Kozunak rulo Marmalat ile

КОЗУНАЧНО РУЛО С ДВА ВИДА МАРМАЛАД




ПРОДУКТИ:

200 МЛ.ПРЯСНО МЛЯКО
30 ГР.МАЯ
2 ЯЙЦА
2 ЖЪЛТЪК
150 ГР.ЗАХАР
100 МЛ.ОЛИО
КОРАТА НА 1 ЛИМОН
750 ГР.БРАШНО

ОЩЕ:

ДВА ВИДА ГЪСТ МАРМАЛАД ПО ВАШ ИЗБОР
ГАЛЕТА
ПУДРА ЗАХАР

ПРИГОТВЯНЕ:

В ТОПЛО ПРЯСНО МЛЯКО РАЗТВОРЕТЕ МАЯ С МАЛКО ЗАХАР И БРАШНО.ОСТАВЕТЕ ДА ШУПНЕ.
В СЪД ДОБАВЕТЕ ЯЙЦА,ЖЪЛТЪК,ЗАХАР,ОЛИО,КОРАТА НА ЛИМОН,ШУПНАЛА МАЯ И С ПОСТЕПЕННО ДОБАВЯНЕ НА БРАШНО ЗАМЕСЕТЕ МЕКО ТЕСТО.ОСТАВЕТЕ ТЕСТОТО В ТОПЛА ФУРНА ДА ВТАСА.
ВТАСАЛОТО ТЕСТО РАЗДЕЛЕТЕ НА 4 ЧАСТИ.ВСЯКА ЧАСТ РАЗТОЧВАТЕ НА ТЪКА КОРА И РАЗРЯЗВАТЕ НА КВАДРАТИ 6-6 СМ.В СРЕДАТА НА ВСЕКИ СЛАГАТЕ ПО-МАЛКО МАРМАЛАД И ПРАВИТЕ ТОПЧЕТА.ВЪВ ФОРМА ЗА КЕКС НАМАЗАНА С ОЛИО И ПОРЪСЕНА С ГАЛЕТА ПУСКАТЕ ТОПЧЕТА,КАТО РЕДУВАТЕ ДВАТА ВИДА ПЛЪНКА.НЕ СЕ СТАРАЙТЕ ДА ГИ РЕДИТЕ,ПРОСТО ГИ СЛАГАЙТЕ НЕБРЕЖНО.ОСТАВЕТЕ ДА ВТАСА И ПЕЧЕТЕ НА 180 ГРАДУСА ДО ГОТОВНОСТ.ОХЛАДЕН ПОРЪСЕТЕ С ПУДРА ЗАХАР.

ЗАПОВЯДАЙТЕ В КУЛИНАРНАТА ГРУПА
https://www.facebook.com/groups/1434863666753752/

irlanda pastet et ile

Агнешки пастет (Lambakæfa). Исландска кухня.

 

Съставки (2 порции):

• 2 кг агнешки бут (може и шилешки, или овчи)
• 4 гл. лук
• 1 ч.л. едро смлян или счукан чер пипер
• 2 ск. чесън
• 500 гр. овча лой
• 1 ч.л. бахар (млян)
• 3 с.л. сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се вари в подходящ съд заедно с лойта, лукът и солта докато месото започне да се отделя от костите. Месото се изважда, обезкостява се и се пюрира заедно с лука. Пюрира се така че да остават забележими малки парченца от месото. Добавя се лой и се бърка / меси докато добие желаната консистенция. Повече лой прави пастетът по-лесен за мазане. Остовя се да изстине първо до стайна температура, после се прибира в хладилник. Съхранява се във формичка за кекс или буркан, покрит със слой лой.
Предлага се с препечен хляб.