pirinçli yahni ıspanak ile

Спанак с ориз

Това е може би едно от най-популярните пролетни ястия. Обаче и тук, както при останалите отново всеки си има своя рецепта. Аз го приготвям както яхния с ориз, но с добавяне на спанак. Може да се добави лапад, или други зеленийки.

Продукти:
1 ч.ч. ориз
6 ч.ч. вода
спанак/ аз сложих 2 връзки, около 10 листа/
1 морков
1 домат
сол
черен пипер
зехтин / олио
1 глава стар лук
2 стръка пресен

Приготвяне:
Нарежете лука/главата/ и морковите на ситно и ги сложете в загрята мазнина на средна степен на котлон да се задушат.
Когато омекнат добавете ориза, нарязаният спанак и нарязаният на кръгчета зелен лук. Оставете на котлона, докато ориза стане стъкловиден.
Налейте горещата вода и оставете ястието да се вари. След десетина минути добавете нарязаният на ситно, обелен домат, сол, черен пипер. Оставете ястието да се вари до готовност.
* Количеството на водата може да се увеличи, в зависимост колко сос искате да има ястието.

ÇATAL TATLISI-DEMİR TATLISI HAMURU İLE

DEMİR TATLISI NASIL YAPILIR? Malzemeler 4 yumurta 4 tepeli kaşık nişasta 1.5 su bardağı su 2 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu Şerbeti 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su yarım limon suyu Çok koyu değil ama biraz kıvamlı bir şerbet olacak Şerbet yerine pudra şekeri de eleyebiliriz tatlı sıcakken bu şekilde de çok güzel oluyor.

Kaynak: http://www.estanbul.com/demir-tatlisi-erzurum-yoresi-239036.html



В повече сгорещена мазнина внимателно чрез избутване се слагат навитите ленти да се пържат. 
Пържат се до златисто, изваждат се и веднага се слагат в студения сироп. Лентите не трябва да са много дълги, за да не останат сурови вътре.

demir tatlısı reçetesinden kulak memesi hamur yap ve resimdekilerdeki gibi yap

продукти
1/3 ч.ч. кисело мляко
1/3 ч.ч. олио
1 бр. яйце
10 г бакпулвер
ванилия
щипка сол
брашно колкото поеме за меко тесто
олио за пържене

За сиропа:
3 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
ванилия

Приготвяне
Приготвя се сиропа и се оставя да се охлади напълно.

ELMALI,ŞERBETLİ KURABİYE

Elmalı serbetli Kurabiye

zaman: 19.3.13

Yine tüm blogcu arkadaslarimin yaptigi bir tatliyi ben yapmakda gec kaldim :) ama olsun ben halimden menunum yavasda ilerlesem güzel gidiyorum :) Misafirlerim oldugu icin daha cok resim cekemedim umarim yeterli olur bunlar.
 Elma Tatlisindan   sonra cok begendigim bir tatli oldu bu herkesin denemesini tavsiye ederim. Benim icin tatlilar cok oldugu icin ayni hamurdan baska  kurabiyeler daha yaptim , ama onlarida yarin eklicem ins. :)

Bu tarifi Nefis yemektarifleri sitesine Mine hanim yollamis   tarifde bir degisiklik yapmadigim icin  tarifi oldugu gibi sizlerle paylasiyorum , yinede sayfayi görmek isterseniz buyrun bakin :) Nefis yemek tarifleri


Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 paket (250 gr) margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• Hindistan cevizi

İçi için:

• 3 iri boy elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık içi

Dışı için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Hindistan cevizi

Elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dk. dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190 C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistan cevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.
Tarifin aslı portakalağacına aittir. Ben şerbetinde ve iç malzemesinde değişiklikler yaptım malzemeler tam geldi o şekilde de paylaşıyorum. Afiyet olsun.