tavuk-krem supa

Куринный крем-суп (Kremali Tavuk Corbasi турецкая кухня)

На страницу 1,2  След.

Сообщение

Автор

Куринный крем-суп (Kremali Tavuk Corbasi турецкая кухня) 20 Янв 2010 19:42 Куринный крем-суп (Kremali Tavuk Corbasi турецкая кухня) Сытный супчик с остреньким соусом. Типично мужское блюдо...ну и нам, красавицам, иногда не повредит  Нам понадобится (на 3 литра супа): 2 куринных окорочка 2 ст. мацони (несладкого йогурта) 6 ст.л. муки 1 яйцо, но только белок Сок 1 большого лимона Соль Соус: 50 гр растительного масла 1 десертная ложка красного молотого перца Чеснок Окорочка отвариваем до готовности. Бульон процеживаем. Мясо нарезаем небольшими кусочками или разделяем на волокна. В кастрюле в которой будем варить суп кладем мацони, муку, белок и сок 1 лимона, все хорошо мешаем, масса должна стать однородной. Я использую деревянную ложку, и вам советую. Постепенно добавляем бульон и постоянно помешивая доводим суп до кипения. Когда суп закипел выкладывем в него мясо, Хорошо мешаем и доводим до кипения, ставим на самый маленький огонь на 2-3 минуты. Солим в самом конце!!!!!!!!!!!!! Все суп готов. Соус В разогретую сковороду выливаем масло, хорошо его нагреваем, добавляем перец и измельченный чеснок (у меня порошок, поэтому на фото и не видно). Помешиваем минуты 2 и выключаем. Суп разливаем по тарелкам, а сверху поливаем нашим соусом. Соус должен быть горячим!!!!!