bg.zaharinki

Захаринки - Дадена ми е в периода 1987-1989г от леля Стефче и леля Надя, които бяха готвачки в ЦДГ"1-ви юни"- Г. Оряховица, прекрасни жени и домакини!

Продукти за тестото:
4 яйца
1ч ч захар(200гр)
1чч олио (или 2пак. от 125гр краве масло)
1пак. амонячна сода (правила съм ги и с бакпулвер, става, но с амонячна е по-добре)
100гр кисело мляко за разтваряне на содата
ванилия, лимонена кора( или някакви аромати по желание)
Брашно около 600 до 800гр. - да може да замесите и измесите топка меко тесто.
Продукти за намазване:
1 яйце
100гр захар 
Начин на приготвяне:
От дадените продукти замесваме тесто. Накъсваме топки, големината е по желание, но добре е да са колкото детско юмруче, защото после се надуват, стават по-големи и стигат с една да се наядеш за закуска напр. Всяка топка се оформя на саламче. Подрежда се в тава със застлана пекарска хартия. Намазва се с помощта на четка с разбито яйце и се поръсва обилно със захар. Пече се на умерена фурна, като не  е желателно да се зачервяват много. 
Забележка: Ако се работи с амонячна сода трябва по-чевръсто да се пристъпи към печене, защото тестото бързо шупва и сладките след изпичане стоят на дупки и се ронят при отхапване.
Когато отваряте фурната, пазете очите, амоняка смърди  и люти. След изстиване на сладките, това не се усеща.