balon.ekmk,mamun ekmk,poça,AKIRTMA,soda börk

Хляб на балончета с подправки и кашкавал

tanita Гурман Публикации: 1312 Хляб на балончета с подправки и кашкавал 1 и 1/3ч.ч прясно мляко- стайна температура 27градуса С(може половината да е прясно мляко, половината вода) 1 яйце 2с.л олио 1с.л захар 2ч.л сол 4 ч.ч. пресято брашно 2 ч.л мая 1ч.ч настърган кашкавал 4с.л. разтопено масло 1ч.л. чубрица 1/3ч.ч нарязан на ситно магданоз 1ч.ч - 240мл 1ч.л – 5мл 1с.л – 15мл Поставете първите 7 продукта в машината за хляб и изберете програма за тесто. 10 минути преди да свърши цикъла месене прибавете и кашкавала. След като програмата свърши, извадете втасалото тесто от кошничката на машината и разделете на 56 части и оформете малки топки. Смесете маслото, чубрицата и магданоза в малка купа. Намеслете кръгла форма за печене с размери около 22см. Всяко топче от тестото оваляйте в сместа от маслото и подправките и поставете топчетата в тавата на два реда, като втория ред топчета между тези от първия, а не точно едно върху друго. Покрива се и се оставя на  топло да втяса около 45-60- минути или докато увеличи двойно обема си. Фурната се загрява до 190 С(375Ф). Пече се около 30-35 мин. или докато придобие златист цвят. Веднага се изважда от формата и се оставя за около 30 минути върху решетка. ----- Otlar ve peynir ile baloncuklar Ekmek 1 ve 1/3ch.ch süt, oda sıcaklığında 27gradusa C (yarım süt, yarım su olabilir)1 yumurta2s.l yağ1s.l şeker2ch.l tuz4 kap elenmiş un2 tatlı kaşığı maya1ch.ch rendelenmiş peynir 4s.l. eritilmiş tereyağı1ch.l. iştah açıcı1/3ch.ch kıyılmış maydanoz 1ch.ch - 240m1ch.l - 5ml1s.l - 15ml Ekmek makinesi ilk 7 ürün yerleştirin ve test programları seçin.Yoğurma döngüsü 10 dakika önce bitirmek ve peyniri ekleyin.Program tamamlandıktan sonra, makine sepetten yükseldi hamur çıkarın ve 56 böl, parçala ve küçük toplar oluştururlar.Küçük bir kapta karıştırın tereyağı, kokulu ve maydanoz.Nameslete yuvarlak pişirme yaklaşık 22 cm ölçüm.Iki sıra, sadece birbirlerine ilk değil arasında topu ikinci sırada tavada tereyağı ve baharat ve yer topları karışımı hamur rulo her topu. Kapak ve 45-60 hakkında vtyasa ısınmasını bekleyin - dakika veya hacim olarak iki katına kadar.190 C (375F) ısı fırın. Fırında 30-35 dakika veya altın sarısı olana kadar. Hemen formdan kaldırmak ve bir tel raf üzerinde 30 dakika bekletin.  Активен marabu Administrator Гурман Публикации: 10759 Юлия Маймунски хляб със сирене PullApartCheeseBuns 6 чаени чаши брашно за хляб (1500 мл) 8 г (едно пакетче) суха мая 1 супена лъжица кристална захар (15 г) 2 чаена лъжичка сол (10 г) 1 1/2 чаена чаша позасъхнал кашкавал (375 мл) 1 чаена чаша топло мляко (120°-130°F / 50°- 55°C) (250 мл) 1 чаена чаша топла вода (250 мл) 3 супени лъжици олио (45 мл) 1/3 чаена чаша топено краве масло (75 г) 1 чаена чаша настърган пармезан (250 мл) Приготвяне: 1. Загрейте фурната до 375°F (190°C). Намазнете дълбока тава с диаметър 25-30 см . 2. Замесете тесто от 3 чаени чаши брашно, захарта, солта и маята. Добавете настъргания позасъхнал кашкавал и размесете добре. Добавете топлото мляко, водата и олиото. Ако работите с миксер - 3 минути на средна скорост. Постепенно прибавете останалото брашно до получаване на меко тесто. Извадете тестото върху леко набрашнена дъска. Добавяйте брашно и месете докато стане гладко, еластично и неполепващо тесто(около 5 минути). Поставете в намазнена купа, като го обърнете да се омасли от всички страни, покрийте с фолио и оставете да "почива" на топло място (75°-85°F / 24°-29°C) за 30 минути. Махнете фолиото и оставете още 10 минути непокрито. 3. Нарежете тестото на 40 парченца. Всяко оформете на топчица. Потопете всяко в разтопеното масло, оваляйте в настъргания пармезан и подредете на два слоя в тавата. Покрийте с кърпа и оставете на топло място да втаса за около 1 1/4 часа. 4. Опечете в загрята предварително до 375°F (190°C) фурна за 35-45 минути или докато станат златисти. Охладете 5 минути преди да ги извадите от тавата. Поднесете топли. източник : robinhood.ca превод : yosif  Copy of 1.jpg (57.54 KB, 300x400 - видяно 45260 пъти.)  Copy of 2.jpg (56.58 KB, 300x400 - видяно 45050 пъти.) --- Peynir ile maymun ekmekPullApartCheeseBuns6 bardak beyaz un (1500 ml)8 gram (bir paket) kuru maya1 yemek kaşığı toz şeker (15 d)2 çay kaşığı tuz (10 g)1 1 / 2 su bardağı peynir pozasahnal (375 ml)1 su bardağı ılık süt (120 ° -130 ° F / 50 ° - 55 ° C) (250 ml)1 bardak ılık su (250 ml)3 çorba kaşığı bitkisel yağ (45 ml)1 / 3 su bardağı eritilmiş tereyağı ('75)1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (250 ml) Hazırlanışı: 1. Onceden isitilmis 375 fırın ° F (190 ° C). 25-30 cm çapında yağlanmış derin bir fırın yemeği. 2. Hamur yoğurun 3 su bardağı un, şeker, tuz ve maya.Rendelenmiş peynir pozasahnal ekleyin ve iyice karıştırın.Ilık süt, su ve yağı ekleyin. Orta hızda 3 dakika - bir mikser kullanıyorsanız. Yavaş yavaş yumuşak bir hamur kadar kalan unu ekleyin. Hafif unlu gemide hamur çıkarın. Pürüzsüz ve elastik hamur nepolepvashto (5 dakika) kadar un ve yoğurun ekleyin.Yağlanmış bir kaba yerleştirin ve her tarafta Thomas ters çevirin, folyo ile kaplayın ve sıcak bir yerde "kalan" (75 ° -85 ° F / 24 ° -29 ° C) 30 dakika. Let itOrtaya çıkarılan başka bir 10 dakika folyo ve bırakın çıkarın. 3. 40 parçaya hamur kesin. Top herhangi bir şekli.Eritilmiş tereyağı, rendelenmiş parmesan rulo ve tepsiye iki kat düzenlenen her Dip.Havlu ile örtün ve 1 / 4 yaklaşık 1 saat boyunca artış sıcak bir yerde bırakın. 4. Fırında ısıtılmış 375 ° F (190 ° C) 35-45 dakika ya da altın kadar fırın.Tepsiden kaldırmadan önce serin 5 dakika.Sıcak servis yapın. natalyna Гурман Публикации: 1089 Това е рецепта взета от един чешки сайт, но се оказа много вкусна и сполучлива! Тя е всъщност за виенски кифли, но аз нямах много време за оформяне и направих възелчета, които в крайна сметка изглеждаха като малки хлябчета. Сладки хлябчета 175 мл. прясно мляко щипка сол 70г разтопено масло 1 жълтък 1 ванилия 450г брашно 60г захар 1 1/2 ч. л. суха мая Програма тесто. След това тестото се оформя на кифлички или възли по желание, намазва се с още един жълтък, посипва се с мак и се пекът 10-15 мин. на 180-200 C  Sladki hlebcheta.jpg (59.92 KB, 500x375 - видяно 2215 пъти.)  Активен --- Bu tarif bir Çek web sitesinden alınmıştır, ancak çok başarılı velezzetli olduğunu kanıtladı! Aslında bir Viyana çörekleri, amasonunda küçük hlyabcheta olarak ortaya nodüller, zaman tımar bir sürü vardı ve yaptım. tatlı hlyabcheta 175ml. süt bir çimdik tuz 70g tereyağı 1 yumurta sarısı 1 vanilya 450g un 60year şeker 1 1 / 2 tatlı kaşığı kuru maya Test programı.Hamur çörekler ya da düğüm halinde dökülür,isteğe bağlı olarak, haşhaş ve kuraklık 180-200 C 10-15 dakikabaşka bir yumurta sarısı posipva ile kaplanabilir Катми Продукти за 10-12 катми с d около 20см.: около 500гр брашно 600мл топла вода щипка сол щипка захар 25-30гр  мая 1 бр. жълтък и мазнина за мазане на сача около 70-80гр масло за мазане на катмите ***всякакви други добавки като яйца и мляко са екстри. Приготвяне: Маята се размива с малко хладка вода и към нея се прибавят всички останали продукти. Разбъркват се хубаво и се приготвя тесто  като гъста боза   , което се оставя да втаса -  обемът му се увеличи поне 2-3 пъти и става на големи шупли. Разбърква се. За всяка катма сачът се намазва с парче ябълка или лук, потопени в мазнина и разбит жълтък Гребва се с черпак и се сипва в нагорещения и намазан сач - така, че дебелината да стане поне 6-8 мм. Когато цялата кора стане на шупли  и се вижда, че няма сурово тесто отгоре, с лопатка се отлепя и обръща Запича се за 1 мин и от другата страна. Веднага след изпичането катмите се намазват с масло. Поръсват се по желание с шарена сол (аз със самардала), а децата ги ядат със сирене  и кашкавал, в комплект с айран. Половинката  пък ги обича с мед - въпрос на вкус. Понякога,  ако останат напръсквам с бульон, поставям сварено пилешко месо и затоплям - получава се сочна и засищаща вечеря   Ето и трите етапа: на втасване, печене и готови     Picture 015.jpg (62.56 KB, 620x465 - видяно 269 пъти.)   ESKİ ZARA AKIRTMA: Yaklaşık 20cm ile 10-12 d Katmi ürünler. un yaklaşık 500 gram600m sıcak subir çimdik tuztutam şeker25 30 g maya 1 adet. yumurta sarısı ve yağ yayılır Saciyi 70, 80 gr tereyağı katmi yayılır Yumurta ve süt gibi *** Başka bir katkı ekstralar vardır. Hazırlanışı: Maya biraz ılık su bulanık ve diğer tüm ürünler için ekleyin.İyice karıştırın ve kalın bok gibi hamur hazırlamak yükselmeye bırakın - hacmi artışı en az 2-3 kat ve geniş gözenekler olur.Karıştırın.Her katmi sachat için elma ya da soğan bir parça ile sürülür, çırpılmış yumurta sarısı ve yağ batırılmışBu yüzden kalınlığı en az 6-8 mm olmalıdır - bir kepçe ve yağlanmış ve ısıtılmış sach dökün ile Grebva.Tüm cilt gözenekleri görünür hale gelir ve o zaman bir kepçe ile hiçbir çiğ hamur üst kapalı ve bir1 dakika ve diğer taraf için pişirin.Katmi ateş yağ ile yağlanmış olması hemen sonra.Isteğe bağlı renkli tuz (samardala Beraber) serpin ve çocuklar yoğurt ile birlikte, peynir ile yemek.Eş bal ile aşk yok - zevk meselesi. Oluşan sulu ve dolgu akşam yemeği - Bazen, bırakıldığında suyu, yer pişmiş tavuk ve sıcak püskürtülmüş İşte üç aşaması vardır: yükselen, pişirme ve hazır    Месеница с лимонада                     Продукти: брашно                                2 с.л.сол                                1 кубч.мая                                150 мл.топла вода                                375 мл.жълта лимонада/газирана вода/                                1 яйце                                200-300гр.сирене                                свинска мас                                жълтък-за намазване    Приготовление: Пресяваме брашното,правим кладенче и поставяме солта.                                Разтваряме маята в топлата вода и започваме да месим,                                като след нея добавяме и лимонадата.                                Замесваме тестото докато спре да лепне.                                Оставяме го да почине 20-30 мин.                                Разделяме го на три топки,които ги разточваме на правоъгълник.                                Разбиваме яйцето и натрошаваме сиренето.                                Мажим кората със свинска мас и поръсваме от яйцето и сиренето.                                Поставяме отгоре втората кора и пак - мас и яйце със сирене.                                По същия начин и третата кора.                                Навиваме на руло и започваме да въртим и двата края на рулото                                в противоположни посоки и едновременно разпъваме на дължина.                                Намазваме тава с маргарин и навиваме тестото на охлюв в нея.                                Загъваме я да не хваща кора и я оставяме на топло да втаса.                                Месеницата се намазва с разбития жълтък с малко вода и олио.                                Пече се в загрята фурна на 150-200 градуса до готовност.                                Като я извадим я намазваме с маргарин за да и омекне коричката,                                напръсква се с вода и се загъва да се задуши.