kanıbahar ,koz biber salata

Салата от карфиол "Тромба" 300 гр. карфиол 3 червени печени пиперки 3 ск. чесън 3 с.л. ситно нарязан магданоз 5 с.л. олио 1 с.л. балсамико Накъсваме карфиола на розички и го бланшираме за 5 мин. във вряща подсолена вода. Пиперките и чесънът счукваме в хаванче с малко сол. В купичка смесваме олиото с балсамикото и магданоза и разбъркваме. Прибавяме счуканите пиперки и чесън и размесваме отново. Слагаме добре отцедения карфиол в купа и заливаме с пиперковия сос. Разбъркваме добре, оставяме да отлежи 15-тина минути и сервираме. Добър апетит!   Cavolfiore.jpg (87.61 KB, 400x300 - видяно 6273 пъти.)

hotdog

Re: Записки от кухнята на Емили II

Emili Гурман Публикации: 1881 Еми   Хот Дог по португалски Дали изобщо там го ядат, нямам представа, но сърдечно благодаря за споделената рецепта на колежката „Кака ти” Юлия Радкова. И така...... 4 хлебчета  за хот дог 4 кренвирша 200 гр. кромид лук 2-3 с.л. бяло вино 2-3 с.л. олио или зехтин 2 ч.л. горчица 2-3 печени пиперки 1-2 ск.чесън • Нарязваме лукът на полумесеци и го задушаваме в загрятата мазнина. • Като поомекне, добавяме ситно нарязания чесън и нарязаните на ивички пиперки. • Запържваме за кратко и прибавяме горчицата и виното. • Разбъркваме и оставяме още 1-2 мин., да се „дръпне” излишната влага и остане на мазнинка. • Хлебчетата разполовяваме по дължина, а кренвиршите леко нацепваме отгоре на „решетка”. • Запичаме ги на грил-тиган или във фурната. След това – събираме хот-дога. • Слагаме кренвирша в хлебчето и покриваме с лучена смес. * В оригиналната рецепта са използвани две сурови пиперки – червена и зелена.  Добър апетит!

fransız köy pastası

тещи жени на Валя (Тина-Рина)

Tina-Rina Гурман Публикации: 1853                                                                           Френска селска торта                                                                          Време за приготвяне: 1 час За блатовете: 1 яйце 400 г брашно 200 мл прясно мляко 150 г захар 50 г масло 2 с.л. мед 2 ч.л. сода За крема: 2 големи кофички заквасена сметана 10 с.л. захар 200 г счукани орехи        Яйцето се разбива със захарта, добавят се млякото, медът, содата и маслото.  Сместа се изсипва в малка тенджерка и се вари на слаб огън 15-20 минути.  Докато е още топла, в нея постепенно се изсипва брашното, разбърква се добре, а после се омесва. Полученото тесто се разделя на 5 топки, всяка се разточва на тънка кора с диаметър 28-30 см. Пекат се САМО по 5 минути всяка.    Разбъркват се сметаната със захарта  и с този крем се намазва всеки блат. Тортата се поръсва отгоре и отстрани със счуканите в хаванче (не смлени) орехи.  Увива се във фолио и се поставя в хладилник за 5 часа.  Преди около 2 седмици моя колежка ни почерпи с такава торта ( и не само), поръчана в сладкарница. Останах възхитена от вкуса й. След няколко дена се случи така, че си поръчах такава за десерт в една пицария. На другия ден веднага се порових в нета и намерих доста рецепти, но горе-долу основните продукти и начинът на направа бяха тези. Естествено, че при първа възможност я направих - само дето орехите ми бяха по-малко, и вече влезе в графа "Любими".        P9274020.JPG (70.15 KB, 640x480 - видяно 18 пъти.)  P9274025.JPG (114.05 KB, 1280x960 - видяно 21 пъти.)

beyaz çikolata ile fındık bonbon

« Отговор #250 -: 01 Февруари 2008, 22:49:47 » Re: Кулинарни страсти (Mariana G)

Mariana G Шеф - диригент Гурман Публикации: 2053 калпазанка   Бонбони с бял шоколад и лешници 150 гр. бял шоколад 90 гр. краве масло 4 с.л. прясно мляко 375 гр. пудра захар* ванилия лешници На слаб огън се разтапят шоколада, маслото и млякото, при непрекъснато бъркане. Снемат се от огъня, добавя се захарта и сместа се разбива с миксер, добавят се лешниците и добре се разбърква. Сместа се изстудява и се излива в застлана с найлоново фолио квадратна тавичка, изравнява се, закрива се с краищата на фолиото и се поставя в хладилник, като се изстуди се нарязва на квадрати или правоъгълници. източник: Клара_С *Захарта според мен е прекалено много! Правя винаги двойна доза и добавям около 200 гр. захар, мисля, че е достатъчно  Понеже нямам подходяща тавичка за това количество, използвам капака на кутия от бонбони Nestle (стандартна кутия от 160 гр.), с това количество от 300 гр. шоколад, останалите продукти плюс около 100 гр. смлени лешници (може и надробени) и 200 гр. сушени кайсии, които добавих се запълни целия капак. Този път добавих кайсиев ликьор, а съм ги правила и със сушени вишни, смлени бадеми и бадемов ликьор  « Последна редакция: 02 Февруари 2008, 16:22:02 от Mariana G » STRUSEL Dolgu:5 orta Granny Smith elma4 orta McIntosh elma1 / 4 su bardağı toz şeker1 / 2 çay kaşığı tarçın1 / 8 tatlı kaşığı tuz2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı1 / 2 su bardağı krema Streusel:1 1 / 4 bardak un ağartılmamış1 / 3 bardak dolu açık kahverengi şeker1 / 3 su bardağı toz şeker1 yemek kaşığı mısır unu7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı eritilerek,

baltacı kaman yemeği

baltacı kama1 Şubat 2011 Salı

Baltacı (Paltacı) Kaman Yemeği

Selamlar arkadaşlar,

Yöresel lezzetlere bayılıyorum gerçekten.Kendi memeleketimden uzakta olduğumdan ,kendi yöreme ait lezzetleri çok özlüyorum elbette.Ama Kaman lezzetlerini de beğenerek tadıyorum.Normalde Paltacı olarak bilinen bu yöresel yemeğin özünü pastırma oluşturmaktadır.Bunu bilenler iyi bilir.Lakin kayınvalidem katmadı.Pastırma olmadan da yapılabileceğini,hatta onların,genelde bu haliyle yaptıklarını söyledi.Ben ilk kez yememe rağmen tek kelimeyle bayıldım.Gerçekten lezzetli geldi.Aysel annemden bu yemeği öğrendiğim iyi oldu,şimdi yapıyorum arada.

kullanılan malzemeler:
2-3 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
3-4 adet yeşil biber
2-3 adet orta boy domates
yarım çay bardağı sıvıyağ
karabiber
tuz
2 adet yumurta

1-2 tatlı kaşığı salça (opsiyonel)

pastırma(opsiyonel)

pulbiber

yapılışı:

1-Bir tencereye yağı koyduktan sonra patatesleri koyarak hafif çeviriniz.üzerine soğan ve biberleri koyarak bir miktar kavurunuz.kavrulan sebzelerin üzerine domatesleri tuz ve baharatları ilave ettikten sonra 1 su bardağı kadar su koyarak pişmeye bırakınız.


2-Tüm sebzeler pişinceye kadar kapağı kapalı pişiriniz.Arada suyunu çekerse su ilave edebiirsiniz.


3-Bu lezzete pastırma ilave edecekseniz sebzelerin kavrulma aşamasında ilave ediniz.Yine domates mevsiminde değilseniz salça miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.


4-Pişen Paltacı'nın su oranı azaldıktan sonra üzerine yumurtaları kırarak çok karıştırmadan pişirmeye çalışınız.Esasında bu yemeğin özelliğinde yumurtaların çok hafif pişmesi gerekiyor muş.Ama biz o şekilde sevmediğimizden yumurtaları tam pişirdik.

 


HAFİF SULU VE HAFİF SICAK TÜKETİLEN LEZİZ ,YÖRESEL BİR  LEZZET...
Kayınvalidem bu lezzeti Kaman tarafında sabahleyin kahvaltıda yenildiğini söyledi.Eşim bu tarz karışık yemekleri sevmediğinden o,yemedi ama biz beğenerek yedik.Pastırmalı halinin daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
minik bir not:
Pastırmalı yapacağınız vakit çok sulu bırakmamaya çalışırsanız daha leziz bir tat elde edersiniz.

şprits kakao kurabiye

Hazırlama ve pişirme işlemi komplikasyonları ne olursa olsun , bu Spritz Kurabiye tarifi oldukça bağışlayıcı. Sonuç kesinlikle bu kadar zahmete değer! Ayrıca, nasıl, çikolata ve fındık klasik ile eşleşmede yanlış gidebilir ? O Mouthwatering tereyağlı, ihale doku ile birlikte ve Özellikle tatlı çikolata batırılmış ve ceviz tadına henüz başka bir katman serpilir. Bu, herhangi bir gün vizyonları sugarplums daha iyi !

Ben gerçekten, çikolata ve fındık eşleştirme, lezzet kombinasyonu sadece ama aynı zamanda doku tadını çıkarın. Ben bu pişmiş  Bitter Çikolata-Badem Raller gün. Ve biz belki bir parti olmadan Tatil olamazdı Çikolata Vanilla Fasulye ganache Çikolata parmak izleri doldurma (aile favori). Ben de bir toplu hale getirmeyi planlıyoruz Kireç Meltaways ailem narenciye severler (me). Ve ben Marly (NamelyMarly) denemek için çok endişeli:  Çikolata zorlu arazi kurabiye Çerezler . Ben kurabiye seviyorum!

Sadece bu yıl, lezzet testi herkesin ailesi sık zaman aşk yok mu? Ailenizin en değerli Holiday kurabiye tarifleri nelerdir?

Çikolata Fındık Spritz Çerezler

(Uyarlama foodies Mutfak ve ilham Delicious Days )

• 2 bardak (310 gram) düz (Çok amaçlı) un, elenmiş
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ¼ çay kaşığı tuz
• ½ su bardağı şekersiz (55 gram) kakao tozu, elenmiş
• ½ su bardağı artı 2 yemek kaşığı (90 gram) fındık yemek
• 1 su bardağı (2 sopa ya da 227 gram) tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı (138 gram) pastanelerde şeker, elenmiş
• 4 büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
• 1 çay kaşığı saf vanilya özü
• 8 ons (200 gram) kaliteli çikolata (bittersweet, semisweet veya süt), eritilmiş
• Ince kıyılmış fındık veya çikolata sprinkles

1. Onceden 350 fırın ° F (180 ° C). Yapışmaz pişirme kağıdı veya silikon paspaslar Satır 3 kabartma yaprak; bir kenara koyun.
2. Güzel bir örgü elek kullanarak, bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve kakao eleyin. Fındık yemek ekleyin ve fırçalamak ve bir kenara koyun, birleştirmek.
3. Kase, orta hızlı kürek eklenti ile donatılmış bir stand mikser, 1 dakika boyunca tereyağı yendi.
4. Yavaş yavaş elenmiş pastanelerde şeker ekleyin ve yaklaşık 3 dakika, soluk ve kabarık kadar yendi.
5. Tek yumurta sarısı-bir-zaman, her eklemeden sonra dayak ekleyin.
6. Vanilya esansı ekleyin ve sadece birleştirmek yendi.
7. Düşük hız azaltın, yavaş yavaş unu karışımı ekleyin ve sadece birleştirmek yendi.
8. Kurabiye hamuru büyük bir yıldız ucu ile donatılmış büyük bir pasta torbaya yerleştirin.
9. 2 inç Boru dışında kabartma levha üzerine 2 ½ inç günlük şekiller, aralık.
10. Pişirin, yarım 8 ila 10 dakika boyunca fırın tepsisine döner.
11. 2 dakika boyunca fırın tepsisine fırın ve serin çerezleri çıkar. Tamamen soğuması için tel raf tanımlama bilgileri aktarın.
12. Çikolata erimiş kadar karıştırın, ısıya dayanıklı bir kase, sadece kaynayan su bir tava üzerinde ve daha sonra tahta bir kaşık kullanarak çikolata yerleştirin.
13. Kaseye fazla damla icar, çikolata, kurabiye biter batırın. Yapışmaz pişirme kağıdı fındık veya sprinkles serpin ve bir levha üzerine yerleştirin. Çikolata kadar yaprak tutun.
14. 2 hafta kadar hava geçirmez kaplarda saklayın çerezleri (tek kat olarak).

açma

24/1/2008

AÇMA (MUTLAKA DENEYİN DERİM)

Malzemeler:

3 su bardağı ılık süt

3 çorba kaşığı kurumaya

3 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı tuz

1 su bardağı sıvıyağ

2tane yumurta akı sarıları üzerine

susam

ve yeteri kadar un

Yapılışı:

Ilık sütü ve mayayı derin bir kaba koyup mayanın erimesi için karıştırıyoruz.Şekeri sıvıyağını ve yumurta aklarını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.Unu yavaş yavaş ekleyip tuzunu ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz.Unu azar azar ekleyip iyice yoğuruyoruz.yoğurma işlemimizin bitmesi yumşak ve biraz toplu bir hamur olana dek devam ediyoruz.Ancak yoğurma işlemi sırasında dikkat edilecek tek şey unu yavaş ilave etmek ve yoğurma işlemi bitse bile hamur elimizde yine yapışık olacak..hamuru mayalamaya bırakıp istenilen şekiller verilip margarinlenmiş tepsiye aralıklarla dizilip 10 dakkada tepside bekletiyoruz.Üzeine yumurta sarılarını sürüp susamını serpiyoruz ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu tarifi canım komşum Esin ablacımdan aldım kendisine çok teşekkür ediyorum...

haydari,nuranie,

HAYDARİ

Malzemeler 1 su bardağı süzme yoğurt 3 çorba kaşığı beyaz peynir rendesi 3 diş sarmısak Kuru nane 1 fincan ayçiçek yağı Kimyon, kırmızı biber Arzuya göre sivri biber

HAYDARİ TARİFİ Sarmısağı ezdikten sonra, beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, yağ, kimyon ve tuzla beraber karıştırın. Arzu ederseniz sivri biberi ince ince kıyıp ilave edebilirsiniz. Üzerine kırmızı biber serperek servis yapın. NURANİYE Malzemeler 4 Orta Boy Kabak 1 Su Bardağı Amerikan Pirinci 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Demet Taze Sogan 1/2 Demet Dereotu ve Maydanoz Tuz ve Su Yogurt (süzme tercih edilir) 4-5 Diş Sarmısak 1/2 Çay Bardağı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı biber NURANİYE TARİFİ Kabakları temizleyip, rendeleyin. Taze soğanları küçük küçük doğrayın. Maydanozları ve dereotlarını ince ince kıyın. Taze soğanları sıvıyağ ile kavurun. Üzerine rendelenmiş kabakları ilave edin ve biraz daha kavurun. Daha sonra pirinç ve su ilave edin. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanoz ve dereotu da ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pisirin. Soğumaya bırakın. Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı bu yoğurtlu sosa bosaltın. Tuz ilave edip hazırladığınız yağlı sosu da servisten önce gezdirerek üzerine dökün. KESKİN SOS Malzemeler 1 baş büyük soğan (kırmızı olursa daha iyi olur) 6 adet acı biber turşusu 1 su bardağı yoğurt bir çay fincanı zeytinyağ tuz karabiber maydonoz KESKİN SOS TARİFİ Soğanı ve turşuları mutfak robotunda kıyın. Kıyılmış olan malzemenin içine yoğurt zeytinyağı tuz ve biberi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra maydanozu da ekleyerek bir defa daha karıştırın. Her tür yemekle ve tek başına meze olarak tüketilebilir ya da sandviç ekmeklerinin üzerine sürülerek ikram edilebilir. Servise hazır. Afiyet olsun. LOR PEYNİRLİ MEZE Malzemeler 1 Su Bardağı Lor Peynir 2 Adet Rendelenmiş Salatalık 1 Demet Dereotu Yarım Limonun Suyu Tuz Kırmızı Biber LOR PEYNİRLİ MEZE TARİFİ 1 su bardağı lor peynirini, 2 adet rendelenmiş salatalık, 1 demet ince kıyılmış dereotu, yarım limonun suyunu ve yeterince tuzu karıştırın. Çukur bir kaseye sıkıştırarak, doldurun. Kaseyi servis tabağına ters çevirerek, lor peynirli karışımıı çıkarın. Üzerini kırmızı biberle süsleyip,servis yapın. PATLICAN SALATASI Malzemeler 2 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet büyük kırmızı kuru soğan 7-8 adet siyah zeytin Zeytinyağı Sirke,tuz ve limon PATLICAN SALATASI TARİFİ Patlıcanları közleyin, soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve çatalla ezin. İçine zeytinyağı, sirke, tuz, ve limon ekleyip karıştırın. Domates, yeşil biber, kırmızı kuru soğan ve siyah zeytin koyup karıştırın. « Mozaik Pasta Tarifi Revani Tatlısı » Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Çiğ et yiyemeyenler ve çiğ köftesini sevenlere bizden öneri etsiz çiğ köfte tarifi. Türk Patent Enstitüsü’nün (TPE) patent belgesi verdiği etsiz çiğ köftesini evde deneyin… Malzemeler: 500 gram çiğ köftelik bulgur, 2 adet orta boy soğan, 5 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı domates salças 1 yemek kaşığı biber salçası, 1-2 adet rendelenmiş domates, 2 kaşık tereyağı, Yarım su bardağı sıvıyağı, 2 yemek kaşığı kimyon, Yarım demet maydanoz, Tuz, karabiber, Doğu Anadolu Bölgesi pulbiberi (isot), nane, kekik, reyhan. Servis İçin: Marul, limon, lavaş. Yapılışı: İlk olarak bulguru bir tepsiye alın. Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları havanda dövün. Daha sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave edin. Bulgur istenilen miktarda yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar yoğurun. Yoğururken istenirse domates rendesi ya da az su ilave ederek yoğurma işlemi kolaylaştırılır. Köfte kıvama geldikten sonra ince doğranmış maydanoz ilave ederek 2-3 dk. daha yoğurup avucunuzda sıkarak servis tabağına alın. Marul, limon ve lavaş ile servis edin. « Kalori Cetveli Muzlu Sarma » Köpoğlu Mancası Köpoğlu Mancası Malzemeler: 6 patlıcan 2 kuru soğan 2-3 domates 3-4 sarımsak Maydanoz Tuz Ayçiçeği yağı Limon Hazırlanışı: Patlıcanları közde ya da ocakta közleyin ve kabuklarını soyun. Bir kap içersinde 4 su bardağı ve 1 limon suyu koyun ve patlıcanları bu suda 10-15 dk bekletin. (Kararmayı önler.) Patlıcanları süzün ve ince ince kıyın. Domatesleri soyun ve küçük küp şeklinde doğrayın. Kuru soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve tuzla ovun, domateslerin üstüne ekleyin. Sarımsakları dövün ve karışıma ekleyin. Yeşilbiberleri temizleyip ve küçük küçük doğrayın. Salata malzemelerini salata tabağına alın. Maydanozları ince doğrayın ve karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kap içersinde tuz, ayçiçeği yağı ve limonu iyice çırpın. Karışıma ekleyin ve karıştırın, üstüne patlıcanları da ilave ederek karıştırın. Soğuk olarak servis yapın. « Mükemmel Çay Demlemenin Formülü Pratik Pancar Salatası » İtalyan Salatası İtalyan Salatası Malzemeler: 1 kavanoz konserve garnitür 3 adet kokteyl sosis 5 adet kornişon turşu 6 dilim salam 2 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı yoğurt Hazırlanışı: Salamları şeritler halinde kesin. Turşu ve sosisi halka şeklinde doğrayın. Garnitürü yıkayıp süzün. Tüm malzemeleri karıştırıp, servis tabağına alın. Afiyet olsun Notlar: Konserve garnitür yerine taze bezelye, patates ve havuç kullanabilirsiniz. Haşladıktan sonra salataya ekleyebilirsiniz. Mayonez yerine sadece yoğurt kullanabilirsiniz. Bir miktar zeytinyağı ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. « Kısır Salatası Tereyağlı Kadayıf Tatlısı » Amerikan Salata Amerikan Salata Malzemeler: 2 adet patates 2 adet havuç 1 su bardağı bezelye 10 adet küçük salatalık turşusu 1 küçük kavanoz mayonez Hazırlanışı: 1. Patates ve havuçları soyun. Küp küp doğrayın. 2. Doğranmış patates, havuçları bezelyeleride ilave ederek üzerlerine çıkacak kadar su ile haşlayın. 3. Piştikten sonra süzgece çıkartıp sularını süzdürün ve soğutun. 4. Küçük salatalık turşularını da küp küp doğrayın. 5. Mayonezi bütün malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın ve servis tabağına alın. « Çatal Simit – Kurabiye Amerikan Salata » Kısır Salatası Kısır Salatası Malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1/2 demet yeşil soğan 1 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 3 adet sivri biber 1 adet domates 1 diş sarımsak 1 adet limon (Ekşi seviyorsanız 2 adet limon) 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ Taze çekilmiş karabiber, pul biber, tuz Sıcak su Hazırlanışı: 1. Genişçe bir kaba bulguru koyun, üzerine bulgurları iyice ıslatacak şekilde kaynar suyu, bulguru karıştırarak ekleyin. (Su bulgurun üzerine çok fazla çıkmasın). Temiz bir poşeti bulgurun üzerine koyun ve kapakla kapatın. (Poşet buharın kaçmasını engelleyecektir ve bulgurlar daha iyi kabaracaktır.) 2. Yaklaşık 20-30 dakika bekleyen bulgurun üzerini açın ve salça ekleyin. Elinizde bulgurlara sürterek ve karıştırarak yedirin. (Kesinlikle yoğurma hareketi yapmayın, hamur olur.) 3. Yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu, sarımsağı, sivri biberi ve domatesi küçük küçük doğrayıp bulgura ekleyin. 4. Taze çekilmiş karabiberi, pul biberi, tuzu, limonu ve sıvıyağı da ekledikten sonra tahta kaşıkla karıştırın.(Yavaş yavaş hırpalamadan karıştırmaya özen gösterin.) 5. Servis tabağını kıvırcık ve domatesle süsleyip kısırı aktarın. « Gazoz Tatlısı Pirinç Pilavı » Rus Salatası Rus Salatası MALZEMELER: Mayonez 3 adet orta boy patates 3-4 adet havuç 1/2 kg konserve bezelye 1/2 kg kornişon 1 adet yumurta 5-6 adet mayonez YAPILIŞI: Patates ve havuç ayrı kaplarda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Kabukları soyulur, tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Kornişon küçük küçük doğranır. Konserve bezelye süzülür ve sudan geçirilir. Bütün bu işlemler tamamlandıktan sonra daha önce hazırlanan mayonezin içine katılır. Haşlanmış ve doğranmış zebzeler çok fazla ezilmeden karıştırılır. Servis tabağına yerleştirilir. Üzeri süslenir. « Domatesli Kişnişli Salatası Susamlı Marul ve Portakal Salatası » Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Malzemeler: * 1 paket arpa şehriye, * 1 adet tavuk göğsü, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * Yeşil soğan, * Dereotu, * Maydanoz, * Limon, * Tuz, * İsteğe göre baharat. Yapılışı: Arpa şehriye yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur. Üzerini aşacak kadar sıcak su ve tuz koyulup pişirilir. Ayrı olarak haşlanan tavuk göğsü küçük parçalara halinde doğranır. Ve ilave edilir. Soğan, maydanoz, dereotu ince kıyılıp biraz soğuyunca eklenir. Limon ve isteğinize bağlı baharatlar ilave edilerek karıştırılır. İsteğinize göre tavuk göğsü yerine havuç alternatif olarak kullanılabilir. Birde isteğinize bağlı olarak şehriyenin yarısı kavrulup diğer yarısı kavrulmadan katılırsa iki renkli bir salata olarakta yapılabilir. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun… Sahanda Uskumru » Meksika Salatası Meksika Salatası Malzemeler: 250 gr haşlanmış mantar 1 kutu konserve meksika fasülyesi 250 gr kaşar peyniri 1 kutu konserve mısır 1 ufak kavanoz salatalık turşusu 100-150 gr yeşil zeytin 5-6 adet sivri biber Sosu İçin: 1 bardak zeytinyağı, 1 limon, 1 tatlı kaşığı hardal, ½ çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Kaşar peynirini ve salatalık turşusunuz küp küp doğrayın. Ardından biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın. Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp dilimlere ayırın. Arkasından genişçe bir kapta tüm belirtilen malzemeleri karıştırın. Sosunu da ekleyip harmanlayın. Dileyenler 1 tavuk göğsünü haşlayıp içine didikleyebilirler. Bu şekilde de lezzetli olmaktadır. « Havuç Salatası Semizotu Salatası » Pirinç Salatası Pirinç Salatası Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 bardak kaynar su 1 bağ taze yeşil soğan 1 bağ dereotu 2 adet orta boy havuç 1 küçük kutu konserve bezelye (420 gr.lıklardan) 6 – 7 adet kornişon turşu 1 adet limon Hazırlanışı: Pirinci ayıklayıp yıkayın. Tuzlu sıcak suda 1 saat önceden ıslatın. 1 saat sonunda pirinci yıkayıp süzün. Pirinci teflon bir tencerede 1/2 çay bardağı zeytinyağıyla kavurun. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökerek pirinci pilav gibi pişirin. İsteğinize göre tuz da ekleyebilirsiniz. Pişen pirinçler ağzı kapalı olarak bir yandan demlenip soğurken, sebzeleri hazırlayın. Yeşil soğanı ve dereotunu ince ince kıyın. Havucu rendeleyin. Konserve bezelyeyi süzün. Turşuyu da küp küp doğrayın. Geniş bir kaseye soğuyan pirinci alın. Üzerine hazırladığınız yeşillikleri ve sebzeleri dökün. Tuzu yoksa tuz ekleyin, 1 adet limonu sıkıp karıştırın.  03.04.2011 |  Tarifler: Admin Peynir ve sarımsak ile Fırında ekmek Peynir ve sarımsak ile Fırında ekmek Hazırlamak için gerekenler: Francala "dün" sıradan bir somun olabilir iyidir peynir - 100 gr yumuşamış tereyağı - 100 g Sarımsak - 2-3 karanfil maydanoz ve dereotu Hazırlama yöntemi: , Ovmak sarımsak sıkmak, yumuşak tereyağı ve ince doğranmış otlar ekleyin, iyice karıştırın bir rende üzerinde Peynir. Isı 200 dereceye ısıtın. Baton yaklaşık 1 cm sonuna kadar kesme değil, biraz eğik derin kesikler yapılacak doldurma peynir doldurun kesi. kesim doldurarak peynir ile birlikte jambon, sosis vs dilim koymak olabilir 20 dakika fırında folyo ve yerine ekmek sarın. Sonra folyo asansör ve bırakın 5 dakika daha ekmek biraz usanmış bu yüzden. Ya da hafifçe ızgara altında ekmek usanmış olabilir. . Bir havlu ile örtülü 10 dakika soğumaya ekmek ver iki defa katlanmış sıcak olarak servis: - ya zaten kazıma hatları üzerinde dilimler halinde ekmek kesme - ya da daha sonra ekmek kesme dilimleri içinde kalır dolgu, dolgu dolu kesim arasında keskin bir bıçak ile ekmek kesmek ve sıcak sandviçler elde edilir. 2011/10/04, 17:30   Meze Tarifleri    Yazar: Admin    1287 / 0    Civciv ve muhomorchiki Malzemeler :   civciv ve muhomorchiki 2 işlenmiş peynir, 2 yumurta, 50 gr. sl.masla, Sarımsak 1 diş Pişirme:  Aperatif ve civciv muhomorchiki Küçük bir rende üç yumurta sarısı. Tümmaddeleri bir aperatif çok tremna ince rende için. İyice karıştırın. Syndicate bu piliç. Yumurta sarısında döndürün. Havuç gaga. Maslin.Nasha gözleri çerez hazır. Bir tabağı ilgili yorumlarınızı bırakın Yemek Tarifleri ve atıştırmalıklar civciv muhomorchiki .