Десерт «Шоколадная завитушка к кофе»
| Сообщение | Автор | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
08 Авг 2010 1:46  Дорогие форумчане! Для любителей шоколада рискну предложить свой десерт. Продуктов – минимум, времени на приготовление тоже требуется немного, а штучка получается симпатичная, хотя и совсем простая. Горькая нотка черного шоколада смягчается сливочным вкусом белого. Прекрасно сочетается с кофе. Итак, нам потребуется: Шоколад черный 100гр (кто не любит черный, возьмите молочный) Шоколад белый 100гр (лучше не пористый, хотя и с ним у меня все получается) Желатин 1 упаковка (10 гр) Молоко любого процента жирности – 16 стол. ложек Ванилин, корица – по желанию  Желатин разделить на две равные части и замочить каждую в четырех столовых ложках молока. Оставить немного набухнуть.  Шоколад (белый и черный отдельно) наломать кусочками.   Добавить в емкость с черными шоколадными кусочками четыре столовых ложки молока и немного корицы (при желании). Растопить на водяной бане до получения однородной массы.  Одну часть желатина распустить на водяной бане (не кипятить!) Немного остудить (до теплого), влить в посуду с черной шоколадной массой, перемешать.  Оставим массу немного остыть и загустеть, а пока приготовим доску. Для этого вложите ее в п/эт пакет (или файлик).  На подготовленную досочку выложить черную шоколадную массу (она получается довольно пластичная, не ломается и не очень быстро застывает), разровнять лопаткой в слой толщиной примерно 0,5 см.  Добавить в емкость с белыми шоколадными кусочками четыре столовых ложки молока и немного ванилина (при желании). Растопить на водяной бане до получения однородной массы.  Распустить на водяной бане вторую часть желатина (опять же, не кипятить!) Немного остудить, влить в белую шоколадную массу, перемешать, оставить немного остыть и загустеть. Эта масса у меня густела быстрее черной, так что надо не упустить момент.  Выложить белую шоколадную массу поверх черной, разровнять лопаткой.   Из пакета убрать доску. При помощи полиэтилена свернуть получившийся прямоугольник в рулетик. Завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на час-полтора.  По прошествии этого времени достать из холодильника,  нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой. Вот и всё. Варим кофе и угощаемся. Приятного кофепития! türkçe--------------------------------
|
| Mesaj | Yazar | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 Ağustos 2010 01:46 Sevgili arkadaşlar! Çikolata severler için girişim bir tatlı sunmak. Ürünler - Pişirme zamanı en az, çok, biraz gerektirir ve şirin bir şey olsun, oldukça basit olsa. Bitter çikolata acı ipucu kremsi beyaz yumuşatılır. Bu kahve ile iyi gider. Bu yüzden gerek: 100g beyaz çikolata (kim siyah gibi, süt almaz) 100g beyaz çikolata (tercihen gözenekli olmayan, ama onunla her şeyi çıkıyor olması) jelatin 1 paket (10 gram) herhangi bir süt yağ yüzdesi - 16 masaüstü. kaşığı vanilya, tarçın - opsiyonel Jelatin iki eşit parçaya bölünür ve süt dört yemek kaşığı her emmek edilir. Swell biraz bırakın. Çikolata (beyaz ve siyah ayrı) karıştırılmış parça. Siyah çikolata parçaları dört yemek kaşığı süt ve biraz tarçın (arzu edilirse) ve kaseye ekleyin.Homojen bir kitle kadar bir su banyosunda eritin. Bir su banyosunda (kaynatmak gerekmez!) Çözünmüş jelatin bir kısmı biraz serin (ısınma), iyi siyah çikolata karışımını bir kaba dökün. Kurulu hazırlamak sürece, en kalınlaştırmak için biraz serin bir sürü bırakalım ve. Bunu yapmak için, p / et paketi koymak (ve ben buldum). Hazırlanan dosochki, siyah çikolata (oldukça esnek hale gelir ve çok çabuk donuyor sonu yok) koymak yaklaşık 0.5 cm kalınlığında içinde spatula tesviye Beyaz çikolata parçaları süt ve biraz vanilya dört yemek kaşığı (arzu edilirse) bir kaseye ekleyin.Homojen bir kitle kadar bir su banyosunda eritin. Jelatin ikinci bölümünde (yine kaynamaya yok!) Için bir su banyosunda eritin serin, beyaz çikolata ekleyip karıştırın ve hafif ve kalınlaştırır soğumaya bırakın biraz. Hızlı Ben siyah var daha kalınlaşmış bu kitle, bu yüzden anı kaçırmayın gerekir. Siyah, düz bıçak üzerinde beyaz çikolata koyun. Paketinden kurulu kaldırmak. Rulo polietilen sonuçlanan dikdörtgen çöküşü ile. Plastik sargılarla sarın. Bir bir buçuk saat için buzdolabında sakla. Buzdolabından Bu süreden sonra, Kısımları dilimler halinde doğrayın, pudra şekeri serpin. İşte bu kadar. kahve ve ikram pişirin. Kofepitiya tadını çıkarın!
|
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
09 Янв 2011 3:15  Еще осенью увидела на "Домашнем" обаятельнейшие Константин Ивлев и Юрий Рожков готовили такой десерт. Записать не успела, но потом нашла в интернетных просторах несколько рецептов, собрала для себя такой вариант. Всем нам: мне, мальчикам моим и тем, кто заглядывал чаю попить, очень понравилось. Делюсь и с вами этим замечательным шоколадным десертом. Нам потребуется 200 граммов шоколада (у меня была плитка горького и плитка "Кофе с молоком") 150 граммов сливочного масла 80 граммов сахарной пудры 6 ст.ложек рубленого миндаля (у меня было поровну миндаля и фундука) сливочное печенье (у меня ушло граммов 200)  В посуду наломать шоколад и порезать масло. Растопить на водяной бане, постоянно помешивая.  Добавить в массу сахарную пудру и орехи. Я побоялась, что пока буду с печеньем возиться, шоколадная масса застынет, поэтому оставила ковшик в горячей воде.  В прямоугольную форму уложить первый ряд печенья.  Смазать тоненько шоколадной массой. Смазывать действительно нужно тонко, иначе потом будет сложно нарезать: будет ломаться. Повторять слои, пока что-нибудь не кончится: печенье, масса, форма. У меня масса кончилась. В форме поставить в холодильник минимум на час. Потом выложить из формы и нарезать, можно посыпать порошком какао, но я его сухой не люблю.  вот так он плохо нарезался, но вкусный "собака".  türkçe------------------
|
| Mesaj | Yazar | ||
|---|---|---|---|
9 Ocak 2011 03:15 Hatta sonbaharda "ev" karizmatik Konstantin Ivlev gördüm, ve Yuri Rozhkov bu tatlı hazırladı. Hiçbir zaman kaydetme, ama sonra kendimi o seçeneğin toplanan internet açık alanlarda bir kaç yemek tarifleri, bulundu. Hepimiz: bana, benim erkek ve çok çay içmek için düştü edenler. Seninle bu harika çikolata tatlı paylaşmak. İhtiyacımız çikolata 200 gram (I "süt ile Kahve" acı bir çini ve çini vardı) 150 gram tereyağı 80 gram pudra şekeri doğranmış badem 6 st.lozhek (I eşit badem ve fındık edildi )tereyağı çerezleri (bana 200 gram aldı) Kase parçalanmış çikolata ve kesim tereyağı. Sürekli karıştırarak, bir su banyosunda eritin. Toz şeker ve fındık bir çok ekleyin. Ben kurabiye ile karıştırmasını yaşıyorum iken, çikolata sertleştirir, çok sıcak bir kova su terk korkuyorum. Dikdörtgen şeklinde tanımlama ilk satırı yatıyordu. Ince bir çikolata kütlesi ile fırçalayın. Ince gerekiyor gerçekten yağlayın veya daha sonra kesmek zor olacak: kıracak. Tekrar katmanları şey sona ermeyecek kadar: bisküvi, kilo, şekil. Ben kilo bitmişti. en az bir saat buzdolabında formda. Sonra, şekil ve kesme düzenlemek size kakao tozu serpin olabilir, ama kuru sevmiyorum. ki bu kötü kesilir, çünkü, ama lezzetli "köpek." Крем под мастику
|
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder