BULGUR ÇORBASI

Bulgur çorbası için malzemeler:

1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı domates rendesi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
1/2 limon suyu
Kurutulmuş fesleğen
Kuru nane
Tuz
6 su bardağı su

Bulgur çorbası yapımı:

• Bir tencereye yağları koyun ve domates rendesini kavurun.
• Su ve bulguru ilave edip bulgur iyice helmelenene kadar kaynatın.
• Bir kasede yoğurt, yumurta, un ve limon suyunu çırpma teli ile çırpın.
• Isıyı dengelemek için kaynayan çorba suyundan kaseye biraz ilave edin bu arada çırpmaya devam edin.
• Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş devamlı karıştırarak ilave edin.
• Baharatları da ilave edip on dakika kadar sonra ocağın altını kapatın.

Read more: http://www.pembekekik.com/2012/11/bulgur-corbasi.html#ixzz2CwGI9iJH