Hamsi bir kutu ile fotoğraflarda kullanılan, biz 9 arbanelle yakalamayı başardık.
Hazırlık
Öncelikle gereken hamsi temizlemek , sonra başlarını ve bağırsaklar kaldırarak büyük kaplara onları kaplanması. Dikkat hamsi yıkanmalıdır asla.
Biz bu görevi hakkında gitmek nasıl göstermek hamsi yavaşça çekin, keskin bir başparmak ile baş kaldırmak, böylece içi silinecektir:.
, Hamsi tuz biraz 'atın onları hafifçe karıştırın ve onları soğutmak için en az bir saat bekletin, ancak 24 saat onları bazı kadar bırakın. Bu hazırlama aşaması, hamsi kan ve akışkanların bir kısmını kaybeder sağlar.
, Un'arbanella alın tuz bir alt tabakası yapmak, ve deliksiz bir katman almak emin olun düzenli olarak hamsi bırakmaya başlar.
Katmanı boyunca tuz serpin ve bunları kesen hamsi geçilmemelidir.
Köprü arbanella kadar bu şekilde devam edin.
Tuz cömert bir tabaka ile örtülür ve hafifçe bütün basın.
Bütün sızdırmaz şekilde değil, cam ya da plastik diskler arbanelle Kapak, biraz daha küçük ağız kısmı (orijinal arduvaz idi). Kapak ağırlığı daha sonra yatıyordu (örneğin, bir şişe maden suyu), ve serin bir yerde dinlenme koymak ve bir kiler gibi nemli. Ağırlığı, birkaç gün sonra çıkarılabilir.
Tuzlu hamsi azından Sonbahar kadar beklemeniz gerekir tadı. Onlar çok fazla sıvı tarafından boğulmuş olsa, zaman zaman onları kontrol (bu genellikle başında olur) kısmen silmek, ama çok fazla kuruyor görürseniz, kaynar su ile tuzlu su (yani, tuz doymuş bir çözelti elde 'eklemek biraz ve erimeye yönetecek tüm tuzu). Hamsi her zaman biraz nemli olmalıdır.
Burada kavanoz bunları kaldırmak için gittiğinizde hamsi sunmak nasıl.
Onları daha sonra kemikleri kaldırarak onları temizlemek ve bin lezzetli tarifler bunları kullanmak, yaklaşık on dakika suda ıslatın. Birçok olası arasında biz öneririz:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder