yoğurtlu,salatalık,haş.patatesli salata

Yukarıda yazdıklarım pek bir iddialı gibi gelebilir size ama,emin olun ki 
siz de beğeneceksiniz bu tarifi...:)

En basitinden,mücverin yada böreğin yanında ikram edin,sonrasında fikirlerinizi benimle paylaşın lütfen..;)

Gelsin bakalım tarifimiz.

Malzemeler (6 kişilik)

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet salatalık
• 200 gr süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez(arzuya göre koymaya bilirsiniz.)
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• pul biber
• tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle kısık ateşte patatesleri haşlıyoruz.
2. Salatalıkları alacalı soyup rendenin kalın tarafı ile rendeliyoruz.
3. Haşlanan patatesleri soyup püre haline getiriyoruz.
4. Son olarak,salatalık patates püresi,diğer tüm malzemeyi güzelce karıştırıp,servis tabağına alıyoruz.
5. Üzerine streç film ile kaplayıp buzdolabında en az iki saat dinlendiriyoruz.servise sunarken üzerini pul biber ve dereotu ile renklendiriyoruz.

çiği biber dolma

Готовим дома: вкусно и просто

Фаршированные овощи

Вам понадобится:
-Лук зеленый 20 г
-Колбаса сырокопченая 400 г
-Сливочное масло 150 г
-Сыр твердых сортов 150 г
-Перец сладкий зеленый 2 шт.
-Помидоры красные 150 г

Вымыть, обсушить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.
Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.

2715

1305

29 Mar at 7:00 pm

EVDE HARDAL

Домашняя горчица

Ингредиенты:
-горчичный порошок 50г.
-уксус 1ч.л.
-масло растительное 1ст. л.
-мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)
-молоко 150г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица -убивает кисло-молочную микрофлору)
-щепотка соли

Все продукты хорошо вымешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, прохладном месте на ночь.
Потом храните горчицу в холодильнике.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Приятного аппетита!)

Автор рецепта - Ольга Бобачева

956

518

2 Apr at 7:02 am

Bol sebzeli jülyen salata

Bol sebzeli jülyen salata

Merhabalar... Jülyen salatasini nicedir merak ediyordum, kismet bugüneymis...Inanilmaz bir tadi var, ve bence cok degisken bir salata. Makarna, nohut, sosis, degisik sebzelerle dereotu gibi otlarla ve degisik soslarla düsünebilirim bu salatayi.

Ben cok sevdim ve muhakkak tekrar yaparim ben bunu :-)

Malzemeler:

arzu edilen miktara göre:

havuc

yesil biber

misir

mantar

yesil zeytin

kornison tursusu

tuz

siviyagi

maydanoz

Sosu icin:

yogurt

mayonez

tuz

biraz limon suyu

nane

biraz toz seker

Hazirlanisi:

1. Havuc yikanip soyulduktan sonra jülyen, yani ince uzun sekilde kesilir. Bir tavaya biraz siviyag konur ve havuclar biraz diri kalacak sekilde sotelenir. Bir tabaga alinir. Ayni tavada yesil biberler biraz siviyag ile sotelenir ve havuclarin üzerine eklenir.

2. Üzerine misir, mantar, dogranmis kornison tursusu, yesil zeytin ve maydanoz konur. 

3. Bir  baska kapta sosun malzemeleri bir güzel karistirilir ve sebzelerin üzerine dökülür, güzelce karistirilir. Üzerine yesil biber ve misir ekleyip süsleyelim....

BULGUR SALATASI-YOĞURTLU....

BULGURLU YOĞURTLU SALATA

Bugün Nurlu Mutfaktan sizlere yine çok lezzetli ve yapımı çok pratik bir salata tarifi geliyor..Salatamızın malzemeleri her evde kolayca bulunabilecek malzemelerden...Ve de yapımı çok kolay..Çay ve yemek davetleriniz için çok lezzetli  olacak bu salatayı mutlaka deneyin..

MALZEMELER

 

500 gr. süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez

1 çay bardağı ince bulgur

1 kahve fincanı su

1 çay kaşığı tuz

1\2 çay kaşığı kimyon

1\2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

1 diş sarımsak

1 kase doğranmış yeşilsoğan

1\2 kase ince doğranmış maydanoz

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı acı pulbiber

yeşil soğan

YAPILIŞI

• Bulguru genişçe bir kaseye koyun,üzerine baharatları atın ve 1 kahve fincanı ılık suyla ıslayın.
• Yoğurdu 1\2 kahve fincanı su,1 yemek kaşığı mayonez ve 1 diş ezimiş sarmısakla karıştırın.
• Yeşil soğan ve maydanozları ince ince kıyın.
• Hazrladığınız yoğurt,sebzeler ve bulguru genişçe bir kapta iyice karıştırın.
• Şekilli bir servis tabağını strech filmle kaplayın ve bulgurlu salatanızı içine koyun,kaşıkla iyice baştırarak içine iyice yerleşmesini sağlayın.Daha sonra strech filmle üzerini iyice örterek kaplayın.Ve buzdolabında 1 gece bekletin.

• Ertesi gün servis edeceğiniz düz bir tabağa ters çevirin. Üzerine bol doğranmış yeşil soğan koyun ve 2 yemek kaşığı yağla pulbiberi ısıtıp üzerine dökün.Sonrada keyifle servis edin..

  http://nurlumutfakta.blogspot.com/
  
  

LAHANA SALATA -EN AZ 30 DAK.BEKLER

КОПЧЁНАЯ КАПУСТА

Цитата

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 09:33 (ссылка) + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОПЧЕНАЯ КАПУСТА

Мне это капуста очень пришлась по-вкусу,попробуйте может и вам понравится

Берем 500,0 свежей капусты

150,0 копченого колбасного сыра

2 зубчика чеснока

майонез

Тонко нашинковать капусту,сыр натереть на крупной терке,чеснок пропустить через пресс,все перемешать ,заправить майонезом.Поставить в холодильник минимум на 30 минут.Чем больше капуста будет"настаиваться" ,тем вкуснее.

BİBER DOLMASI PEYNİR,YUMURTA İLE.

закуска «Глаз кошки».

Среда, 29 Декабря 2010 г. 22:15 (ссылка)
Процитировано 80 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 2 за сутки / 4 за неделю / 17 за месяц

Так уж сложилось, что именно к закускам предъявляется больше всего требований, чем к другим блюдам. Они являются прелюдией настоящего застолья и играют в нем большую роль. Как правило, закуски праздничные, помимо того, что это вкусная еда, еще и эффектное оформление стола...Закуска «Глаз кошки».

 

 

 

 

 

Для приготовления вам понадобится:

 

• Болгарский перец — 3 шт. разного цвета (зеленый, желтый, красный).

• Яйцо куриное — 3 шт.

• Твердый сыр — 100 гр.

• Чеснок — 1 зубчик.

• Майонез, соль.

    Приготовление:

• 1.Болгарский перец очистить от семян.

• 2.Приготовить смесь из твердого сыра, натертого на мелкой терке, чеснока, выдавленного через чеснокодавилку, майонеза. При необходимости посолить.

• 3.Сварить яйца вкрутую, очистить.

• 4.Наполнить смесью нижнюю часть перца, поместить внутрь перца яйцо, оставшиеся промежутки заполнить сырной массой.

• 5.Поставить нафаршированные перцы в холодильник.

• 6.После этого холодным острым ножом нарезать поперек фаршированный перец на ломтики.

• 7.Уложить на тарелку ломтики, чередуя по цветам перца.

MARİNE ÇİĞİ KABAK SALATASI

закуска из кабачков " Для летнего ужина!"

Понедельник, 27 Июня 2011 г. 07:12 (ссылка)
Процитировано 250 раз + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 2 за неделю / 15 за месяц

Хотите на следующий день полакомиться маринованными кабачками? Тогда этот рецепт вам поможет.




2 мелких молодых кабачка,

1 ч.ложка соли.

Для маринада:


200 мл раст.масла,

3-4 зубчика чеснока,

3 ч.ложки меда,

3 ст.ложки 5% уксуса или лимонного сока,

1-2 ст.ложки томатного соуса,

черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.


Приготовления:


Кабачки помыть, обрезать плодоножку и нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить на 30 минут.

Приготовить маринад: чеснок и зелень мелко порезать, смешать их с растительным маслом, медом, уксусом или лимонным соком и черным перцем. Добавить томатный соус и тщательно перемешать. Маринад готов.

После того как кабачки отстоялись, слить с них выделившуюся жидкость и слегка отжать их руками. Залить кабачки маринадом, перемешать, а затем переложить в банку. Банку убрать в холодильник на 8 часов, после чего кабачки будут готовы.

BÜTÜN DOMATES SALATASI

помидоры в стиле "Ню":свежие надоели, соленые...ну не зима сейчас!

Вторник, 23 Августа 2011 г. 09:26 (ссылка)
Процитировано 343 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 5 за неделю / 12 за месяц

Помидоры маринованные холодным способом...Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.



Продукты:

помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление:

Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок.

Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить. 
Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать.

Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры.

Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.


Один добрый человек ( спасибо ему!) поделился со мной способом «обесшкуривания» помидор без их ошпаривания.
Нужно «поскрести» всю поверхность помидора тупой стороной ножа, надавливая на поверхность, чтобы под кожей образовалось потемнение от выделившегося ( внутри) сока. Кожа, таким образом, как бы «отделяется» от мякоти, и её легко становится снять, слегка подцепив остриём ножа. Я успешно скребла и острой стороной, держа нож немного плашмя, действия, как при чистке молодого картофеля. Достаточно удобный способ. Немного долго, на первый взгляд, но, если приноровиться, то можно довольно быстро обешкурить помидоры без ошпаривания.

SALATALIK ,SARIMSAKLI

вкуснейшие мгновенные МалоСольные огурцы буквально за 20 минут

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 08:40 (ссылка)
Процитировано 281 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 2 за сутки / 3 за неделю / 23 за месяц

Еще чуть-чуть - и рыночные прилавки будут завалены молоденькими грунтовыми огурцами В принципе, их уже и сейчас хватает - вопрос только в цене.

Одна из моих любимых закусок летом - это малосольные огурцы.
























Ингредиенты:

800 г огурцов
2 зубчика чеснока
Небольшой пучок укропа
2/3 ч.л. соли

Огурцы нарезаем на тонкие ленты при помощи овощечистки. Кладем в миску.
Укроп и чеснок мелко рубим. Добавляем к огурцам, солим, и перемешиваем.
Ставим миску на 10 минут в холодильник.

Перед подачей по желанию сбрызгиваем лимонным соком.

DOMATES SALATASI 30 DAK .İÇİN

помидоры маринованные за 30 минут, но ХОЧЕТСЯ пробовать сразу

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 08:31 (ссылка)
Процитировано 698 раз + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 2 за сутки / 7 за неделю / 47 за месяц

Волшебные помидоры! Очень удачный рецепт маринованных помидор. Наверное, самый удачный!
Я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие




Ингредиенты:
6 средних помидор
3 ст. ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ст. ложка яблочного уксуса
2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп, кинза)
2/3 ч. ложки соли и сахара
1/2 ч. ложки французской горчицы
1/4 ч. ложки черного перца

Порежьте помидоры кольцами. Отдельно в чашке перемешайте все ингредиенты для маринада и промажьте им каждый кружочек. Затем сложите помидоры пирамидкой, накройте и в холодильник. Через 30 минут можно пробовать. Хочется пробовать сразу, потому что запах от маринада не дает ждать даже 30 минут. Это такая вкуснятина!

BÜTÜN DOMATES SALATASI 3-4 GÜN SONRA HAZIR

Малосольные помидоры по-армянски (с чесноком)

Суббота, 25 Августа 2012 г. 08:19 (ссылка)
Процитировано 406 раз + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 2 за сутки / 8 за неделю / 43 за месяц

Этот рецепт для любителей солений. Не думайте, что с ним придется долго возиться — засолить помидоры по-армянски можно за 10 минут. Правда просаливаться они будут 3-4 дня. Но, поверьте, стоит подождать!

Один раз, попробовав малосольные помидоры по-армянски, я не смогла удержаться от соблазна раздобыть этот рецепт.


Продукты:
небольшие бурые (или зеленые) помидоры,
1 пучок зелени петрушки,
2 головки чеснока, соль.
Рецепт приготовления помидор по-армянски с чесноком:
Мелко рубим зелень петрушки. Можно это сделать и блендером.
Мелко режем чеснок. Смешиваем его с петрушкой.
На каждом помидоре надрезаем «шляпку», но не до конца, а чтобы держалась. Получается шкатулочка из помидора.
Под шляпку от души, то есть побольше, накладываем смесь петрушки с чесноком.
Складываем все помидоры в большую кастрюльку, можно в несколько рядов. Заливаем рассолом: на 1 л. холодной воды — 2 ст. л. соли.
Накрываем помидоры тарелкой, сверху ставим что-нибудь тяжелое. И в таком вот виде отправляем на балкон или в оставляем на столе на 3-4 дня.
Степень готовности определяется сугубо индивидуально. Любите не слишком просоленные помидоры — пробуйте их через 3 дня. Любите, «чтобы за язык щипало» — через 4-5 дней.

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post233172066/

LAHANA SALATASI BUZDOLAPTA 4-5 AY DAYANIR

Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!

Среда, 29 Августа 2012 г. 08:20 (ссылка)
Процитировано 609 раз + в цитатник
Прочитало: 1 за час / 5 за сутки / 15 за неделю / 106 за месяц

Этот салат — упрощенный вариант нескольких рецептов консервирования капусты. Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки, на приготовления этого салата из свежей белокочанной капусты уйдет от силы полчаса. Хранится он 3-5 месяцев в холодильнике, вкусовых качеств не теряет!



Ингредиенты:
.7 кг капусты,
.по 3 кг моркови и сладкого болгарского перца разного цвета,
.1,5 кг репчатого лука,
.0,5 литра растительного масла без запаха(перекалить),
.рюмочка уксусной эссенции 70%,
.150гр горького перца, соль по вкусу.

Рецепт приготовления салата из свежей белокочанной капусты

Все овощи нарезать соломкой (используйте технику!), хорошенько перемешать с маслом и уксусом, разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми («капроновыми») крышками. Хранить в холодильнике. Доставайте и угощайтесь!

 по поводу уксусной эссенции — использовать можно обычный 9% уксус, пойдет его на это количество овощей чуть меньше стакана. Я всегда пробую на вкус когда смешиваю овощи, чтоб было немного кисленько. Перелить нельзя — кислятину не съешь, не долить можно — хранится в холодильнике салатик отменно!

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post233683758/

DOMATES SALATA POŞETTE

Салат из помидоров. Вкусно, как в хорошем ресторане. Рецепты наelle.ru

Ингредиенты:

1 кг. помидор,
1 ст. л. соли,
1 ч. л. сахара.
Укроп, чеснок.

Пошаговый рецепт:

Чтобы быстро приготовить соленые помидоры, нам необходимо выбрать томаты примерно одно размера и, желательно - одного сорта, тогда ваши помидорчики просолятся одновременно. В среднем, спелые помидоры готовятся около 2 суток, можно также засолить и зеленые помидоры , но тогда придется дольше ждать - около 4 суток. Итак, помидоры помыть, срезать у низ носики, сложить в пакет. Добавить измельченный чеснок, 1 - 2 головки, на ваше усмотрение.

Также измельчить: либо зелень укропа, либо его сухие соцветия. И в первом, и во втором случае политься вкусно. Зелень не такая жесткая, а семена очень душистые. 

Добавляем соль и сахар.

Завязать пакет и хорошо встряхнуть в нем помидоры.

Поместить  еще в один пакет и хранить в теплом месте, периодически встряхивая. Через пару суток на вашем столе очень вкусные, пряные, быстро соленые помидоры с чесноком и укропом . 

http://www.cookeranna.ru/receipes/pomidori-solenie-s-chesnokom-i-ukropom-v-pakete/

BİBER İLE NOEL BABA SALATASI

SÜSLÜ SALATALAR.

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post252727578/