yalancı paça

Необходими Съставки

• свинска глава - 150 гр.
• свински крака - 150 гр.
• прясно мляко - 20 гр.
• яйца - 1 бр.

• чесън - 3 скилидки
• брашно - 5 гр.
• оцет
• сол

Приготвяне на Топла пача от дива свиня

Свареното месо се накълцва на дребно. Бульонът се прецежда. Прави се запръжка от брашното. Пачата се застройва с млякото и яйцето, подправя се с оцет, чесън и сол. 

---------

обходими Продукти

• агнешки крачка - 2 кг
• ориз - 50 г
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - 5 зърна
• бахар - 5 зърна

• червен пипер - 1 ч.л.
• оцет - 1 с.л.
• масло - 50 г
• чесън - 5 скилидки

Приготвяне

Крачката се почистват и измиват. Сваряват се в подсолена вода, заедно с чернияпипер, бахара и дафиновия лист. Когато са готови, месото се обезкостява, нарязва и се връща в бульона.

Сипва се оризът и щом той се свари, се застройва с яйцата. Добавя се червеният пипер и маслото. Сваля се от котлона и се сипва счуканият чесън.

?..........