31 Ağustos 2013 Cumartesi

Сладкиш със сливи

...

1/4ч.ч масло

3/4ч.ч захар

3 яйца

2 и 1/4ч.ч брашно

1ч.л бакпулвер

1ч.ч кисело мляко

500г сливи

Топинг:

4ч.л студено масло

Щипка канела

1/2ч.ч кафява захар

1/2ч.ч брашно

1/4ч.ч счукани орехи

Разбийте маслото със захарта на крем.

Прибавете едно по едно яйцата.

Пресейте брашното с бакпулвера.

Прибавете 1ч.ч от брашното към маслено-яйчната смес, разбъркайте, прибавете половината от киселото мляко, разбъркайте, след това прибавете останалото брашно и накрая останолото кисело мляко.

Бъркайте до получаването на гладка смес.

Намаслете кръгла тавичка с диаметър 21см и изсипете сместа.

Разполовете сливите и отстранете костилките.

Поставете половинките сливи върху тестото с вътрешната страна нагоре.

За направата на топинга, нарежете маслото на малки парченца, прибавете всички останало продукти, мачкайте с вилица или пръсти докато се получат трохи.

Поръсете трохите върху сливите.

Печете в предварително загратя до 180С фурна около 45-55 минути или докато забита клечка за зъби излезе чиста.

29 Ağustos 2013 Perşembe

B BİBLİOTEKA SADECE BURADAN OKUNUR KİTAPLAR

25 Ağustos 2013 Pazar

BG ,BAŞKA BİBLİOTEKA

http://avtorite.info/page/article/bialata-grafinia-glava-1/94929

http://www.belladonna-bg.com/2012/06/magdanoz-informaciq.html

http://bookre.org/reader?file=420723 byalata deva

20 Ağustos 2013 Salı

PATATES MIHLASI
MALZEMELER:

4-5 tane haşlanmış küp doğranmış yada rendelenmiş patates,
1 adet kapya biber,
1 adet kuru soğan,
maydanoz,
kekik,
nane,
dereotu,
tuz,pul biber,karabiber,
5 adet yumurta(kişi sayısına göre değişir:)),
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI:

Tereyağı eritilerek zeytinyağı ilave edildikten sonra küçük doğradığımız kuru soğanlar eklenir.Kısık ateşte soğanlar kızarmadan sürekli karıştırılarak az su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp 2-3 dakika da pişirilir. Kapya biberler çok küçük doğranarak soğanlara katılır,biberler kavrulduktan sonra maydanoz,dereotu,nane,kekik,tuz ,pul biber ve karabiber ilave edilir.Patatesler katılır.Baharatlar ve otlar patatesle iyice karıştırılarak özleştirilir.Hazırladığınız kişi sayısına göre kaşıkla bastırılarak patatesin üzerinde yuvalar açılır.Yumurtalar bu yuvalara kırılarak tencerenin kapağı kapatılır,kısık ateşte 2-3 dakikada yumurtalar pişirilir.Afiyet olsun..

PATATES KÖFTESİ

Картофени кюфтета със сирене

От посочените продукти се получават 14-16 кюфтета.

За подправки избрах пресен магданоз, чубрица и индийско орехче. Може да се заменят или допълнят със салвия, мащерка, розмарин или риган. Да се добави лют пипер и кимион.

Продукти:

700 гр. картофи
200 гр. сирене
1 яйце
50 мл. прясно мляко
1/2 връзка магданоз
1 чаена лъжица сушена чубрица
щипка индийско орехче
сол и прясно смлян шарен пипер
галета за овалване
олио за пържене

Картофите се сваряват и още топли се обелват. Намачкват се с преса за картофи. Към тях се добавят натрошеното сирене, прясното мляко, яйцето, нарязаният на ситно магданоз, чубрицата, индийското орехче, сол и пипер на вкус.

Всички съставки се омесват добре. Оформят се 14-16 топки и се овалват в галета. Топките леко се сплескват между дланите. Не ги правя много тънки.

Олиото се загрява добре. Кюфтетата се пържат от едната страна докато станат златисто кафяви. Внимателно се обръщат и се запържват и от другата страна.

Категория: без глутен, българска кухня, зеленчуци, Йоана на Земята, основни ястия

19 Ağustos 2013 Pazartesi

yoğurtlu,salatalık,haş.patatesli salata

Yukarıda yazdıklarım pek bir iddialı gibi gelebilir size ama,emin olun ki
siz de beğeneceksiniz bu tarifi...:)

En basitinden,mücverin yada böreğin yanında ikram edin,sonrasında fikirlerinizi benimle paylaşın lütfen..;)

Gelsin bakalım tarifimiz.

Malzemeler (6 kişilik)

2 adet orta boy patates
2 adet salatalık
200 gr süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez(arzuya göre koymaya bilirsiniz.)
1 diş sarımsak
1 tutam ince kıyılmış dereotu
pul biber
tuz

Hazırlanışı

Öncelikle kısık ateşte patatesleri haşlıyoruz.
Salatalıkları alacalı soyup rendenin kalın tarafı ile rendeliyoruz.
Haşlanan patatesleri soyup püre haline getiriyoruz.
Son olarak,salatalık patates püresi,diğer tüm malzemeyi güzelce karıştırıp,servis tabağına alıyoruz.
Üzerine streç film ile kaplayıp buzdolabında en az iki saat dinlendiriyoruz.servise sunarken üzerini pul biber ve dereotu ile renklendiriyoruz.

KAKAOLU KEK LEHÇE

Salı, Ağustos 13, 2013

Lezzetli cupcakes kakao

Lezzetli cupcakes kakao

Kabarık kekler Kakowe.

Onları herhangi bir meyve hazırlayabilirsiniz.

Evimizde ifade hızda kaybolur.

Malzemeler: (18-20 adet)

250g un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 çay kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
1 1/4 pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
Yağ 80 ml
Süt, 250 ml
Kakao 2 yemek kaşığı

Hazırlık:

iki kase hazırlayın. Bir yumurta sarısı ve ikinci protein çekiç. Proteinler 5 pudra şekeri yemek kaşığı ve fırçalamak sert doruklarına dökün.Sarısı kabarık kadar pudra şekeri ve püre geri kalanı dökün. Karıştırma dökmek yağ, süt bozmadan ve son olarak un, kabartma tozu ve kakao dökün. Köpük kalan hamur ile birleştirir. Her muffin kalıpları için 2/3 yüksekliği içine hamur dökmek için. 180 derecede 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.

11 Ağustos 2013 Pazar

RUS KİTAP İNDİRME

http://fb2.booksgid.com/istoricheskie-lyubovnye-romany/page/4/ RUS KİTAP İNDİRME

5 Ağustos 2013 Pazartesi

RUS BAHÇECİLİK FORUM

http://www.liveinternet.ru/tags/%F1%E0%E4/

ASPİRİN EVDE PRATİK BİLGİ

http://www.liveinternet.ru/users/armine/post281470848/

3 Ağustos 2013 Cumartesi

BG YEMEK BLOG LİNK

http://biblioteka.biberonbg.com/index.php?section=14&page=1

http://club.biberonbg.com/read.php?6,1047177

http://biblioteka.biberonbg.com/index.php?section=1&page=-1

RULO PASTA

KURU FASUL PLAKİYA

Сложете боба в тенджера, покрийте го с вода и варете, докато набъбне. Докато чакате подгответе зеленчуците. Измийте, обелете и нарежете чушките, картофите, морковите, чесъна и лука. Изхвърлете водата, в която е врял боба, измийте го и го сложете в тенджера под налягане. Отстранете падналите люспи. Добавете нарязаните зеленчуци. Полейте със струйка зехтин и натрошете два бульона. Поръсете със сол, черен пипер и налейте вода три пръста над нивото на боба. Затворете капака и кипнете боба, докато свирне тенджерата под налягане, след което намалете на минимум и гответе 45 минути. Изчакайте да изстине, поръсете с нарязан магданоз и полейте със струйка лимонов сок.

Бобът плакия е най-вкусен студен, след като престои едно денонощие в хладилника и леко се сгъсти и желира. Поднася се полят с лимонов сок, поръсен с магданоз и прясно смлян черен пипер.

Продукти:

200 гр. бял боб

2 червени чушки

2 малки картофа

2 моркова

1 глава лук

7-8 скилидки чесън, нарязан на филийки

2 зеленчукови бульона

черен пипер

връзка магданоз

сокът от един лимон

зехтин

сол

BÜTÜN KIZARMIŞ BİBER DOMATES SOSU İLE

Вкусни чушки с доматен сос

Необходими продукти: 10 -15 чушки /може и консервирани/, 5 - 6 домата, брашно, 4 скилидки чесън, олио, магданоз, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Опечете и обелете пипера, а след това го запържете с малко брашно. Наредете го красиво в голяма чиния.

В същото олио запържете и останалите продукти. Доматите трябва да бъдат предварително обелени и пасирани, а скилидките чесън, по желание - могат да се нарежат или да се оставят цели. Добавете малко сол и бъркайте ястието, докато не се посгъсти. След това добавете две лъжици брашно, като предварително сте ги размили в малко вода. Бъркайте соса, докато не се получи гъста каша. След това залейте чушките с него, а най-отгоре украсете с нарязан на ситно магданоз.

Грах яхния

Необходими продукти: 2 - 3 картофа, сол, олио, 1 глава лук, 1 пак. замразен грах, 1 с. л. брашно, 1 ч. л. червен пипер, 3 - 4 скилидки чесън, магданоз, 1 морков, 2 домата.

Начин на приготвяне: Нарежете на ситно лука и моркова и ги задушете в мазнина, към която сте добавили малко вода. Обелете доматите и също ги нарежете на ситно. Пуснете и тях в мазнината за да поврат известно време. Разбърквайте ястието, докато изчакате водата малко да поизври. Тогава вече можете да прибавете и останалите продукти. Картофите и чесънът се нарязват предварително на малки кубчета.

След като сложите всички зеленчуци, добавете малко топла вода, колкото е необходимо за да ги покрие и отново разбъркайте добре. Посолете яхнията и я оставете да поври около половин час на слаб огън. След това свалете от огъня и поръсете отгоре със ситно нарязания магданоз.

2 Ağustos 2013 Cuma

SLAVYAN GÜVEÇİ

за 4 порции

1/2 глава кромид лук

3 месести чушки (зелени/червении/жълти)

1/2 тиквичка

1/2 патладжан

1 скилидка чесън

5 средни домата (настъргани на ренде)

1/2 ч.ч. ориз

1/2 ч.ч. зеленчуков бульон или вода

сол, пипер

магданоз

Наситнете лука и го задушете за минута в 3 с.л. зехтин. Домавете наситнените чушки и оставете леко да се зачервят под похлупак. Прибавете наситнените патладжан, тиквички и чесън и леко задушете. Прибавете настърганите домати + 2 щипки захар. Оставете ги да поизврят за 5 минути. Сложете измития ориз и бульона. Задушете до пълното сваряване на ориза. Овкусете със сол и пипер. Сервирайте с малко магданоз за цвят.

SEBZE ÇORBA

От зарзавата се прави задушка за 20-ина минути, като по средата добавяте кимиона, чесъна и червения пипер.

Когато поомекне задушката, добавяте доматеното пюре и евентуално виното. Като заври, изсипвате вътре нахута и зеления фасул и доливате бульон - гъстотата на супата си е по ваша преценка, така че не ви казвам колко ...

Когато заври, добавяте и месото и оставяте да къкри 20-25 минути.

1. Нахут 2х400 гр. консерва (от Карфур, на много сносна цена) или съответното количество, сварен с подправки по ваш вкус; - може спокойно да се замени със стар фасул, ако не обичате нахут, но според мен именно той дава особената прелест :)
2. Зелен фасул замразен - да кажем една наистина голяма шепа, като бръкнете в плика;
3. Доматено пюре - нещо като две препълнени супени лъжици;
4. Кимион - 1 пълна ч.л.
5. Червен пипер - 1 много пълна ч.л. ;
6. Лют червен пипер - по преценка. ;
7. Чесън - 3-4-5 скилидки;
8. По желание - чаша червено вино.

Есенна супа "Алфонс дьо Ламартин"

1. Моркови - 2 средни;
2. Стъбла от целина - 3-4-5, зависи колко са дебели;
3. Праз - 1 стрък, среден към тънък;
4. Лук - 1 едра глава
5. Стар фасул - около 400 грама, предварително сварен 90%, с малко сух джоджън;
6. Картофи - 1 едър или два средни;
7. Зелен фасул - една голяма шепа замразен или в консерва, от кръглия;
8. Консерва кълцани домати;
9. 2-3 дребни глави маринован артишок (не е задължително, имах отворено бурканче просто ... );
10. Тиквичка - 1 малка и/или грах от консерва или нещо подобно :) /по желание - на снимките няма/;
11. Пилешки бульон (вж. предишния постинг) - около литър.

Когато "фрикасето" т.е. зарзаватът леко омекне (около 15), се добавят картофите на кубчета и се задушава още 5-10 минути.

После се добавя вече уврелия (или от консерва) стар фасул ...
залива се с бульона ...

... и ври още 20-ина минути. Ако зеленият фасул е замразен, се добавя малко след стария, за да омекне.
Добавят се доматите, зеленият фасул (ако е готов, от консерва), артишокът, тиквичката и пр. - за още десет минути.

Супа от спанак и елда

450-500гр.-спанак (1 опаковка замразен)
1/2 ч.ч. елда* или ориз, фиде
150 мл. доматен сок или домати от консерва
1 морков
1/2 глава червен лук
2 ч.л. червен пипер
олио
сол
черен пипер
2-3 щипки джоджен
около 1л. вода

Размразете спанака (ако използвате замразен) и изцедете водата. Настържете моркова и лука. В тенджера загрейте олио и прибавете моркова и лука. Запържете до златисто, около 5 – 6 мин. и прибавете спанака. Оставете спанака да се задуши като разбърквате периодично. Овкусете с малко сол, черен пипер и щипка джоджен. Когато омекне спанака, долейте около 500 мл. вода. Прибавете червения пипер и оставете да заври. Разбърквайте периодично и доливайте по малко вода. Така спанака се вари около 15 – 20 мин. докато почти омекне. Когато спанакът е почти готов, прибавете елдата** и доматения сок и оставете да заври за около още 5 – 7 минути. Когато поомекне елдата, супата е готова. По желание може да се сервира с кисело мляко.

*елдата може да бъде заменена с ориз или фиде. Ако замените с ориз, може да използвате и 1 ч.ч., ако използвате фиде, прибавете непосредствено преди да свалите от котлона около 4-5 мин.

**елдата има силен и натрапчив вкус и за да не промени вкуса не супата се използва в малки количества. Преди да прибавите към ястието е я изплакнете 2-3 пъти в студена вода. Тя се прибавя непосредствено преди сваляне от котлона, тъй като тя ще поеме, докато супата си “почива”.

http://moiterecepti.bg/recipes/view/1127/recepta_za_mandja_s_tri_vida_bob 3 ÇEŞİT FASUL ÇORBASI

УШКЕНА МАНДЖА

Време за изпълнение: 30 минути

Необходими продукти:
1 глава лук5-6 опечени чушки2-3 с.л. маргарин2 домата100 гр. сирене

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в маргарина.Добавят се нарязаните чушки и обелените и нарязани домати.Ястието ври на тих огън,докато остане на мазнина.Накрая се натрошава сиренето.

SEBZE ÇORBALAR

Чорба от коприва с ориз

1 кг коприва
1 ч.ч. ориз
1 бр. морков
1 голяма глава лук
1 бр. чушка
2. с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
олио
сол
1 бр. яйце Копривата се попарва в гореща вода. Изцежда се и се изчиства. Сварява се след което се намачква в хаванче или се пасира. Лука, моркова и чушката се нарязват на ситно и се запържват, като се слага брашното и червения пипер. Добавя се копривата и се залива с вода. След като заври се добавя и ориза. Яйцето се разбива и се слага в супата докато е още топла (става на парцали). Подправя се със сол.

Картофена манджа
В зехтин (олио) се задушават лук и чесън, ,слагат се нарязаните картофки(малко да се задушат), добавя се вода, бахар, дафинов лист, черен пипер, сол, магданоз накрая. Може да се добави сиренце при сервиране.

pratik bilgiler mutfağa

EL TAVA TEMİZLİK -DIŞI:TABANA KARBONAT DÖK 2 YE KES.PATATES İLE OV DIŞINI-TEFLON SADECE DIŞTAN,DİĞER PASLANMAZ ÇELİK İÇTEN DE OLUR.

TER LEKELERİ: 2 EZİLMİŞ ASPİRİN YARIM BARDAK SU İL KARIŞTIR LEKE KISIMLKARI BU SUYA BATIR

not defteri

Etiketler