Рецептите на Илиян Димитров
Печено пиле с булгур
автор: Илиян Димитров
Необходими продукти:
- 1 бр. цяло пиле
- 2 бр. червени чушки
- 1 бр. червен лук
- 1-2 бр. моркови
- 1 ч.ч. булгур
- 1/2 ч.ч. доматено пюре или 1/2 консерва домати
- 2 с.л. краве масло
- 1 бр. пилешки бульон
- 1 с.л. олио от гроздови семена
- 2 и 1/2 ч.ч. вода
- 1 с.л. червен пипер
- сол, риган и черен пипер на вкус
Време за приготвяне: 100 минути.
Технология на приготвяне: печене.
Порции/броя: 8
Как става магията:
1. Нарежете на ситно чушките, морковите и червения лук. (Внимавайте някое любопитно бебе да не ви събори купата на пода) В тиган сложете по една супена лъжица олио и вода и добавете зеленчуците . Разбърквайте докато омекнат (идеята е да не се пържи).2. Към омекналите зеленчуци добавете всички подправки и измития булгур, разбъркайте добре и разстелете в тава. Сипете доматеното пюре и пилешкия бульон, разтворен в чаша топла вода. Долейте още чаша и половина вода. Разбъркайте.
3. Пилето го разрежете през гърдите и внимателно извадите ядеца. Понамажете кожата му с краве масло, като подпъхнете малко и под кожата. Посолоте и поръсете с черен пипер. Разположете птицата удобно върху булгура.
4. Печете на средна фурна на 180 - 190 гр. за около час и половина. Ако се наложи, може да сложите фолио над пилето, за да не изгори. Следете и водата на булгура и ако се наложи - долейте малко вода.
5. След като извадите от фурната оставете 10-тина минути булгурът да поеме напълно течността.
Да ви е сладко!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder