vafr,spnk-börk,

Белгийска смес за вафли( Belgian Waffle Mix) ( същата смес е подходяща и за корн-догс) Продукти: 1 пакетче суха мая 2 чаена чаша хладко мляко 4 големи яйца, отделно белтъците и жълтъците 1 чаена лъжичка течна ванилия 2 1/2 чаени чаши брашно 1/2 чаена лъжичка сол 1 супена лъжица захар 1/2 чаена чаша разтопено краве масло или маргарин за печива с дъх на краве масло  Приготвяне: Разтворете маята в  хладкото мляко. Разбийте жълтъците и ги добавете към разтворената мая. Добавете ванилията( за корн-дог май се пропуска?). Пресейте заедно брашното, солта и захарта( за корн-дог май се пропуска?). Прибавете ги към маята с жълтъците. Добавете разтопеното краве насло и разбъркайте добре. Разбийте белтъците докато се втвърдят и ги добавете внимателно към сместа. Оставете готовата смес да "почине" 45 минути на топло. Изпозвайте сместа според указанията на производителя на гофретника( или фритюрника). vafır Питка със спанак и сирене 9:58 AM 6 Comments закуски, машина за хляб, пити, спанак, тестени Продукти за тестото: 1ч.чпрясно мляко или вода 1/2ч.ч кисело мляко 3с.л олио 2ч.л мая Около 4ч.ч брашно(4 и 1/4ч.ч брашно за машина с две бъркалки) 2ч.л сол 1с.л захар За пълнежа: 450г спанак пресен, нарязан на лентички или замразен. Около 1ч.ч сирене 1 яйце и 1 белтък Още: 4с.л разтопено масло за намазване 1 жълтък за намазване От горните продукти се замесва тесто на ръка или в машина за хляб. Омесеното тесто се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си(ако е в машината за хляб, програмата за тесто включва втасването). През това време пригответе плънката. Задушете пресния спанак в лъжичка олио или масло и малко вода, докато омекне. Ако спанака е замразен, размразете и оцедете много добре. Оцедения спанак объркайте със сиренето, яйцето и белтъка. Ако сиренето е обезсолено прибавете и малсо сол. Втаслото тесто разделете на две части и всяка част разточете на правоъгълник с приблизителни размери 20х25см. Намажете всеки правоъгълник с 2с.л разтопено масло и разпределете върху всеки равномерно по ½ от спаначената смес. Навийте на руло и нарежете всяко руло на сегменти(охлювчета) с дебелина около 4 см. Наредете сегментите в намазнена и набрашнена тава с диаметър 30см, така че да има около 1-1.5 см между всеки сегмент. По-добре е парчетата да втасват на ширина, отколкото на височина, за да могат да се изпекът добре. Оставете на топло за 30-40 минути, докато охлювчетата втасат и изпълнят тавата. Разбийте жълтъка с няколко капки олио и намажете с него втасалите охлювчета. Печете в предварително загрята до 175С(350Ф) градуса фурна, около 35-40 минути.