patates,mantar krem supa

Грибной крем-суп

На страницу 1,2  След.

Сообщение

Автор

Грибной крем-суп 02 Июн 2011 16:36 Еще один вариант грибного крем-супа. Может кому нибудь пригодиться этот рецепт. Суп получается очень воздушный и супер нежный Ингреденты: Картофель – 3 шт. Шампиньоны – 300-400 гр. Лук – 1 шт. Сливки 20% - 100 мл. Соль, перец, Сливочное масло – 1 ст. ложка Чеснок – 2 зубчика Укроп 1.Картофель почистить и порезать на 4 части. 2.Грибы шампиньоны порезать пополам. 3.Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем картофель и грибы. 2 зубчика чеснока. Солим по вкусу. Варим до готовности картофеля. 4.Лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем в суп. 5.Как только все свариться, часть жидкости сливаем в кружку. Грибы и картофель перекладываем в блендер и взбиваем до однородной массы, если получается густовато добавляем жидкость из супа, но не слишком много, т.к. еще нужно добавить сливки. 6.Перекладываем обратно в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем сливки. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Подавать с белыми гренками и укропом.