Продукти:
1 опаковка квадратни готови пандишпанови блатове за торта ванилия
250 гр хубаво краве масло
100 мл прясно мляко
5 с.л. захар
1 ванилия
сладко от ягоди
200 гр черен шоколад
2-3 с.л. олио
Приготвяне:
Направете крема:
Нарежете маслото на парченца, поставете ги в купа и оставете на стайна температура да омекне.
Сложете в тенджерка на котлон млякото със захарта да заври. Оставете на слаб огън за около 3-4 минути. Отстранете от котлона, добавете ванилията, разбъркайте и оставете да се охлади на стайна температура, трябва да е приятно топло, с температура около 30 градуса. Ако е много горещо ще разтопи маслото.
Разбийте с миксер маслото. Постепенно добавяйте по 1 с.л. от прясното мляко, като разбивате непрекъснато.
Нарежете блатовете на ленти с ширина около: 11 см.
*Ако използвате квадратни блатове, разрежете ги на две равни части.
Ще са ви необходими 4 ленти.
(По желание може да ги сиропирате съвсем леко със захарен сироп, приготвен от равни количества вода и захар и оставени на котлон да се варят за около 2-3 минути. Моите блатове не съм сиропирала.)
Намажете три от лентите със сладко, след което ги намажете с масленият крем. Подредете ги една върху друга, отгоре поставете четвъртата лента, без да я намазвате.
Приберете в хладилник за 1-2 часа, да стегне крема.
Извадете сладкиша и го разрежете на две по диагонал.
Съберете двете части, за да се получи голямо триъгълно "руло", слепете ги с крем.
Намажете цялото руло с крем и приберете в хладилник да стегне.
Начупете шоколада на парченца, поставете ги в суха купа заедно с олиото и ги поставете в микровълнова за общо 90 секунди, на макс, като отваряте и разбърквате през 30 сек. Оставете да се охлади, за да не разтопява крема. / Може да разтопите шоколада и на водна баня/.
Извадете рулото и го полейте с шоколада и отново приберете в хладилник да стегне.
Нарежете го на филийки, които при разрез оформят триъгълници.
Съхранявайте рулото в хладилник, покрито с прозрачно фолио, за да не съхне.
