Яхния с дюли
Продукти
650 г дюли
350 г лук
100 мл олио
25 г доматено пюре
15 г сол
25 г захар
1 с. л. препечено брашно
Приготвяне:
Лукът се нарязва на дребно и се запържва. Прибавя се малко топла вода, пържи се още, докато се изпари водата и тогава се налива още топла вода. Като кипне водата се прибавят дюлите, нарязани на парчета или резенчета, почистени от семената и дървесните клетки. Ври, докато омекнат дюлите. Прибавят се доматеното пюре, солта, захарта и по желание препеченото брашно, размито в малко студена вода. Ври още десетина минути.
Източник: Българска национална кухня 1991 г
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder