Hotteok, Kore tatlı krep
Malzemeler
2 su bardağı çok amaçlı un
1 su bardağı glutenous pirinç unu
1 yemek kaşığı siyah susam (isteğe bağlı)
1 zarf (11g) instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık 1 1/2cup süt,
1 çay kaşığı kanola yağı
Kızartma için daha fazla yağ
Dolgu için:
2/3 fincan açık kahverengi şeker
2 yemek kaşığı ince kıyılmış fındık (cevizler, ceviz, fıstık, badem, vb)
1 çay kaşığı tarçın
Yol
- Mix un, maya, susam (kullanılıyorsa), şeker ve bir karıştırma kabına tuz. Un karışımı ve tahta kaşık ile karıştırın şeyi yağı 1 çay kaşığı karıştırılarak lukwarm sütü dökün.Hamur çok yapışkan olacaktır. Plastik wrap ile kaplayın ve 30-45 dakika sıcak bir yerde kase tutmak oda sıcaklığına bağlıdır.
- Hamur hacmi çift çıkmalıdır. Merkezinde bu delme tarafından hamur Söndür ve başka bir 5-10 dakika bekletin.
- Bu arada, küçük bir karıştırma kabında kahverengi şeker, fındık ve tarçın karıştırın.
- Hamur parçası Tear (1/2 yaklaşık 1 - 2 "çap) ve elinizle uzanıp Yeri merkezinde karışım doldurma 1 yemek kaşığı ve bir top şekli yapma kapatmak için merkeze doğru hamurun kenarlarını sıkıştırın..
- Orta ateşte yağı bol miktarda ile ısıtın. Hamur bırak ve spatula veya düzleştirmek için düz dipli bir kase ile itin. Eğer hafif yüzey şişer gördüğünüzde, diğer tarafa çevirin ve gerekirse daha fazla yağ eklemeden pişirmeye devam edin. Bu güzel altın kahverengi kabuk alacaksınız.
- Hemen sıcak servis yapın ama çok dikkatli olun. Kahverengi şeker şurubu çok sıcak olacak! Tadını çıkarın!
