соблюдение режима – это залог выздоровления и полноценной активной жизни. Аюрведа говорит, что 50% здоровья – это соблюдение режима. Сколько времени и денег люди тратят на докторов и на лекарства? Огромное количество. Производство лекарств – это самый доходный бизнес. Поэтому оцените этот совет: «50% здоровья – это соблюдение режима». Вовремя ложиться, вовремя вставать, вовремя питаться, вовремя работать, вовремя отдыхать.
Когда человек попадает в больницу, что ему там прописывают помимо лекарств? Соблюдать здоровый режим дня. До 8-ми встать, до 22-х лечь. Простое слово – режим.
режим дня
Мы рассказали лишь про сам режим дня, а еще очень важно знать, что именно нужно есть на завтрак, обед и ужин. А также нужно помнить, что могут быть перекусы между основными приемами пищи.

Что употреблять во время перекусов и что делать, если вы не легли вовремя спать и проголодались, смотрите в этом материале: "Время приема пищи" (перейти)
Чтобы лучше разобраться с режимом дня, и тем, что на него влияет, научиться правильно готовить и сохранить здоровье, рекомендуем оформить бесплатную подписку на рассылку наших материалов или пройти обучающий мастер-класс.

Обед с 11 до 13 часов


Как похудеть на 10 кг без диет

Для того, чтобы похудеть на 10 кг, необязательно сидеть на диетах. Существуют другие способы добиться нужных результатов. Например, физические упражнения. Самые подходящие упражнения для выполнения в домашних условиях.
Как похудеть на 10 кг без диет, приложив  минимум усилий?
Упражнение №1
Лягте на спину. Поднимите ноги, согнув их под углом 90 градусов. Руки скрестите на затылке. Затем приподнимайте голову и плечи. Тянитесь к коленям. Это упражнение хорошо для пресса. Если делать его регулярно по 20 раз по 3 подхода, то плоский живот вам обеспечен.
Упражнение №2
Лягте на живот. Руки вдоль туловища. Одновременно отрывайте от пола голову и ноги. Это упражнение укрепляет мышцы пресса и мышцы ног. Количество зависит от вашей выносливости.
Упражнение №3
Особое внимание необходимо уделить бедрам. Лягте на бок, выпрямите ноги. Затем поднимайте верхнюю ногу вверх. Начните с 20 раз по 3 подхода. После этого верхнюю ногу немного отведите в сторону и начинайте поднимать нижнюю. Затем перевернитесь на другой бок и проделайте тоже самое.
Волшебное влияние на фигуру оказывают водные процедуры. Плавание в купе с контрастным душем, то что нужно. Постарайтесь посетить бассейн хотя бы 1 в две недели.
Следите за своим питанием. Чем разнообразней ваш рацион, тем лучше. Больше налегайте на овощи, фрукты, вареное мясо, рыбу. Исключите из рациона сладкие продукты, мучные изделия. Алкоголь тоже стоит оставить на лучшие времена. Здоровый образ жизни и правильное питание помогут вам пусть не в короткие, но тем не менее без диет скинуть 10 кг.
Хотите ускориться в похудении? Смотрите ниже как похудеть на 3-5 кг за 3-5 дней! 

http://factor-vesa.net/video/  İZLE   

kıbrıs köfte - rende patates ve kıyma ile

500 gr kıyma
500 gr patates
1 yumurta
kara ve kırmızı biber
1 tutam tarçın
1 çay kaş.karbonar
-maydanoz
tuz
.........................................
patates rendele ,süzgeçe koy,suyunu sık ,üstüne ağırlık koy,beklesin
soğan rendele ,bırak beklesin
kıyma ,baharatlandır,yoğur,soğan,patates koy içine ,patateslerin suyunu at ,altta kalan nişastasını kıymaya ilave et,1-2 saat beklesin dolapta

SADE BULGUR PİLAVI

Sade Bulgur Pilavı



Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 1 tahta kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Karabiber, tuz,
  • 1,5 su bardağı kaynar su,
Yapılışı:
  1. İnce doğranmış soğanlar yağda, pembeleşinceye kadar kavurulur. Yıkanmış bulgur ve tereyağı eklenir biraz daha kavurmaya devam edilir.
  2. 1,5 su bardağı kaynar su, tuz, karabiber ilave edilir karıştırılır. Kapağı  kapatılır, kaynamaya başladığında ocak kısılır. Kısık ateşte üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir. ( kaşığı dibine kadar batırıp suyunu şekip çekmediğini kontrol edebilirsiniz) 
  3. Kağıt havlu pilavın üzerine konulup kapağı kapatılır. 10 dakika demlenmesi için bekletilir. Servis yapmadan önce pilav mutlaka karıştırılır.

Tereyağlı Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavi

İlk bulgur pilavı tarifimi sevgili babamdan almıştım. Ben bildim bileli bizim evde bulgur pilavını hep babam yapar. Bu konuda onun eline kimse su dökemez, annem bunları okuduğunda bana kızacak sanırım. :) Ama annemin pilavının tadı da bir başka olur canım aaaa.. Tabii ben biraz kendi usülümü de kattım ortaya harman bir pilav çıktı. İsterseniz salça ve kuru soğan tercih edebilirsiniz ama ben bu şekilde taze soğanla daha çok sevdim. Şimdi geçelim bu güzel pilavın tarifine..

Malzemeler
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 4 adet taze soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz
  • pul biber
Yapılışı
  1. 2 yemek kaşığı tereyağ geniş bir tencerede eritilir.
  2. Taze soğanlar küçük halkalar halinde doğranır. Ve tereyağının içinde kavrulur.
  3. Bulgur soğuk su ile yıkandıktan sonra suyu süzülüp tencereye eklenir. Çok az kavrulur.
  4. Kaynar su ve arzu ettiğiniz kadar tuz ilave edilip bir kere karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Tüm suyu çekene kadar pişirilir ve hiç karıştırılmaz. Tüm suyu çektikten sonra bir lezzet testi yapılır eğer bulgurlar iyi pişmişse altı kapanır. Daha diri haldelerse çok az kaynar su ilave edilebilir. Üzerine peçete örtülerek kapağı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Ya da babam gibi genişçe havlu bir bezle tencereyi sarıp dinlendirebilirsiniz ;)
  5. Servis yapmadan önce kalan 1 kaşık tereyağ eritilir pul biber kızdırılır ve pilavın üzerinde gezdirilir..
Afiyet olsun...


bulgur çorbası

sebze dalia
Hazırlık süresi
Pişirme süresi
Toplam süre
sebze dalia - kırık buğday ile yapılan sağlıklı Hint püresi.
Yazar: 
Tarif tipi: Kahvaltı, ana
Mutfağı: Hint
Kişilik: 2-3
Malzemeler
  • 1 su bardağı dalia / kırık buğday
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 1 inç zencefil, doğranmış
  • Ince doğranmış 1 veya 2 yeşil biberi,
  • 1 orta boy domates, ince doğranmış
  • ½ bardak doğranmış havuç
  • ½ bardak doğranmış patates
  • ½ su bardağı kabuklu yeşil bezelye / taze veya dondurulmuş
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı yağ veya ghee
  • gerektiği gibi tuz
Talimatlar
  1. Bir düdüklü tencerede kızgın yağ veya ghee.
  2. kızgın yağ ilk kimyon Kekeleye kekeleye.
  3. doğranmış soğan ekleyin ve şeffaf hale kadar kavrulur.
  4. Şimdi bir kaç saniye için kıyılmış zencefil, yeşil biberi ekleyin ve sote
  5. domates ekleyin ve 1 dakika sote edin.
  6. şimdi tüm sebzeler ekleyin ve 2 dakika sote edin.
  7. karıştırmaya devam
  8. dalia durulama ve sebzeler ekleyin.
  9. 3-4 dakika için karıştırın.
  10. 4 su bardağı su ve tuz ekleyin
  11. karıştırın ve dalia iyi pişmiş kadar 10-12 ıslık için aşçı baskı.
  12. dalia tamamen pişmiş değil, o zaman daha birkaç ıslık için biraz daha fazla su ve basınç aşçı ekleyebilir ya da yumuşatılmış ve tutarlılık gibi bir lapası elde edilene kadar kapaksız pişirin.
  13. garnitür sebze kişniş yaprakları ile dalia ve sıcak ya da ılık servis yapın.


BİBLİOTEKA -TEMUZ SONU

http://chitanka.info/book/2235-zhenata-v-bjalo
http://chitanka.info/book/5273-klarisa
http://chitanka.info/book/4372-opasni-vryzki
http://chitanka.info/book/1882-cherveno-i-cherno
http://chitanka.info/book/3073-musashi
http://chitanka.info/book/3748-otneseni-ot-vihyra
http://chitanka.info/text/4474-narychnik-za-dobri-obnoski
http://chitanka.info/text/2799-synovnik -RUYA YORUMLARI
KRİMİNALNA
http://chitanka.info/book/2054-misterijata-v-sinija-ekspres
http://chitanka.info/book/2753-mis-shamuej-razmahva-vylshebna-prychka
http://chitanka.info/book/2738-kotka-sred-gylybite
http://chitanka.info/book/1957-imenieto-holou
http://chitanka.info/book/1157-zadnata-vrata-na-sydbata
http://chitanka.info/book/590-zagadkata-na-listyrdejl
http://chitanka.info/book/2238-zagadkata-na-endhaus
http://chitanka.info/book/1839-deset-malki-negyrcheta
http://chitanka.info/book/606-damata-ot-ezeroto-pomalkata-sestra
http://chitanka.info/text/4474-narychnik-za-dobri-obnoski

5 Temmuz 2013 Cuma

DİLEK SAYILARI

 (цифровая передача просьбы)


Факс Бога 
011-972-2-61-2222 
Мысленно произносим цифры факса ( нужно произносить по одной цифре ,каждая цифра создает определенную вибрацию, и все вместе они образуют код) говорим свое желание или просьбу и отправляем во Вселенную!
 Просить можно и для других людей.
Я заметила, что исполняются очень важные обращения,иногда очень быстро. 


Очень хорошо помогает при лечении кого-либо, и при других просьбах тоже. 
Удачи и процветания всем форумчанам и сайту!!

Факс Бога у меня давно. Лет 10 назад я вырезала эту заметку из газеты , то ли Оракул, или еще из какой-то. Применяла Факс несколько раз по разнам проблемам. Всегда помогало, я даже удивлялась. Потом вырезка где-то затерялась, среди бумаг,я о ней забыла. И вот вчера,когда я стала искать нужные мне вещи, она прямо выпала в мои руки, и я сразу же решила выложить ее на сайт. Наверное, время для нее пришло, и как раз под Рождество!!  Символично! 

4 Temmuz 2013 Perşembe

İZMİR LOKMA

Fotoğraf: İZMİR BETÜL HANIM’IN MUTFAĞI
LOKMA
Lokma için gerekli malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 bardak su
½ limon
Üzeri için: 
1 yemek kaşığı tarçın
Üç su bardağı şeker ve üç bardak suya yarım limon sıkılarak şerbet kaynatılıp soğutulur. 
Üç su bardağı una 1 paket kuru maya, 1 yumurta, şeker ve tuz eklenip yoğurulur. Su katılarak cıvık bir hamur elde edilir ve dinlendirilir.Hamur mayalanınca tencereye bol sıvı yağ dökülüp ısıtılır. Hamur parçaları alınır, yuvarlanıp ortası açılır ve cızırdayan yağda çevirilerek nar gibi kızartılır. Kızaran lokmalar şerbete batırılıp servis tabağına alınır ve üzerine tarçın serpilir.
Lokma sunuma hazırdır…

Lokma için gerekli malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 bardak su
½ limon
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tarçın
Üç su bardağı şeker ve üç bardak suya yarım limon sıkılarak şerbet kaynatılıp soğutulur.
Üç su bardağı una 1 paket kuru maya, 1 yumurta, şeker ve tuz eklenip yoğurulur. Su katılarak cıvık bir hamur elde edilir ve dinlendirilir.Hamur mayalanınca tencereye bol sıvı yağ dökülüp ısıtılır. Hamur parçaları alınır, yuvarlanıp ortası açılır ve cızırdayan yağda çevirilerek nar gibi kızartılır. Kızaran lokmalar şerbete batırılıp servis tabağına alınır ve üzerine tarçın serpilir.
Lokma sunuma hazırdır…

GÜL TATLISI

İRMİKLİ GÜL TATLISI
Malzemeler:
1 ½ çay bardağı irmik
1 ½ çay bardağı yoğurt
1 ½ çay bardağı sıvı yağ
½ paket tereyağı
½ paket kabartma tozu
Ceviz
Aldığı kadar un
Şerbeti için;
3 bardak şeker
3 bardak su
Yapılışı: Hamuru için yarım paket tereyağı, 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ, 1 buçuk çay bardağı yoğurt, 1 buçuk çay bardağı irmik yoğurma kabına alınır. Yarım paket kabartma tozu ve aldığı kadar un katılıp kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğrulur. Şerbeti için; 3 bardak şeker, 3 bardak suyla kaynatılır. Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır. İlk beze incelene kadar açılıp çay bardağının ağzıyla kesilir. Yuvarlak 3 hamur kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirilir. 3 yaprak sarılır ve ortadan kesilip iki adet gül elde edilir. Kalan yuvarlak hamurlar da aynı şekilde dizilip, sarılır ve kesilip güller elde edilir. Hamurun kalan bezesi de aynı şekilde hazırlanır. Güllerin üzerine 1’er parça ceviz yerleştirilir. Gül şeklindeki hamurlar 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Pişen güllerin üzerine şerbet dökülür.
İrmikli Gül Tatlısı servise hazırdır.


Fotoğraf: AMASYA YÜKSEL HANIM’IN MUTFAĞI
İRMİKLİ GÜL TATLISI
Malzemeler:
1 ½ çay bardağı irmik
1 ½ çay bardağı yoğurt
1 ½ çay bardağı sıvı yağ
½ paket tereyağı
½ paket kabartma tozu
Ceviz
Aldığı kadar un
Şerbeti için;
3 bardak şeker
3 bardak su
Yapılışı: Hamuru için yarım paket tereyağı, 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ, 1 buçuk  çay bardağı yoğurt, 1 buçuk çay bardağı irmik yoğurma kabına alınır. Yarım paket kabartma tozu ve aldığı kadar un katılıp kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğrulur. Şerbeti için; 3 bardak şeker, 3 bardak suyla kaynatılır. Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır. İlk beze incelene kadar açılıp çay bardağının ağzıyla kesilir. Yuvarlak 3 hamur kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirilir. 3 yaprak sarılır ve ortadan kesilip iki adet gül elde edilir. Kalan yuvarlak  hamurlar da aynı şekilde dizilip, sarılır ve kesilip güller elde edilir. Hamurun kalan bezesi de aynı şekilde hazırlanır. Güllerin üzerine 1’er parça ceviz yerleştirilir. Gül şeklindeki hamurlar 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Pişen güllerin üzerine şerbet dökülür.
İrmikli Gül Tatlısı servise hazırdır.


BULGUR AŞI

Fotoğraf: SİVAS SEMA HANIM’IN MUTFAĞI
BULGUR AŞI
Bulgur aşı için gerekli malzemeler:
1 su bardağı bulgur
250 gram taze fasulye
1 adet soğan
1 adet patates
½ su bardağı nohut
½ su bardağı mercimek
½ su bardağı barbunya
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı: Bulgur aşının bir soğanı doğranır. Tencereye tereyağ ve sıvıyağ koyulur soğanla buluşturulup kavrulmaya başlanır. Bir su bardağı bulgur yıkanıp suyu süzülür. 250 gram taze fasulye verev doğranır ve kavrulan soğanlarla buluşturulur. Bir patates soyulup küp küp doğranır, soğan ve fasulyeyle kavurulur. Kavrulan malzemelere ıslatılan bulgur, haşlanmış mercimek ve nohut eklenir. Karıştırılan malzemelerin ortası açılıp iki yemek kaşığı salça koyulup birer tatlı kaşığı nane ve reyhan serpilip karıştırılır. Üzerine su eklenerek pişirilir. 
Bulgur aşı sunuma hazırdır…

Bulgur aşı için gerekli malzemeler:
1 su bardağı bulgur
250 gram taze fasulye
1 adet soğan
1 adet patates
½ su bardağı nohut
½ su bardağı mercimek
½ su bardağı barbunya
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı: Bulgur aşının bir soğanı doğranır. Tencereye tereyağ ve sıvıyağ koyulur soğanla buluşturulup kavrulmaya başlanır. Bir su bardağı bulgur yıkanıp suyu süzülür. 250 gram taze fasulye verev doğranır ve kavrulan soğanlarla buluşturulur. Bir patates soyulup küp küp doğranır, soğan ve fasulyeyle kavurulur. Kavrulan malzemelere ıslatılan bulgur, haşlanmış mercimek ve nohut eklenir. Karıştırılan malzemelerin ortası açılıp iki yemek kaşığı salça koyulup birer tatlı kaşığı nane ve reyhan serpilip karıştırılır. Üzerine su eklenerek pişirilir.
Bulgur aşı sunuma hazırdır…

gül tatlısı


Bu yazıya oy ver
140
16


“Allah’ım, işimi koruyan dinimi ıslah et, geçimimi sağlayan dünyamı ıslah et, dönüp varacağım yer olan ahiretimi ıslah et. Hayatı her hayrı artırmama vesile eyle, ölümü bütün kötülüklerden kurtulmama çare eyle.” (Müslim)
***********************************
Es-Selamu aleykum dostlar
Aslında bugün yeni bir yazı veya tarif yayınlamayacaktım. Fakat bugün değerli dostlarımızdan, Gül hanım’ın yeni yaşına girdiğini öğrendim. Gül hanım sağolsun, yorumlarıyla bizi hiç yalnız bırakmıyor. Zerafeti, alçakgönüllüğü ve donanımlı bir hanım oluşu kendisine olan muhabbetimizi artırdı.
Bende kendisine küçük bir jest yapmak istedim. Taslaklarımın arasına bakıp, Hicret ablamızın Gül tatlısı tarifini görünce gülümsedim…:)  Bu güzel bir tevafuk oldu. Tarifin uzun zamandır beklemesi boşuna değilmiş demek.
Gül Hanıma hayırlı sağlıklı bereketli uzuuuuun bir ömür diliyorum. Maharetli Hicret ablamıza bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum.
GÜL TATLISI TARİFİ
  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı  sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı  irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un
Şerbeti;
  • 3,5  su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
  • Önce şerbeti yapın. Şekeri ve suyu karıştırın 10 dakika kadar kaynatın, limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatin ve ocaktan alın.
  • Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını,  yumurtayı, yoğurtu ve sıvı yağını  koyun ve karıştırın. Diğer malzemeleride ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.
  • Hamuru ikiye bölün ve merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açın.
  • Çay bardağı ile kesin. 4 veya 5 adet yuvarlak parçayı , birini diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde dizin ve rulo gibi sarın. Ortadan ikiye kesin, ortasına badem koyun.
  • Kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde  tepsiye dizin.
  • Önceden ısınmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, üzerine ılık şerbet dökün.