adana böreği

ADANA BÖREĞİ VE DİĞERLERİ

                      Merhabalar;çok sık yazamıyorum ama artık kusuruma bakmayın.Bu Adana böreğini Oktay ustadan öğrendim.Tavsiye ederim harika oldu.Adanasını yufkaya sarmadan ızgarada da yapabilirsiniz tadı süperdi.Ben de deneyip dürüm halinde yapacağım o zaman resmini paylaşırım.
                                                           MALZEMELER

• Yarım kg. kıyma(300 gr. dana döş,200 gr. kuzu karıştırılıp 1 kez çektirilecek)pulbiber,tuz.
• Hazır baklavalık yufka,zeytinyağ.

                                                                   YAPILIŞI

• Kıymaya tuz ve pulbiberi ekleyip 20 dk. kadar yoğuruyoruz.
• Yassı şişe takıyoruz.(marketlerde kolayca bulunuyor.)
• 4-5 saat kadar dinlendiriyoruz.
• Hazırladığımız adanaları ızgarada yada fırınıda pişiriyoruz.
• Aralarına yağlı ılık su sürülmüş üç baklava yufkasını üst üste serip  üst köşeye şişten çıkarılmış adanayı koyup sarıyoruz.
• 180 derece fırında pişiriyoruz.
• Yanında bol yeşil salata ile ikram ediyoruz.
• Afiyet olsun.