peynir ,yoğurt ile çılbır bg

Необходими продукти 

Продукти за 4 порции:

• 8 пресни яйца;
• 1с.л. оцет;
• 1 кофичка кисело мляко;
• 70г краве масло;
• 1ч.л. червен пипер;
• щипка сол;
• 1 скилидка чесън.

И така - поставяме в купа от йенско стъкло (аз използвам капака от тенджера) в микровълновата около 1 пръст с гореща вода и 1 лъжициа оцет или малко сол.

Включваме за 2 мин. на мах мощност (водата трябва да заври през това време)

Счукваме 2-3 скилидки чесън. След като заври водата, изваждаме купата от микровълновата. Чукваме бързо яйца, като не се притесняваме, че белтъците им ще се слеят. Отново връщаме съдът в микровълновата печка и пробиваме всеки отделен жълтък с вилица. Не се притеснявайте, че ще изтече жълтъка, защото врящата вода вече е образувала ципа. Включваме отново на режим варене за около 3-3,5 минути, според предпочитанията на домакинството дали яйцата да бъдат рохки или твърдо сварени и разбира се от мощността на печката. Препоръчително е да се намали мощността на 50%.

Поставяме в печката една чашка с 1 лъж. масло или зехтин и щипка червен пипер (за да не запържваме маслото в тиганче). Натрошаваме 60-70 гр сирене в една чиния, в която ще сервираме. Прибавяме чесъна и 3-4 лъж.кисело мляко и объркваме. Разрязваме белтъка на готовите яйца и ги изваждаме с "решетъчна лъжица", като ги нареждаме върху канапето от сиренето и млякото. Накрая поливаме с чашата със сгорещеното масло и заливаме върху върху всяка порция. Сервираме ястието веднага.