bg, muhlama

УШМАР

Това е пак от Родопските ми традиционни ястия.
 Аз не бях го яла от дете.
Мама нали ми беше на гости та я накарах да го направим защото в спомените  ми е останало колко вкусно ястие беше.
По принцип в Родопската кухня се използва  само домашно масло за готвене.
За това и всичко става много вкусно.
 Вярно е ,че не е за диетуващи ,но си струва човек да се прежали и да опита тези уникални гозби.
Ушмара става на конци от кашкавала и е безумно вкусен.




Ето и
ПРОДУКТИТЕ
200мл.вода
200гр.-кашкавал
1пакет 125гр.-масло
сол ако е необходимо защото кашкавала е солен
150-160гр.-царевичен грис



ПРИГОТВЯНЕ

В тенджера сложих водата ,нарязах и кашкавала в нея,също и маслото.
Осоляваме ако има нужда.
Бърках постоянно  да се разтопи кашкавала да стане на конци.
Прибавих по  лъжички царевичният грис при непрекъснато бъркане.
Бърках докато се отдели маслото и ушмара започна да се събира на топка и се отдели от тенджерата.



Извадих и  сервирах веднага защото се консумира топло.
Когато изстине ефекта на конците от кашкавала се губи.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=619100.465