25 KASIM 2011 CUMA
pembe soslu karnabahar kızartması
Karnabahar kızartması bizim evde çok sevilir.Pembe soslu bu kızartmayı kızım çok sever.
Malzemeler:
1 adet karnabahar(çiçekleri ayrılıp yıkanmış)
1 çorba kaşığı sirke
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı ketçap
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kırmızı toz biber (acı veya tatlı isteğe bağlı)
Kekik
Sarımsaklı yoğurt
Pul Biber
Kızartmalık yağ
- Karnabaharları, bir çorba kaşığı sirke ilave ettiğiniz tuzlu suda biraz diri kalacak şekilde haşlayınız.
- Kızartma sosu için büyükçe bir kâsede yumurtaları çırpınız. Ketçapı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
- Unu ilave ediniz. Unla yumurtaları çırptıktan sonra tuz, karabiber,toz kırmızı biber ve kekiği ilave ediniz.
- Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırparak pürtüksüz koyu boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
- Bir tavada yağı kızdırınız.
- Haşlamış olduğunuz karnabahar çiçeklerini hamura batırıp çıkardıktan sonra kızdırdığınız tavaya atınız ve her iki tarafı kızardıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını emdiriniz ve servis tabağına alınız.
- Sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ediniz.
- Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder