KREMALI BİSKVİT

Продукти за една табла слепени сладки:
3 яйца, 1 ч.ч захар,1 ч.ч прясно мляко, 1 пълна чаша от 250 гр свинска мас, 2-3 с.л. какао в зависимост , колко искате да ви е тъмно тестото, 1 бакпулвер и бяло брашно а меко тесто.

Разбивате яйцата със захарта на пяна и прибавяте другите продукти , като може леко да разтопите маста във микровълновата. Замесва се меко тесто, което се шприцова на розички или на формички. 

Изпичат се курабийките и след като изстинат се слепват с гъст мармалад , течен шоколад или маслен крем. Отгоре се напръскват с разтопена шоколадова глазура.
Аз ги слепвах със крема на тази торта /защото я правих по едно и също време с курабийките и ми остана крем/. 


Крем Кристал 
400 гр нетопено масло , 400 гр захар, 300 гр прясно мляко, 3 белтъка, 1 прах ванилия.
Захарта, млякото и белтъците се оставят да врат 5 минути като през това време се бъркат. Снемат се от огъня и се оставят да изстинат, като тоя път не се бъркат. 

Тук предварително разбих на сняг белтъците със захарта и чак тогава ги прибавих към врящото мляко. Получи се много обемна пяна, която е склонна да изкипи от съдът ако ви е много малък.

Отделно се избива добре маслото и постепенно му се прибавя от горната смес, както и ванилията , като през всичкото време се бърка. През зимно време така приготвения крем се малко затопля, за да бъде мек и гладък. 

PS. /да не забравите лъжицата кафе към крема за тази торта/