patates salatası biberli

Ilık Patates Salatası (Ihlamurcum yorumuyla )

İstanbul’ dan  ayağımın tozuyla geldim. Niye gittiğimi merak edenlere …can arkadaşlarımızın  kızını evlendirdik, geldik. Herşey harikaydı, gelin -damat, düğün, hava ve İstanbul…

Bu gidişle ben bu İstanbul’u sökeceğim, sorumsuzca gezmeye bayılıyorum.  Ama netice de EVİM EVİM GÜZEL EVİM…GÜZEL İZMİR’im :)) ancak İzmir’de yaşayan bunu hissedebilir, yeryüzündeki cennet ‘te ÇEŞME.

Gelelim bugün kü tarife; genelde patates salatasını sevmeyen yoktur ama patates salatasındaki soğan yüzünden günlük tüketmemiz gerekir. İşte sizlere ertesi güne kaldığında bile lezzetli olan , hatta kokmayan bir salata tarifi.

Ilık Patates Salatası ( Ihlamurcum yorumuyla )

• 5-6 tane patates ( kabuklarını yıkayıp, haşlayın )
• 2-3 yeşil biber ( çekirdeklerini çıkarıp, küçük doğrayın )
• 2 tane kapya kırmızı biber ( çekirdeklerini çıkarıp, küçük küp halinde doğrayın )
• 1 büyük havuç ( kabuklarını suoyup, küçük küp yapın )
• 1 büyük kuru soğan ( çentilmiş olsun )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kadar taze çekilmiş karabiber
• 2 diş sarımsak ( rendelenmiş yada dövülmüş )
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 -1.5 limonun suyu
• 1/2 demet maydanoz ( ayıklayıp, yıkayın,sebze kurutucusundan geçirip, küçük kıyın )

Yapılışı:

1. Derin bir kaseye haşlanmış patatesleri koyun.
2. Başka bir tencereye de yarım çay bardağı yağ + soğan + havuç + biberleri + sarımsakları koyup, ateşte yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
3. Pişen bu sebzeli karışımı, hemen patateslere ekleyip, karıştırın.
4. İçine tuz + kırmızı biber + karabiber + kıyılmış maydanozları da ekleyin.
5. En son üstüne kalan yarım bardak yağ + limon suyunu çırpıp, dökün.
6. Artık hepsini karıştırabilirsiniz.
7. İster ılık etin yanında , ister soğuk salata olarak servis yapabilirsiniz.

İlginizi çekebilir :