MALZEMELER:
4-5 tane haşlanmış küp doğranmış yada rendelenmiş patates,
1 adet kapya biber,
1 adet kuru soğan,
maydanoz,
kekik,
nane,
dereotu,
tuz,pul biber,karabiber,
5 adet yumurta(kişi sayısına göre değişir:)),
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI:
Tereyağı eritilerek zeytinyağı ilave edildikten sonra küçük doğradığımız kuru soğanlar eklenir.Kısık ateşte soğanlar kızarmadan sürekli karıştırılarak az su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp 2-3 dakika da pişirilir. Kapya biberler çok küçük doğranarak soğanlara katılır,biberler kavrulduktan sonra maydanoz,dereotu,nane,kekik,tuz ,pul biber ve karabiber ilave edilir.Patatesler katılır.Baharatlar ve otlar patatesle iyice karıştırılarak özleştirilir.Hazırladığınız kişi sayısına göre kaşıkla bastırılarak patatesin üzerinde yuvalar açılır.Yumurtalar bu yuvalara kırılarak tencerenin kapağı kapatılır,kısık ateşte 2-3 dakikada yumurtalar pişirilir.Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder