10 ŞUBAT 2010 ÇARŞAMBA
KASTAMONU TENEKE KEBABI
Tavukların içini temizleyin ve biraz baharat ya da sosu tavuğun içine sürün.dışını ise daha iyi kızarabilmesi için biraz tuz ve sonra da limonla ovun.Resimde gördüğünüz gibi yere bir aluminyum tepsi içine söğüşlük soğan biber patates doldurun.Üzerine bir demiri toprağa çakın.Tabi bu işlem için tepsinizi delmeniz gerekecek ve aluminyum ucuz olduğu için buna değer doğrusu.Arzu ederseniz söğürmelik sebzeleri pişirmezsiniz ve o zaman tepsiye de gerek kalmaz.Daha sonra yere sıkıca yerleştirdiğiniz demire tavuğunuzu saplayın.Üzerine temiz bir teneke kapatın.Tabi sıvıyağ ya da peynir tenekeleri idealdir.Madeni yağ tenekeleri sağlık açısından zararlı olabilir.Üzerinde ateş yakarak teneke içindeki tavuğu 45 dakika evet sadece 45 dakika pişiriniz.İnanın tavuğunuz bu süre içinde lokum gibi tel tel pişecektir ve tabiki tadına doyum olmayacaktır.
Piknik için ideal değil mi???
.jpg)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder