incirli çikolatalı mıfin

İNCİRLİ ÇİKOLATALI MUFFİN

Tüm ziyaretçilerime güzel bir bahar sabahından günaydınlar.

 Bugün sizlerle nefis ve şık sunumlu muffin tarifi paylaşıcam.

Fakat  ben çikolatalı harç hazırlamadım.Sahilde arkadaşlarla ikindi çayının yanında yenileceği için,daha hafif olsun diye.Çocuğunuzun doğum gününde veya misafirlerinize çikolatalı olarak hazırlarsanız şık bir sunumla servis yapmış olursunuz. 

MALZEMELER:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı süt

½ su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı bıçakla kıyılmış ceviz

6 incir ( küçük doğranmış )

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Üzeri için;

Beyaz çikolata

Renkli şekerlemeler

HAZIRLANIŞI:

Önce yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamında yoğunlaşana kadar 2-3 dakika çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edip tekrar mikserle çırpın.

Küçük doğranmış incirleri ve bıçakla kıyılmış cevizleri de ekleyip kaşıkla karıştırın.Mufin kağıtlarına üstlerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde kaşıkla doldurun.(Sanırım ben biraz fazla doldurmuşum.)

5 dk. önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.Muffin, kek,pandispanya türü pişirdiğiniz tüm hamur işlerinde fırının kapağını ilk 20 dk.açmayın.Aksi taktirde kabarma işlemi tamamlanmadığı için kekiniz kabarmaz.

Muffinler piştikten sonra benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı, biraz süt ilave ederek kıvamını açarsanız, çok koyu olmaz ve daha rahat sürülür.

Bir tabağa renkli şekerlemeler ( pasta süsleri ) koyun. Mufinleri önce çikolatalı harca batırıp sonra şekerlemelere batırıp servis tabağına dizin. Böylece hem lezzetli hem de şık görünümlü muffinlere sahip olursunuz.Çocuğunuzun doğum gününde veya misafirlerinize çikolatalı olarak hazırlarsanız şık bir sunumla da servis yapmış olursunuz.Bu malzemelerle 13 adet muffin oluyor.