kuru ekmek

NASIL YAPILIR?

Sarmısakları ezin,ekmek içini ufalayın,diğer malzemelerle beraber iyice karıştırın.Bir kavanoza yerleştirip dolapta saklayın.Bu tarifi çiğköftenin sosu içinde kullanabilirsiniz. Bu tarifimi kahvaltı etkinliklerinin ev sahipliğini yapan arkadaşımız Fatoş‘a gönderiyorum.kendisine kolaylıklar diliyorum…

Minicik sarımsağın içine sayısız şifa gizleyen Rabbimize sonsuz şükürler. Sarımsağı, abartılı olmamak şartıyla aromasını hemen her yemeğe çok yakıştırıyorum. Markette gördüğüm kızartmaya hazır sarımsaklı ekmekleri görünce heyecanla içerik kısmını okumaya başladım ki, geneli hayvansal menşeli içerikten dolayı rafa geri bırakmak zorunda kaldım bu vesileyle ekmeği dahil herşeyi ev yapımı olan sarımsaklı tereyağlı baharatlı ekmek kızartmamı denemiş oldum. Yanında domates sosu ile çok beğenerek yediğim bu lezzetli ekmekleri sizlerinde tatmanızı istediğim için pazar kahvaltınıza yetiştirmek için hemen tarifi yazıyorum.

 

Malzemeler

8 dilim ekmek için :

*1 çaybardağı eritilmiş tereyağ

*1 çaybardağı kaşarpeyniri (rendelenmiş)

*1 yemek kaşığı zeytinyağı

*2 diş sarımssak (rendelenmiş)

* 1′er yemek kaşığı incecik kesilmiş maydonoz, taze nane, dereotu

*kırmızı pulbiber, tuz

Yapılışı:

* Peynir hariç bütün malzemeyi karıştırıp ekmeklerin üzerine fırça ile sürün, kaşarı serpiştirip 175 derece (350 F)’de 8-9 dk. kızartın.

MALZEMELER

• 1 adet orta boy bayat pide,yada çiftli pidenin yarısı
• 1 çay bardağı ince bulgur
• yarım demet maydanoz (ben dereotu kullandım)
• 1 adet soğan rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz,pulbiber,kimyon,karabiber

Kızartmak için 2 adet yumurta ve  sıvıyağ

Ekmek köftesi nasıl yapılır?

• Ekmekleri iri parçalara bölüp,ıslatın
• iyice yumuşayan ekmekleri elinizle sıkıp başaka bir kaba alın
• üzerine bulguru döküp hafif yoğurun,ekmeğin ıslaklığıyla bulgur yumuşayacaktır
• yarım saat kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave edip tekrar yoğurun.
• Yuvarlak ve yassı şekilde köfteler yapın
• iki yumurtayı hafifçe çırpın,köfteleri yumurtaya bulayıp,önce kızgın yağa atıp,daha sonra ısıyı hafif düşürerek   kızartın.

Not:  Daha kıtır kıtır köfteler isterseniz yumurtaya bulamadan kızartın.Yumurtaya bulayınca içi daha yumuşak oluyor.

BALIK EKMEK

• 2 su bardağı süt,2 yumurta,9 yemek kaşığı tepeleme un,bir silme tatlı kaşığı tuz’u çırpın.
• Kek hamurundan biraz daha katı olacak,ekmekleri batırdığınız zaman,bulamacı üzerinden kolayca akmayacak.
• Bayat ekmeklerinizden(somun veya pide) dilimleyin.Bu bulamaca her iki yönünüde bulayın ve kızgın yağda iki taraflı kızartın.

İkinci tarifim tereyağlı,yumurtalı ekmek.Bu yine uyduruk tariflerimden biri 

• Yine bayat ekmeklerinizi (özellikle pideyle güzel oluyor) küçük küçük bıçakla veya elinizle doğrayın.
• Teflon tavaya ekmek miktarına uygun ölçüde tereyağı ve zeytinyağı koyun kızartın ve ekmekleri  bu yağa atıp hafifçe kızartın.
• Üzerine 3 adet çırpılmış yumurtayı dökün,bir küçük kase peyaz peynir veya kaşar,birazda maydanoz ekleyin.
• İster hiç karıştırmadan ağzını kapatıp kısık ateşte omlet gibi pişirin.
• İsterseniz benim gibi karıştırarak yumurtanın pişmesini sağlayın.
• Bu da çocukların çok beğendiği bir kahvaltılık.Kızarmış ekmek tadıyla ne fis bir lezzet.
• Umarım işinize yarayacak tarifler bunlar.İlerki zamanlarda İnşallah bayat ekmek pizzasını da paylaşacağım sizlerle.