kuru domat kıurabiye

KURU DOMATESLİ PEYNİRLİ KURABİYE

Malzemeler:

• 115 gr.oda ısısında tereyağ
• yarım su bardağı rendelenmiş keçi peyniri
• 5-6 adet kurutulmuş domates
• 1 adet yumurta sarısı
• 195 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı kuru nane (fesleğende olabilir)
• 1 çay kaşığı tuz ..
• Hazırlanışı:
  
  
  * Tereyağ ve tuzu bir kaseye alarak bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Yumurta sarısınıda ilave edip birlikte karıştırmaya devam ediyoruz.
  
  
  * Rendelenmiş peyniri, küçük parçalara kıydığımız kurutulmuş domatesleri (dilimlemeden evvel yaklaşık 15 dakika kadar sıcak suda beklettikten sonra) ve naneyide ekledikten sonra yavaş yavaş unu (eleyerek) ilave etmeye başlıyoruz.
  
  
  * Son olarak kabartma tozunuda ekleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadarda yoğurma işlemini sürdürüyoruz. 
  
  
  * Buzdolabında hamuru yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın tepsisine yuvarlak şekil vererek 2'şer parmak aralıklı olarak diziyoruz.
  
  
  * 180 derecede ön ısıtılması yapılmış fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..:)
  
  
  http://nursenk.blogspot.com/