Brownie Kurabiye (damaginiz çatliyacak)

Brownie Kurabiye (damaginiz çatliyacak)

Bu nefis kurabiye denedikten sonra bana dua'ci olucaksiniz :) Tekrar tekrar yapip bayilacaksiniz :)


Malzemeler :

125 gr tuzsuz tereyag (oda sicakliginda)
1 çay bardagi siviyag
1 çay bardagi pudra sekeri
1 yumurta
1 kabartma tozu
3 su bardagi un
3 yemek kasigi kakao

Serbet için :

1 su bardagi toz seker
1 su bardagi su
bir kaç damla limon




Yapilisi :

Küçük bir tencerenin içine, sekeri, suyu ve bir kaç damla limonu ekleyip 6 dakika kaynatin. Kaynadiktan sonra, kenara alip ilimasini bekleyin. Bu ara bir kabin içerisinde bütün malzemeleri (un hariç) atip karistirin elinizle. Unu azar azar atip yumusak bir hamur elde edin. Ele yapismayacak. Elinizle yuvarlayin ve tepsiye dizin. 200 ° derece firinda 10 dakika pisirin. Firindan çiktiktan sonra 3 dakika bekleyin, ve kurabiyeleri ilik serbete batirip çikartin. Servis edeceginiz tabaga dizin. Üzerlerine hindistan cevizi veya antepfistigi serpistirin.

Hindistan Cevizli Sünger Kek

9 Eylül 2014 Salı

Hindistan Cevizli Sünger Kek

*3 adet yumurta,
*2 çaybardağı (küçükboy) toz şeker
*2 çaybardağı yoğurt,
*4 çay bardağı un,
*1 paket vanilya,
*1 paket kabartma tozu,
ıslatmak için;
*1 paket (200ml) krema,
*!/2 su bardağı soğuk süt
Üzeri için;
*3 çay bardağı hindistancevizi,
*2 çay bardağı toz şeker


Annemde ınstagram kullanır oldu ve bana oradan bulduğu, denediği ve tavsiye ettiği
bu nefis kek tarifini yolladı..Yolladı diyorum çünkü her yaz olduğu gibi ve bu yaz
bizim gidemediğimiz gibi kendileri Ayvalık'ta henüz..
Daha da Kurban Bayramı'ndan önce gelmezler :) onları özledim ama orada mutlu ve
sağlıklı olmaları bana yetiyor..
gelelim kekimize;

**yumurta şekerle iyice çırpılır, yoğurt ilave edilir çırpmaya devam edilir.
**Un ,kabartma tozu, vanilya karışımı katılarak kaşıkla karıştırıp,  yağlanmış cam bir kalıba
dökülür..
**3 çay bardağı hindistancevizi ve 2 çay bardağı toz şeker bir kabın içerisinde
karıştırılıp kek hamurunun üzerine yayılır.
***Önceden ısıtılmış fırınına verilip üzeri pembeleşene kadar pişirilir..
***Piştikten sonra fırından alınan kekin üzerine krema ve süt karışımı dökülür.
Tarifte 2 paket kremaydı ilk denememde bana fazla geldi bu kez bir paket krema ve
süt kullandım ıslatmak için..

---yalnız çok lezzetli yumuşacık bir kek tarifi ..
sık yapılacaklar listemde***********

çiçek tatlısı

Yasemin Çiçeği Tatlısını Sevda Ceren detaylı fotoğraflarla çekip bize  gönderdi kendisine bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için çok  teşekkür ederim sizde tariflerinizi bizimle paylaşmak isterseniz facebook sayfamızdan mesaj olarak yollayabilirsiniz, şimdi  gelin  Sevda Ceren  Yasemin Çiçeği tatlısını nasıl yapmış bir göz gezdirelim

Yasemin Çiçeği Tatlısı için Malzemeler

• 250 gr yumuşak margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gr yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1  yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı irmik
• alabildiği kadar un
• ve yeteri kadar fındık

Şerbeti için 

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su badağı su
• bir kaç  damla limonun suyu

Yasemin Çiçeği tatlısı nasıl yapılır 

• Şerbet için şekeri,suyu,limonun suyunu kaynatın şerbet kaynamaya başladıktan 20 dakika kadar sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın bu arada hamur yapmaya başlayalım
• hamuru  için Un ve fındık  hariç   hamur için olan malzemelerin hepsini  bir kaba alıp iyice çırpın  üzerine unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğurun

• yaptığınız hamuru merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın çok küçük olmayacak şekilde  küçük karelere kesin
• kestiğiniz karelerin  4  kenarı tam ortalayarak  kesin  ortasına fındık koyun kestiğiniz hamurun  iki kenarını gömlek giydirir gibi uclarını fındığın üstüne bastrın kapattığınız  hamurların sivri olan kısımlarını dışa doğru kıvırıp uçlarını sıkıca birleştirin,diğer kenarlarıda aynı şeklide uçlarını  önce  fındığın üstüne bastırın sonra sonra yine dışa doğru çevirip uçları birleştirerek  çiçek  şekl  i verin
• Yasemin çiçeği tatlımızı  önceden yağlanmış fırın tepsisine aralıklı  olarak yerleştirin ve  derece fırında güzelce  pişirin
• fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün tatlı şerbetini çekip soğuyunca servis yapabilirsiniz.

gazozlu şuruplu tatlı

 MALZEMELER

1 su bardağı sade gazoz
1 yumurta
yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
1 kase dövülmüş ceviz
içine sürmek için 
2 kaşık tereyağ ve  yarım çay bardağı sıvı yağ

 ŞERBETİ İÇİN

4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon 
Bol şerbetli seven miktarı artırabilir.

YAPILIŞI

İlk önce şerbeti kaynatalım ve ılımaya bırakalım.
Derin bir kapa mayayı üzerine diğer malzemeleri katıp  ele yapışmayacak bir hamur yapalım.
Hamuru iki parçaya bölelim.
İnce bir şekilde hamuru oklava ile açalım.
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 kaşık tereyağ(erimiş)  yarısını,  açtığımız hamurun üzerine sürelim.
Cevizi de yayalım ve rulo yapalım.
1 parmak kalınlığında ince keselim.
Yağlanmış tepsiye dizelim.
Diğer hamur parçasını da aynı işlemi yapıp tepsiyi dolduralım.
Tepsiyi yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalandıktan sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcakken ılık şerbeti üzerine döküp başka bir geniş tepsi ile üzerini kapatıp şerbetini çekmesini sağlayalım.
Şerbetini çeken tatlımız soğuduktan sonra servise hazır. 

GÜL TATLISI

İRMİKLİ GÜL TATLISI
Malzemeler:
1 ½ çay bardağı irmik
1 ½ çay bardağı yoğurt
1 ½ çay bardağı sıvı yağ
½ paket tereyağı
½ paket kabartma tozu
Ceviz
Aldığı kadar un
Şerbeti için;
3 bardak şeker
3 bardak su
Yapılışı: Hamuru için yarım paket tereyağı, 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ, 1 buçuk çay bardağı yoğurt, 1 buçuk çay bardağı irmik yoğurma kabına alınır. Yarım paket kabartma tozu ve aldığı kadar un katılıp kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğrulur. Şerbeti için; 3 bardak şeker, 3 bardak suyla kaynatılır. Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır. İlk beze incelene kadar açılıp çay bardağının ağzıyla kesilir. Yuvarlak 3 hamur kenarları üst üste gelecek şekilde yerleştirilir. 3 yaprak sarılır ve ortadan kesilip iki adet gül elde edilir. Kalan yuvarlak hamurlar da aynı şekilde dizilip, sarılır ve kesilip güller elde edilir. Hamurun kalan bezesi de aynı şekilde hazırlanır. Güllerin üzerine 1’er parça ceviz yerleştirilir. Gül şeklindeki hamurlar 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Pişen güllerin üzerine şerbet dökülür.
İrmikli Gül Tatlısı servise hazırdır.

gül tatlısı

Kasım 22, 2011 — Cahide

Bu yazıya oy ver

140

16

“Allah’ım, işimi koruyan dinimi ıslah et, geçimimi sağlayan dünyamı ıslah et, dönüp varacağım yer olan ahiretimi ıslah et. Hayatı her hayrı artırmama vesile eyle, ölümü bütün kötülüklerden kurtulmama çare eyle.” (Müslim)

***********************************

Es-Selamu aleykum dostlar

Aslında bugün yeni bir yazı veya tarif yayınlamayacaktım. Fakat bugün değerli dostlarımızdan, Gül hanım’ın yeni yaşına girdiğini öğrendim. Gül hanım sağolsun, yorumlarıyla bizi hiç yalnız bırakmıyor. Zerafeti, alçakgönüllüğü ve donanımlı bir hanım oluşu kendisine olan muhabbetimizi artırdı.

Bende kendisine küçük bir jest yapmak istedim. Taslaklarımın arasına bakıp, Hicret ablamızın Gül tatlısı tarifini görünce gülümsedim…:)  Bu güzel bir tevafuk oldu. Tarifin uzun zamandır beklemesi boşuna değilmiş demek.

Gül Hanıma hayırlı sağlıklı bereketli uzuuuuun bir ömür diliyorum. Maharetli Hicret ablamıza bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum.

GÜL TATLISI TARİFİ

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı  sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı  irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Şerbeti;

• 3,5  su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:

• Önce şerbeti yapın. Şekeri ve suyu karıştırın 10 dakika kadar kaynatın, limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatin ve ocaktan alın.
• Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını,  yumurtayı, yoğurtu ve sıvı yağını  koyun ve karıştırın. Diğer malzemeleride ilave ederek yumuşak bir hamur yapın.
• Hamuru ikiye bölün ve merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açın.
• Çay bardağı ile kesin. 4 veya 5 adet yuvarlak parçayı , birini diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde dizin ve rulo gibi sarın. Ortadan ikiye kesin, ortasına badem koyun.
• Kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde  tepsiye dizin.
• Önceden ısınmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, üzerine ılık şerbet dökün.

KARAGÖZ TATLISI -ŞERBETLİ

malzemelerimizi hazir edip firinimizi 200 dereceye acalim.
serbetimizi kaynamaya birakalim.

2 yumurta
1 su bardagi süt
1 cay bardagi sivi yag
1 cay kasigi kuru maya
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
3 kasik kakao
un
serbet icin 
5 su bardagi seker
5 su bardagi su 
birkac damla limon suyu

yumurta, süt, yag vanilya, kabartma tozu ve mayayi bir kaba koyup güzelce cirpiyoruz daha sonra yavas yavas un ekleyerek yumusak bir hamur yoguruyoruz. 
yogurdugumuz hamuru yariya bölüp ayiriyoruz yarisina kakao ekleyip yeniden yoguruyoruz.
esit bezelere bölüyoruz daha sonra resimde görüldügü gibi bir merdane yardimiyla aciyoruz.
actigimiz iki hamuru altina beyaz üstüne kakao gelecek sekilde koyup yuvarliyoruz asagi yukari bir parmak genisliginde kesip yagladigimiz tepsiye diziyoruz. 
200 derecede kizarincaya kadar pisiriyoruz. cok kaynar deyil ama serbet sicak tatlida ilik serbetini döküyoruz.
serbetini cekince soguk olarak servis yapiyoruz.

KARAGÖZ TATLISI

1 adet küp maya(20 gr) yada 1 pk. instant maya 
5 su bardağı un 
1 su bardağı sıvı yağ 
1 su baradğı ılık süt 
2 yemek kaşığı kakao 
Şerbet için 
5 su bardağı şeker 
5 su bardağı su 
Hazırlanışı: 

ÇATAL TATLISI-DEMİR TATLISI HAMURU İLE

DEMİR TATLISI NASIL YAPILIR? Malzemeler 4 yumurta 4 tepeli kaşık nişasta 1.5 su bardağı su 2 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu Şerbeti 4 su bardağı şeker 5 su bardağı su yarım limon suyu Çok koyu değil ama biraz kıvamlı bir şerbet olacak Şerbet yerine pudra şekeri de eleyebiliriz tatlı sıcakken bu şekilde de çok güzel oluyor.

Kaynak: http://www.estanbul.com/demir-tatlisi-erzurum-yoresi-239036.html



В повече сгорещена мазнина внимателно чрез избутване се слагат навитите ленти да се пържат. 
Пържат се до златисто, изваждат се и веднага се слагат в студения сироп. Лентите не трябва да са много дълги, за да не останат сурови вътре.

demir tatlısı reçetesinden kulak memesi hamur yap ve resimdekilerdeki gibi yap

продукти
1/3 ч.ч. кисело мляко
1/3 ч.ч. олио
1 бр. яйце
10 г бакпулвер
ванилия
щипка сол
брашно колкото поеме за меко тесто
олио за пържене

За сиропа:
3 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
ванилия

Приготвяне
Приготвя се сиропа и се оставя да се охлади напълно.

ELMALI,ŞERBETLİ KURABİYE

Elmalı serbetli Kurabiye

zaman: 19.3.13

Yine tüm blogcu arkadaslarimin yaptigi bir tatliyi ben yapmakda gec kaldim :) ama olsun ben halimden menunum yavasda ilerlesem güzel gidiyorum :) Misafirlerim oldugu icin daha cok resim cekemedim umarim yeterli olur bunlar.
 Elma Tatlisindan   sonra cok begendigim bir tatli oldu bu herkesin denemesini tavsiye ederim. Benim icin tatlilar cok oldugu icin ayni hamurdan baska  kurabiyeler daha yaptim , ama onlarida yarin eklicem ins. :)

Bu tarifi Nefis yemektarifleri sitesine Mine hanim yollamis   tarifde bir degisiklik yapmadigim icin  tarifi oldugu gibi sizlerle paylasiyorum , yinede sayfayi görmek isterseniz buyrun bakin :) Nefis yemek tarifleri


Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 paket (250 gr) margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• Hindistan cevizi

İçi için:

• 3 iri boy elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık içi

Dışı için:

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Hindistan cevizi

Elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın. Bu arada eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dk. dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190 C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistan cevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.
Tarifin aslı portakalağacına aittir. Ben şerbetinde ve iç malzemesinde değişiklikler yaptım malzemeler tam geldi o şekilde de paylaşıyorum. Afiyet olsun.

SIRBİSTAN TATLI-ŞURUPLU

Сръбски сладкиши

Това е един много, много, вкусен сладкиш, който е много популярен, вероятно под други имена, но аз го имам записан под това име. Между другото, веднъж го срещнах в действителност в един сръбски сайт, което е показателно за произхода му.

Продукти : 2 яйца, 1 ч.ч захар, 200 гр свинска мас  , 1 ч.ч. прясно мляко, 2 пакетчета бакпулвер, брашно за твърдо тесто около 1 кг.

От продуктите се замесва твърдо тесто,което се разстила в тава и се пече на 200 градуса. Още топло се нарязва на форми, примерно ромбоидчета. 

Сварява се сироп от 2 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. вода, 5 с.л. какао , 250 гр краве масло.
Всяко ромбоидче, се потапя за бързо в този сироп и се овалва веднага в смлени орехи. Подгответе си около 3 чаши орехи за овалване.
Аз ги покиснах доста в този сироп, защото се получават доста твърди и сухи и бързото потапяне няма никакъв ефект. Освен това смятам, че не е нужно да се прави чак толкова твърдо тесто. 
Някой път ще опитам с меко тесто как ще се получат и ще съобщя резултата.

BAYRAM TATLISI: KADAYIF

BAYRAM TATLISI: KADAYIF

 YORUM YAZ

PORTAKAL MUHALLEBİLİ KADAYIF:
yarım kg. tel kadayıf
1 ç.b. sıvıyağ

Muhallebisi için:
3 su b. süt
1 ç.b. tozşeker
1 ç.b. nişasta
1 ç.b.pirinç unu
1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:
4 su b. tozşeker
2 su b. su
1 su b. portakal suyu

HAZIRLANIŞI:
Portakal kabuğunu tencereye rendeleyin.
Üzerine 3 su bardağı süt,pirinç unu,nişasta
toz şeker ekelyerek muhallabi elde edin.
Karıştırma kabına 500 gr.tel kadayıfı alın üzerine yarım
çay bardağı sıvıyağ ekleyerek elinizle iyice yedirin.
Şerbeti için tencereye 4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su,1 su bardağı portakal suyunu ekleyerek
bir şerbet elde edin.
Tek porsiyonluk kaseye tel kadayıfı yayın içine muhallabiden
bir iki kaşık koyun.Kasenin dışına taşan kadayıfı muhallebinin üzerine
kapatın fırın tepsisine ters çevirin.Bu işlemi kadayıflar bitene kadar tekrarlayın.
Önceden 180 derecelik fırında pişirin.
Tatlınızı fırından çıkaraınca üzerine şerbeti dökerek servis edin.

bg.lokumlu şuruplu tatlı

СИРОПИРАНА БАНИЦА с локум "Севдето"

Необходимите продукти са:
20 г мая
3-4 яйца
200 г хладка вода или мляко
брашно
локум или сирене за плънката
захар за сиропа
От маята, яйцата, водата и брашното се прави тесто, което се оставя да втаса. Дели се на 9 топки, които се разточват и се слепват 3х3, като по между им се слага локум или натрошено сирене (в зависимост сладка или солено сладка баница искаме). Навива се на охлюв в тавичка или се реже на розички, които се слагат с разреза нагоре. След изпичането на баницата се залива с охладен сироп от вода и захар 1:1. В сиропа може да се сложи лимонова кора или друга есенция по избор. 
Невероятно лесна и с малко продукти баница, която винаги впечатлява гости и семейство за празниците

bg.kremalı şuruplu pandişpaya

Торта "Жадната монахиня"

За блата:
5 яйца
1 ч.ч. захар ( 240 мл.)
2ч.чаши брашно
1 бакпулвер

За сиропа:
3 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. захар
1 пакетче ванилия

За крема:
1 ч.ч прясно мляко
3 с.л захар
1 с.л какао
1 1/2 с.л брашно

Разбиват се яйцата със захарта , прибавя се брашното смесено с бакпулвера. Пече се около 40 мин. След като застине блата се обръща в тортена чиния и се залива с горещия сироп. Докато изчакваме да попие сиропа приготвяме крема по следният начин:
Карамелизираме захарта за крема с 1 с.л. вода.Прибавяме млякото и варим до разтваряне на карамела, след което прибавяме размитото с малко мляко брашно и какао.След като се посгъсти крема го изливаме върху  блата.По желание поръсваме тортата със смлени орехи.

bg şuruplu pandişpanya

Жадната монахиня 

4 яйца цели 
2 белтъка
1ч.ч. захар
1ч.ч. орехи
1ч.ч. брашно
1 бакпулвер

за сиропа
чаша и половина вода
1 пакетче масло
какао


Захарта и яйцата се разбиват , прибавят се орехите , брашното и бакпулвера. Намазва се тавата с олио и се изсипва . Пече се да покафенее . Още топъл блата се дупчи до дъното на тавата и се сипва сиропа . Накрая се прави глазура с 2 белтъка и 6 с.л. захар разбити на сняг .