kaşarlı,karbonatlı poğaça

Продукти за 8 питки

2 яйца
2 с.л. олио
200 г кисело мляко
1 равна ч.л. сода бикарбонат
1 равна ч.л. сол
300 - 330 г брашно
100 г кашкавал
100 г бяло саламурено сирене
1 ч.л. кимион
50 г масло

Приготвяне

* Разбийте яйцата заедно с олиото. Угасете содата в киселото мляко и я прибавете към яйцата.  Сипете брашното, смесено със солта и половината кимион, и разбъркайте на гладка гъста смес. Ще получите тежко лепкаво тесто, не добавяйте повече брашно. Накрая сложете кашкавала и сиренето нарязани на кубчета. Разбъркайте още веднъж. 

* Стопете половината масло. Разделете тестото на 8 части. Всяка потопете в маслото и с ръце оформете топка. Поставете питките в тава, покрита с хартия за печене на разстояние една от друга. С пръст направете дупка в средата на всяка и поставете вътре по малко парченце от останалото масло. Поръсете с кимион. 

* Загрейте фурната на 180* и изпечете питките за около 20 - 25 минути. Сервирайте топли с още сирене. Да ви е сладко!

dana rosto

Malzemeler
•    1 orta boy soğan
•    750 gr kuzu but
•    2 diş sarımsak
•    3 su bardağı su
•    Tuz
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Karabiber
•    2 dal taze biberiye
Yapılışı
1.  Kuzu budunun her tarafını tuzla iyice ovun.
2.  Sıvıyağı tavada kızdırın ve tuzla ovduğunuz kuzu budununun her tarafını bu yağda iyice kızartın.
3.  Kızaran budu bir tabağa alıp bekletin.
4.  Sarımsakları küçük küçük doğrayın ve kuzuyu kızartığınız yağda pembeleşene kadar kavurun.
5.  Biberiyeleri doğrayın karabiberve tuzla birlikte soğanlı sarımsaklı karışıma ekleyip karıştırın ve karışımı ocaktan alın.
6.  Kuzu budunu tencereye alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyip tencerenin ağzını kapatın ve orta harlı ateşte iyice pişirin.
7.  Et iyice piştikten sonra tencereden alın ve fırın tepsisine koyun.
8.  Sarımskalı akrışımı etin üzerine fırça yardımıyla sürün.
9.  Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
10.Patetes kızartması ve sevdiğiniz salatalar eşliğinde servis edin.