alabıda pirinç ve et

. Иначе откъде ще знам, че имам  празник.
 И така, запалвам печката и слагам чувена, Като загрее, сипвам олио да покрия дъното. Слагам една глава лук и месото от прасенце. Като зацвърчи завъртам няколко пъти с дървената лъжица и сипвам една шепа ориз. Пак го завъртам и слагам малко червен пипер и пак въртя. Вземам две шепи лапад и слагам водица около два литра. Посолявам, и чакам да заври. Къкри докато се свари месото. Баба ви поръсва малко джоджен накрая.

patates -yeşil fasul( bezeliye nasıl olur-ve tavuklu)-

25 НОЕМВРИ 2011, ПЕТЪК

Зелен боб с картофи и масло и хлебчета с фанта

Днес,ще ви представя нещо много семпло,обикновено,но за мен изключително вкусно.
Това е последната рецепта от поредицата от Мечката и една от любимите рецепти на моята майка (надявам се да ме гледа отнякъде и да ми се радва)!
По този повод-хора,ценете близките си,докато са до вас!Наистина,намирайте време и им отдавайте дължимото внимание!Особено на родителите!
Има една много хубава родопска поговорка:
"Ако си имаш стар чолек,продадай го,ако си немаш,купи си!

Зелен боб с картофи и масло

Нарежете на ситно една глава кромид лук и 2-3 скилидки чесън и ги запържете за кратко.Изсипете един буркан зелен боб,добавете 2-3 картофа нарязани на парчета,посолете,поръсете с черен пипер и долейте около два литра вода и варете до готовност на картофите.Направете запръжка от една с.л. масло,две с.л. олио,две с.л. брашно и една ч.л. червен пипер.Залейте гозбата с нея и разбъркайте.Поднесете с туршийка или кисели краставички!

soslu kızartma karnıbahar

25 KASIM 2011 CUMA

pembe soslu karnabahar kızartması

Karnabahar kızartması bizim evde çok sevilir.Pembe soslu bu kızartmayı kızım çok sever.

Malzemeler:

1 adet karnabahar(çiçekleri ayrılıp yıkanmış)

1 çorba kaşığı sirke

2 adet yumurta

3 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı ketçap

1 şişe maden suyu

1 çay kaşığı tuz

Taze çekilmiş karabiber

Kırmızı toz biber (acı veya tatlı isteğe bağlı)

Kekik

Sarımsaklı yoğurt

Pul Biber

Kızartmalık yağ

• Karnabaharları, bir çorba kaşığı sirke ilave ettiğiniz tuzlu suda biraz diri kalacak şekilde haşlayınız.
• Kızartma sosu için büyükçe bir kâsede yumurtaları çırpınız. Ketçapı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
• Unu ilave ediniz. Unla yumurtaları çırptıktan sonra tuz, karabiber,toz kırmızı biber  ve kekiği ilave ediniz.
• Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırparak pürtüksüz koyu boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
• Bir tavada yağı kızdırınız.
• Haşlamış olduğunuz karnabahar çiçeklerini hamura batırıp çıkardıktan sonra kızdırdığınız tavaya atınız ve her iki tarafı kızardıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını emdiriniz ve servis tabağına alınız.
• Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ediniz.
• Afiyet Olsun.

Pasta ama tuzlu ve çok lezzetli - торта ,но солена и много вкусна

malzemeler:
-haşlanmış patates
-yeşil soan
-konserve mısır
-salatalık turşusu
domates
-mayonez
-ketçap
-tuz
-sıvı yağı ve tereyağı
-yeşil zeeytin

hazırlanışı: patatesi ezerek yeşil soan sapları ile karıştırılır,benim patatesler sıçaktı ve biraz tereyağı ilave ettim,biraz sıvı yağı ,biraz tuz ile karıştırırdım hepsini. Bir kaseye streçfilm serdim ,yağıladım ( kolay çıkıyoru öyle),patateslerin yarısını hafiv bastırdım,üstüne mayonez sıktım,sıra ile kalan malzemeleri döşedim,aralarına hep mayonez sıktım .Kalan patatesleri en üstte yağıydım hafiv bastırdım,üstüne servis tepsisini yerleştirdim,5-10 dak.beklettim ve tabağı ters çevirdim ,sonra süsledim dolapta ne var ise .Yarısı ertesi güne kaldı ve hala çok lezetliydi .

на български

продукти: 
-сварени картофи
-зелен лук
-туршия от кисели краставички
-консерва царевица
-маслини-зелени
-майонеза
-кетчуп
-домати
-олио и краве масло
-сол

приготвяне : сварените картофи се намачкват ,при мене бяха горещи затова с олиото прибавих и масло ,зелен лук,посолих.В купа сложих свежо фолио ,намаз с масло (така не ми създаде проблеми при обръщането) половината от картофите сложих надъното на купата с леко притискане,намазах с майонеза ,следващите редове сложих зеленчуците като между тях слагах от майонезата ,останалите картофи с леко притискане най отгоре ,похлупих с чиния ,след 5-10 мин. обръщаш и разхубавяваш както желаеш.Половината остана ,но и на следващия ден беше много вкусна .