Erişteli Un Çorbası
Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1-2 diş sarımsak
1 su bardağı erişte
1 su bardağı et suyu(Olmasa da olur ama olursa güzel olur;)
Su
Kuru nane
Tuz
Yapılışı:
Tencereye sıvıyağ koyup salçayı kavuruyoruz.Rendelenmiş sarımsak ve naneyi ilave ediyoruz.Bunun da üzerine 1 litre sıcak su ekliyoruz.
Genişçe bir kaba unu alıyoruz.Yaklaşık 2 su bardağı suyu üzerine dökerek karıştırıyoruz ve bu karışımı da yavaşça ocakta kaynayan tencereye döküyoruz.("Ocakta tencere kaynamaz,su kaynar,yemek kaynar" dediğinizi duyar gibiyim.Anladınız siz onu:)
Erişteyi de çorbaya ilave ederek karıştırıyor ve erişteler yumuşayıncaya dek pişiriyoruz.
Çorba katı olursa biraz daha kaynamış su ilave edebiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder