mıfin,ekler,kremalı kifla

Мъфини със стафиди 2ч.ч брашно 2ч.л.бакпулвер 1/4ч.ч.захар 1/2ч.л.сол 1 яйце 3/4ч.ч.прясно мляко 1/3ч.ч.олио 1/2 ч.ч.стафиди В купа смесваме брашното,захарта,солта и бакпулвера.В друга купа смесваме млякото,яйцето и олиото и добавяме към сухата смес.Разбъркваме и добавяме стафидите.Пълним кошничките за мъфини(2/3) и поръсваме със канелена захар.Печем на 180 градуса за около 25-30 минути.   канелена захар - 2с.л.захар+2ч.л.канела За тестото - може да се омеси в машина за хляб, програма "Тесто": 500г брашно 280мл прясно мляко 75г. разтопено но не горещо масло/маргарин/олио 5 с.л пудра захар 20г мая щипка сол За крема: 500мл. прясно мляко 2 пак. нишесте (пудинг) предназначени за по 500мл. мляко всяко 4-5 с.л захар 75г масло/маргарин От изброените продукти се омесва гладко тесто и се оставя да втаса. През това време  сваряваме пудинга според указаните количества - на 500мл мляко + захар - 2 пакетчета пудинг. Получава се много гъст крем, който след сваряване се сваля от огъня и докато е още топъл в него се разбърква 75г масло докато се разтвори и поеме. Така приготвения пудинг покриваме до плътно залепване с прозрачно фолио (фолиото се слага директно върху крема и така забранява образуването на коричка) и оставяме на студено да поизстине. Когато тестото е готово разделяме го на 4 равни топки - и действаме по следния начин:  - разточваме елипса  - слагаме 1/4 от крема по средата  - внимателно събираме краищата и така затваряме  - повтаряме същото с втората топка и от така получените "плитки" заплитаме плетеницата: Същото повтаряме и с другите две топки и така получаваме 2 плетеници. Оставяме още малко да втасат оплетени, намазваме с прясно мляко или яйце. Печем на 170-180 градуса в предварително загрята фурна - до порозовяване. olin ile ekler

              Необходими продукти:

***За еклерите:
1 чаена чаша вода
1/2 чаена чаша олио
1 чаена чаша брашно
3-4 яйца (зависи от големината им)

***За ваниловия крем:
1/2 литър прясно мляко
5 пълни лъжици брашно
1/2 чаша вода
7-8 лъжици захар (аз лично го обичам по-сладък и слагам малко повече)
50 г масло
3 ванилийки

         
                Начин на приготвяне:

Водата и олиото завират на котлона, след това се добавя брашното и се бърка няколко минути, докато стане гъста смес.Маха се от котлона и се оставя да изстине.



След като сместа изстине, едно по едно се добавят яйцата, като след всяко се разбърква добре.Тесото става още по-гъсто и  лепкаво.



С помощна на лъжица се гребва малко от сместа и се поставя в тавата (трябва да има известно разстояние между всяко еклерче, да не са плърно едно до друго), която или е намаслена или е покрита с хартия за печене.Не е нужно оформената с лъжицата формичка да е идеална (както се вижда на снимка при мен), защото при печенето те си се оформят  



Еклерите се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна, около 30 минути.



Ваниловият крем се приготвя като  към заврялото със захарта мляко се добавя размитото с малко вода брашно.След това се бърка непрекъснато няколко минути, слага се и маслото и се бърка още няколко минути.Накрая се добавят ванилийките.

Вече поизстиналите еклери се разрязват внимателно през средата и с помощта на малко лъжичка се пълнят с крем.Няма опасност да се разтече или нещо такова, тъй като от крема еклерчетата си се залепват 
Готовите еклери се поръсват обилно с пудра захар или по желание може да им се направи заливка от шоколад или карамел. (Аз лично нямах време и ги направих само с пудра захар, но и така перфектният резултат е на лице  )
Получават се около 25-30 еклера.
А ето го и крайния резултат   Надявам се, че ще ви харесат  

Lazy kek

Sayfasında 1 , 2   Sonraki.

Mesaj

Yazar

Lazy kek 30 Eylül 2008 03:17 Sevgili erkek ve kız. Uzun bir sessizlikten sonra, ben foruma katkıda bulunmak için bir kez daha karar verdi. Şu anda sana bir pasta sunmak istiyorum. Bu tarif Alexander Seleznev bir kitap bulundu. tarifi bu kek dolgusu herhangi yükleyebilirsiniz olduğunu, en önemlisi basit ve. Yani başlayabiliriz. : Biz gereken test için - 0,5 torba Maya soda (sulu) - 0.5 çay kaşığı Sl.maslo veya margarin - 150g Yumurta - 2 adet Krem - 200g şeker - 1 su bardağı Tuz - bir tutam un - 600 g için yağlama: Yumurta - 1 adet şeker dolum için: 200 gr reçel (reçel, marmelat, peynir, ev yapımı patates püresi, vb) çözünmesi suyun az miktarda maya bekletin. 1.Yaytsa şeker ile dövüldü 2.Maslo cirpilmis yumurta ve karışıma ekleyin erimeye 3.Vlit maya, dövmek 4.Dobavit ekşi krema, çırpılmış Beş. Gasim soda, bizim karışıma ekleyin karıştırın 6.Muku proseevaem ve hamur yoğurmak 7. 12 (istek boyutta) topları - Biz 8 için hamur paylaşmak Yayin, oklava ile her topu dışarı rulo, rulo açmak ve biter spiralno.Soedinyaem sarın. Bir fırın tepsisine (kağıt üzerinde ya da yağlanmış) yayılır ve 2 saat sıcak bir yere koyun. İtiraf ediyorum, ben sadece 1:00 dayandı hamur şeker ile yumurta ve yağmurlama ile turta yağlayan yükseldiğinde. önceden ısıtılmış fırında pişirin tava koyun. Ben fırında 30 dakika 180 derece. Ve bu güzellikleri döndü Çayınızı keyfini çıkarın http://forum.say7.info/topic8781.html ...