mrcm çor,mntçor,yş mrck köf,myşef-hums,bb ganş,pat.omlt,pynr suf,krş.salata

Mercimek Çorbası :

Malzemeler :

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, karabiber, kırmızıbiber,kimyon, nane
• 10-11 su bardağı su

Hazırlanışı :

Bir tencereye yağı koyun, üzerine dörde böldüğünüz soğanı ekleyin. Biraz kavurduktan sonra iri iri doğradığınız havucu ve salçayı ilave edin. 1-2 dk. karıştırıp sonra yıkayıp iyice suyunu süzdürdüğünüz mercimek ve pirinci ekleyin. Bir kere tüm malzemeyi karıştırıp üzerine suyunu, tuzu, kırmızıbiberi ve kimyonu ilave edin. ( karabiber ve naneyi ben bu aşamada eklemiyorum sanki renki kararıyor gibi geliyor bana) Mercimekler yumuşayana kadar arada dibine tutmaması için karıştırarak pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatıp karabiber ve naneyi ekleyin, el blenderı ile tüm malzemeyi parçalayın. Eğer kıvamını daha sulu seviyorsanız üzerine istediğiniz miktarda kaynar su ilave edin. Bir taşım daha kaynatın ve çorbanız servise hazır.

11, 2005

Mantar Çorbası

Tefal'in yemek kitabından denediğim bir çorba. Tarifte et suyu kullanıyordu ama ben eklemedim Bir de pirinç miktarını azalttım . Buna rağmen yine de yoğun bir çorba oldu. Lezzeti ise güzeldi. Yaptığım ilk mantar çorbası  oldu :)

Malzemeler:

• 200-250 gr. mantar
• 1/2 su bardağı pirinç( orjinali 1 bardak)
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1,5 lt sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• tuz, karabiber
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tencerede yağ ile kavurun. İçerisine dilimlediğiniz mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra pirinçi ekleyin,karıştırın ve suyunu ilave edin. Tuzu da ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bir kabın içerisine unu koyun ve sütü azar azar un topaklanmadan kaba ekleyin. Ocakta kaynamakta olan çorbadan 1 kepçe bu süt ve un karışımına ekleyin. Daha sonra bu karışımı tencerenin içerisine yavaş yavaş ve karıştırarak dökün. Dilediğiniz miktarda karabiber ve maydanozu da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra çorbanız hazır.

PATATES TOPLARI Kategori: salatalar _ 5 _ , Yemek

çay ikramlarında kolay,şık ve çok lezzetli bir sunum...                      MALZEMESİ : 3-4 adet haşlanmış patates                                 2-3 adet yeşil soğan                                 1 tutam maydonoz                                 1 adet havuç                                 zeytinyağı                                  tuz                                 karabiber,kırmızıbiber                                 limon suyu Yapılışı : * haşlanmış patatesler iyice soğuduktan sonra ezilir.ince doğranmış yeşil                soğan,maydonoz ve rendelenmiş havuç içine ilave edilir.               damak zevkine göre istenilen miktarda                tuz,karabiber,kırmızıbiber,zeytinyağı ve limon suyuda eklenerek iyice                karıştırılır.cevizden büyük toplar yapıp yuvarlanır.ister üerine sarımsaklı                yoğurt ve pul biber dökülerek isterse sade top halinde servis edilir.

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ

Tarif Sofra dergisinden...Doğduğum büyüdüğüm mutfak Ege mutfağı ama bulgurla hazırlanan yiyecekleri çok seviyorum. Biliyorsunuz bulgur Doğu ve Güneydoğu bölgelerimiz mutfağında daha yaygın...İşte tarifi ve fotoğrafı görünce denemeden edemedim. Yine biraz ekleme ve küçük değişikliklerle sonuç harika oldu...Salatasıyla beraber denemenizi öneriyorum ;
Malzemeler : ( 5-6 kişilik ölçü )1 su bardağı yeşil mercimek
3 çay bardağı ince bulgur
2 adet ortaboy kuru soğan
2 adet taze soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı salça
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
tuz
Yarım demet kıyılmış maydanoz
salatası için ;
2 adet iri kırmızı soğan
yarım tatlı kaşığı kimyon
yarım tatlı kaşığı sumak
yarım demet kıyılmış maydanoz
tuz

Yapılışı :
Öncelikle mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile haşlıyoruz. Mercimekler haşlanınca suyunu süzüp bir kenara alıyoruz. İnce bulguru ayıklayıp mercimekle karıştırdıktan sonra üzerini örtecek kadar kaynar suyu döküp kapağını kapatarak 7-8 dakika dinlendiriyoruz. Bulgur diri kaldı ise bir miktar daha kaynar su ilave edebiliriz. Ancak kıvamının özellikle biraz katı olmasına dikkat ediyoruz. Köfte şekli vereceğimiz için pilav kıvamında yaparsak şekil verirken elimizde dağılır. Bu yüzden suyu azar azar ilave edersek sonuç daha iyi olacaktır. Soğanları ince ince yemeklik doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz. Ocaktan indirmeye yakın salça ,kıyılmış maydanoz ,taze soğan ve kimyonu da ekleyerek ,karıştırıp ocaktan alıyoruz. Pişen soğanlı karışımı bulgur ve mercimekli karışımın üzerine döküp iyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave ederek yoğurup yuvarlayarak köfte biçimi veriyoruz. Salatası için soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovup yıkıyoruz. Bu şekilde çok hararet yapmıyor ,acısı çıkıyor ve mideyi kaynatmıyor. Kıyılmış maydanozu soğanlara ilave edip sumak ,kimyon ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Salatayı köftelerin yanına alıp ,ayran ve dilerseniz marul ,tere gibi yeşilliklerle beraber servis yapıyoruz.




Hem besleyici, hem doyurucu, hem de pek kolay. Değişik bir lezzet :)
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek. (1 gün önceden ıslatalım)
1 yumurta
1/2 su bardağı un. (un kullanmak istemezseniz 1-2 diim ekmekte ufalanabilir)
Biraz maydonoz (ince ince kıyılmış)
karabiber, tuz,
1 orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
sıvı yağ
Yapılışı:
1- Yeşil mercimeği ısladıktan sonra haşlayın ve suyunu iyice süzün.
2- Yeşil mercimek, yumurta, un veya ekmek, maydonozu, karabiber, tuz, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak hepsiniz güzelce karıştıralım.
3- Tavaya yağ koyup kızdıktan sonra karışımı kaşık yardımıyla yağa koyup kızartıyoruz. (aynı mücverde yaptığımız gibi.
4- Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Yeşil Mercimek Köftesi


Malzemeler:

* 1 su bardağı yeşil mercimek
* 1 yumurta
* 1 soğan
* 1 diş sarımsak
* tuz karabiber kekik
* 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
* aldığı kadar galeta unu

Hazırlanışı:

Mercimeği bir gece önceden suda bekletin. Daha sonra mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin. ( Kaynarken su azaldıkça biraz biraz sıcak su ekleyin ki piştiğinde sulu kalmasın) Mercimekler ılık veya soğukken içerisine soğanı rendeleyin. Sarımsağı dövüp ekleyin. Yumurtayı kırıp baharatları ve yağı ilave edin karıştırın. Köfte kıvamına gelene kadar galeta unu ekleyin ( ben 1 su bardağı kadar eklemiştim). Sonra köfte şekli vererek dilerseniz sıvıyağda kızartarak dilerseniz yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek 190 derece fırında pişirin. 

Mercimek Köftesi için malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 tutam maydonoz
• 2 sap taze soğan
• Kıvırcık
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Mercimek Köftesi yemek tarifi

Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir. Mercimekler pişince ocaktan alınarak  içine 1 su bardağı ince bulgur konulup şişmeye bırakılır. Kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave  edilebilir.
Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır. Salça ve soğan kavrulur. Şişen mercimek bulgur karışımına taze soğan, maydanoz salça ilave edilerek karıştırılır. Tuzu ve baharatı ayarlanır. Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla servis edilir.

Laksa

Yumuşak bir hamur elde edilene kadar Shalvt, sarımsak, zencefil, biber, kurutulmuş karides ve su bir blender ve karışımı dökülür.
Cilt karides yok. Büyük tava ve bir dakika içinde cilt kızartın Sıcak yağ karides kadar kırmızıdır. Ten rengi petrol dışarı Karides. Hamur karışımı ve bir dakika kızartma yağ ekleyin. Laksa yapıştırın ve koku onları yavru, uzun kadar sonra ekleyin. , Tavuk ekleyin karıştırın ve suyu gelsin. Biraz daha düşük ısı ve yavaşça Bjvshnd için hindistan cevizi krem ​​ekleyin. Köfte balık, soya ve balık sosu şeker ve tuz ile ve sonunda limon suyu ekleyin.
Kaynar su tencereye Nvdlhay pirinç pişirmek bir kepçe floem dökmek onları ayırmak için. Suya Nvdlhay yumurta güveç eklenir ve sonra iyice durulayın. Haşlanmış eğer su aynı potada karides tenli.
Her kaba Karides ve bazı erişte dökülür. Balık bir kepçe çorba ve alana tavuk ve fasulye filizi üzerine döktü. Küçük yeşil soğan, biber biber, taze kişniş ve soğan yemek uzerine dokun da Shalvt. Bazı limon Bchkanyd malzemeler hizmet önce.

Için uygundur:

4

Malzemeler:

• Shalvt 4 ila 5 soğan, doğranmış
• Sarımsak 6 ila 7 küpler, doğranmış
• Zencefil az miktarda, doğranmış
• Kırmızı biber bir dizi (veya daha fazla daha hızlı olmasını istiyorsanız)
• Bir kafa tam yemek kaşığı kurutulmuş karides
• 125 ml su
• 12 taze karides
• 80 ml bitkisel yağ
• Laksa yapıştırmak 4 yemek kaşığı
• Su, meyve suyu ya da tavuk Bir litre
• 400 ml hindistan cevizi kreması
• Bazı balık olduğu
• Kızarmış Tofu değeri, yarım
• Şeker bir çay kaşığı
• Bazı balık sosu
• Yeteri kadar tuz,
• Hizmet için limon suyu sayısı, artı bazı
• Bazı kuru pirinç erişte
• Taze yumurta erişte
• Bazı tavuk, pişmiş ve ince dilimlenmiş
• Bazı fasulye filizi
• Bazı yeşil soğan, ince doğranmış
• Bazı kırmızı biber, ince doğranmış
• Kişniş yaprakları
• Bazı kuru soğan Shalvt sırasında

Araçlar gerekli:

Mikser

Ne satın almak için:

Kurutulmuş karides, taze karides, Laksa ezmesi, hindistan cevizi krem, kuru pirinç erişte, taze yumurta erişte

Rspy hakkında bir özet:

Tablo zaten düzenlenmiş ve tüm girişimciler hazırlanan varsa, bu hizmet bir grup arkadaşıyla için mükemmel bir besindir. Bir şef bir dahi olduğu gibi mükemmel yapmak için erişte ekleyin, teşekkür ederim!

Gıda İngilizce adı:

Hile bulunuyor Laksa

v

Michaela Ostadalova tam

Yıkama ve pirinç iki kez durulayın. Diğer maddeler ile pirinç bir tencereye dökülür, kapağı kapatın ve ısı koymak. Sıvı daha yavaş buharlaşır kadar kaynamaya geldikten sonra (bu yaklaşık 15 dakika sürer) pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve servis etmeden önce kapatmak için 5 dakika ile kapak koydu.

Için uygundur:

6

Malzemeler:

• 3 su bardağı uzun taneli pirinç
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 200 ml su
• Tarafından dövüldü A 2 cm parça zencefil,
• Yaprakların kilo bir dizi, kırık ya da bağlı
• ¾ çay kaşığı tuz

Ne satın almak için:

Uzun taneli pirinç, hindistan cevizi sütü

Rspy hakkında bir özet:

Tam ve Bylys simgesi, beyin, kavrulmuş fındık, haşlanmış yumurta ve baharatlı Sambalhay olarak bilinen Michaela Ostadalova Malezya ulusal yemek servis edilir. Michaela Ostadalova tam, lezzetli, tatlı tat ve sığır eti için mükemmel bir eşlik yem Rndang edilir.
Eğer yiyecek içinde pişirmek Eğer Pilav Yapma Makinesi.

Gıda İngilizce adı:

Nasi Lemak

Mygas

Yıkama ve kuru yapraklar Kiel. Tüp yaprakları ve hep birlikte koymak ve çok dar bir alanı alır. Ekmek kırıntıları ve kahverengi Fry kadar ekleyin. Sebze, fasulye ve sıcak olarak eklemek için çam tohumu. Tuz ve biber, yeterli!

Için uygundur:

6

Malzemeler:

• Bir kile (Çin brokoli iyi bir alternatiftir), sadece yaprakları
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarıya Bir diş sarımsak,
• ½ su bardağı ekmek kırıntısı ve Nota (mayalı yapılmış ekmek ile en iyisidir)
• Yarım fincan çam tohumu
• ¾ bardak fasulye
• Baharat

Ne satın almak için:

Kiel (brokoli), tohumlar, çam

Rspy hakkında bir özet:

Bu yemek ince doğranmış yeşil yaprak, çam tohumu, kızarmış ekmek parçaları ve fasulye ile büyük bir salata olduğunu iyi. Tek başına veya birlikte mükemmel bir barbekü ile.

salata sos

Cham ucu

Homojenlik elde edilene kadar bir havanda sarımsak ile biber salçası Bkvbyd. Sonra şeker, limon suyu ve bir kase içinde karıştırın balık sosu. Şeker eriyene kadar malzemeyi karıştırmak için yeterli olacaktır. Sonra sarımsak ve malzeme biber ekleyin. Biber tohumları sıvı yüzeyinde kayabilir.

Için uygundur:

4

Malzemeler:

• Bir diş sarımsak
• 3 küçük kırmızı acı biber
• İlk çıkarma aşamasında elde edilen 140 ml balık sosu (Anne ucu yasaklar)
• 130 g şeker
• 2 yemek kaşığı su
• Bir limon suyu

Araçlar gerekli:

Harç

Ne satın almak için:

Küçük kırmızı acı biber, balık sosu

Rspy hakkında bir özet:

Cham Vietnam mutfağının sos ana ucunun bir salata sosları ve diğer mutfağında kullanılan aromalar (ya da lezzet) olarak kabul olur.

•