http://ninfil.blogspot.com/2012/03/blog-post_15.html

26.03.devamına bak

tavk inck frnda,prnç köft,tvk çorb,pats süt çrba,yşl dmts salt,

FIRINDA TAVUK İNCİK

Selam arkadaşlar, bu gün size çok kolay bir yemek tarifi vereceğim.
Hani bazen hiç hazırlığımız yokken aniden yemeğe misafirimiz gelir de
ne yapacağımızı şaşırırız ya işte o dar zamanlarda imdadımıza yetişecek
bir tarif.

Malzemeler;

- 10 adet tavuk incik (incik açtırılarak kullanılacak)
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- ketçap
- domates veya biber salçası
- sıvıyağ
- karabiber
- nane
- tuz

Öncelikle incikleri yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Onlar süzülürken bir tavaya soğanı yemeklik doğruyoruz sarımsaklarımızı da çok ince doğruyoruz.sıvıyağımızı ekliyoruz soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 3 yemek kaşığı kadar ketçap 1 yemek kaşığı kadar salça ilave ediyoruz ve 1 saniye karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Süzülmeye bıraktığımız incikleri bu sosa bulayarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 45-50 dak. üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun arkadaşlar. mutlaka deneyin...

PİRİNÇLİ KÖFTE

Bu yemeği hepimiz biliyoruz ama sanırım yörelere göre ismi değişiyor.

Malzemeler:

1/2 kg kıyma

1 avuç kadar pirinç

1 soğan(rendelenmiş)

maydanoz

karabiber.tuz.

1 limon suyu

1 yumurta

un

Yapılışı:

Tüm malzelerimizi karıştırarak köftehamurumuzu oluşturuyoruz. Bu hamurdan küçük küçük köfteler yuvarlıyoruz.Hafif unlu bir tepsiye yayıyoruz.

2 bardaktan biraz fazla suyun içine biraz salça ve tereyağımızı koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca köfteleri atıp pirinçler pişinceye kadar bekliyoruz. Beklerken bu arada yumurtayı tuzla çırpıp çok az su, limon suyu ve un katıyoruz iyice çırparak terbiyesini hazırlıyoruz. Kaynayan yemeğimize karıştırıyoruz.

tavuklu çorba

Biliyorum arkadaşlar uzun süredir tarif ekleyemedim ama çok önemli bir nedenim vardı.

Bilgisayarıma misafir geldi bende virüslendim. Bu arada birde bayram girdi dolayısıyla düzeltilmesi biraz uzadı. Artık sanırım bundan sonra bu kadar uzun bir ara olmaz.


Benim gibi çorbayı çok sevenlerin beyeneceği bir çorba tarifi sanırım sizde çok seveceksiniz.





Malzemeler:


1 adet tavuk butu
Arpacık
Tel şehriye

Salça
Yağ
nane


Terbiye için:

5 kaşık yoğurt
1.5 kaşık un
1 yumurta
limon
2-3 diş sarımsak


Yapılışı:

Önce tenceremize tavuk butunu ve suyu koyup butumuzu haşlıyoruz. çok fazla haşlamaya gerek yok hemen bir delikli kepçe ile butu çıkarıp birazcık soğumaya bırakıyoruz. Bu arada kaynayan suyumuza arpacıkları ilave ediyoruz, onlar pişerken biz butumuzu küçük parçalara ayırıp hazırlıyoruz.
Arpacıklar yarı yarıya piştiğinde parçaladığımız etleri ve şehriyeyi çorbamıza ilave ediyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
Biz bu arada terbiyesini hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıp çobaya ilave ediyoruz.
Yağını kızdırıp salçasını ilave ediyoruz.
Nane ile süsleyip sevis ediyoruz.

SÜTLÜ PATATES ÇORBASI

Hepimizin çok severek içtiği hem de besleyici bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.
Patates çorbasının birde kremalı olanı var o sütlüye nazaran biraz daha yoğun oluyor, bu tarifin ardında onun tarifinide vereceğim.






4-5 Kişilik

MALZEMELER:
2 adet orta boy patates
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı su
tuz,karabiber
su ilave ederek koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.

YAPILIŞI:
-Patatesleri küp şeklinde doğrayarak süt,su,soğan,sarımsak,ve tuz ilavesi ile pişirilir. Karışım blenderdan geçirilir.
-Ayrı bir tencerede un ve yağ kavrulup çorbaya ilave edilir. Karabiber ilave edilir. Beş dakika daha kaynatılır.
-Üzerini istediğinin şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

YEŞİL DOMATES SALATASI

Pazarda dolaşıyordum son zamanlarında yakaladığım domatesleri almadan geçemedim. Bizim beğenerek yediğimiz bir salata belki sizde seversiniz..









MALZEMELER:



1 kg yeşil domates

1 ad. soğan.

z.yağı

Yoğurt

sarımsak

kır.pul biber



YAPILIŞI:

Domateslerimizi küçük ise dörde bölelim. Büyük ise istediğimiz şekilde doğrayalım.

Zeytinyağında soğanımızı hafif öldürüp domateslerimizi ilave edelim.

Domatesler aldığı suyu çekince ocaktan alalım. Soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt koyup servis yapalım..