ısırgan kaş

Вкусно предложение за каша от коприва по селски!

С навлизането на толкова „модерни” храни много хора забравиха, а други дори не са опитвали каша от коприва. Тази лесна и вкусна каша от коприва приготвям целогодишно, тъй като си замразявам коприва. Рецептата е лесна, а продуктите са следните: 1 глава лук (пролетно време слагам връзка пресен), 1 морков, сол на вкус, 3-4 скилидки чесън (2-3 стръка пресен), олио 20-30 мл., краве масло 50 гр., 3-4 яйца (може и повече), коприва колкото може повече, 1 супена лъжица червен пипер, 1 супена лъжица брашно, ½ чаена чаша счукани или смлени орехи и щипка джоджен.

Ето как да приготвите вкусната каша от коприва:

копривата се измива много добре (работете с ръкавици за да не ви пари на ръцете), в случай, че е прясна. Слага се в голяма купа и се попарва с гореща вода. Ако е замразена, то тя вече е измита и не се нуждае от попарване, тъй като фризера (камерата) са свършили тази работа при замразяването (оставете копривата да се размрази). Лукът и моркова се нарязват на ситни кубчета и се задушават в олиото с малко водичка докато останат на мазнина. Докато лука и моркова са задушават на ниска температура, нарежете копривата на ситно. Щом зеленчука остане на мазнина, посолете по ваш вкус и сложете лъжицата брашно. Разбъркайте и добавете червения пипер. Сложете при тях… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Pages: 1 2

нарязаната коприва и разбъркайте. Внимавайте вашата каша от коприва да не загори, добавете 100 мл. от водата, с която попарихте копривата или обикновена вода. Добавяте и счукания чесън и оставяте да къкри 5-6 минути на слаба температура. Счупете в купа яйцата и ги разбъркайте с вилица. Сложете ги към вкусната каша от коприва и бъркайте непрекъснато докато се сготвят. Отместете ястието от котлона и добавете бучката краве масло, щипката джоджен и орехите. Разбъркайте добре вашата каша от коприва, докато маслото се стопи и сервирайте с коматдомашен хляб.