Geçen gün pişirdiğimiz hamsilerin bir kısmını ayırmıştım. Ertesi gün teflon tavada kağıtta pişirdim. Daha önce böyle bir denememiz olmadığı için biraz tereddütlerim vardı ama sonuç mükemmel oldu. Hem de çok pratik ve kolay bir pişirme şekli.
Tavanın altına yağlı kağıdı serdim üzerine irice piyazlık doğranmış soğanı koydum üzerine de fileto çıkmış hamsileri dizdim.
Hamsilerin üzerine domatesleri, yeşil biberleri, gene biraz soğan, defne yaprağı ve dilimlenmiş bir adet limonu koydum. Tuzu ayarlayıp biraz da zeytinyağı gezdirerek yağlı kağıdı üste doğru kıvırıp kürdanla sağlamlaştırdım. Yaklaşık on dakika pişirdikten sonra spatula yardımıyla ters çevirdim, on dakika da arkası pişti.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder