Цитатник Ольга_Фадейкина
Лента Профиль->Рецепт котлет из яиц |
Прочитало: 1 за час
Цитата сообщения Оксана_Хиллес
Рецепт котлет из яиц
Ингредиенты для котлет из яиц:
яйца - 6 штук
манная крупа - 2 чайные ложки
соль
чёрный молотый перец
мука - для панировки
подсолнечное масло - для жарки
Сварите яйца, охладите их, почистите и натрите на крупной тёрке. Потом посолите их, положите манную крупу с молотым перцем. Всё тщательно перемешайте.
Далее сделайте из подготовленной массы котлеты и обваляйте их в муке.
Жарьте котлеты из яиц на разогретом подсолнечном масле с каждой стороны.
Затем выложите котлеты на блюдо и подавайте к столу.
http://www.priyatnogo.com/3306-recept-kotlet-iz-jaic.html
24.8.11
BADUS ASI
Kaynak: Pinar Altug-Pinar`in mutfagindan
malzeme:
- 1 su bardagi yesil mercimek
- yarim su bardagi bulgur
- 1 adet sogan
- 1 adet patates
- 10-12 adet taze fasulye
- 3 adet domates
- 1 yemekkasigi salca
- 1 adet et suyu tablet
- 3 yemekkasigi tereyagi
- 1 yemek kasigi kuru nane
- tuz
- Fasulyeleri ayiklayip ince kiyin. Patatesi centerek dograyin. Sogani ince kiyin.
- Mercimegi aksamdan islatip süzün.
- Domatesi rendeleyin.
- 1 yemek kasigi yagda sogani az kavurun. Domates ve salcayi ilave edin.
- 6 su bardagi su ekleyip bulgur, mercimek, fasulye, patates, tablet et suyunu ve tuzu katip ara sra karistirarak pismeye birakin.
- Tereyagini kizdirip nane ile birlikte corbanin üzerine dökün.
sade tel şehriyeli pilav
-1 su bardağı tel şehriye
rengi koyulaşıncaya dadar yağıda kavu
-1/2 su bard. sıcak su ilave ,karıştır,kapat kağıt havlu ile demlensin.
arpa şehriyeli salata
-malzeme
-1 su bard. arpa şehriye -1l.kaynar suda pişi yumuş. ,süz.
-2 kırmızı közlenmiş biber ve 2 yeşil biber ince doranmış
-1 tat kaş. hardal ,2 çor.kaş.sirke ile karışmış
-1/4su bard. zeytin yağı ilave et
-1/2 su bardak ince doranmış yeşil soan
-1/2 su bardak peynir
-1/2 yarım su bardak çekirdeksiz zeytin
hepsini karıştır .
italiyan menemen
-kızgın yağıya püre gibi domates aktar ,yumurta bütün kır üstüne,tuz ,kara biber, kaşar parçaları üstüne,kapalı kapak altınada ,hafif hateste yumurta katılaşana kadar.
YOĞURTLU MERCİMEK ÇORBASI
1 çorba kasesi mercimek
1 çorba kasesi çorbalık erişte
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz
Yapılışı
Bir gece önceden ıslattığınız mercimeği yumuşayıncaya kadar pişirip süzün. Çorbalık erişteyi yeterince suda haşlayıp içerisine mercimeği ekleyin. Ayrı bir tarafta un, yumurta sarısı ve yoğurdu çırpın. Çorbanın suyundan 1 kepçe alıp ılıtın. Yavaşça çorbaya ekleyin. Tuunu ekleyip 10 dakika pişirin. Tereyağını kızdırıp çorbaya katın.
20 Kasım 2010 Cumartesi
YOĞURTLU PATATES ÇORBASI
4 adet patates
200 gr kuşbaşı et
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
tuz
Yapılışı
Kuşbaş eti ince ince doğrayın. Üzerine 3 litre su ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Paatesleri küp küp doğrayın. Etlerin içine katıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir yerde unu, yumurtayı ve yoğurdu çırpın. Çorbanın suyundan alıp ılıştırın. Çorbaya katıp pişirin. Tuzunu katın. Tereyağını kızdırıp naneyi katın. Çorbanın üzerine gezdirin.
03 Kasım 2010 Çarşamba
HAVUÇLU KESME ERİŞTE ÇORBASI
Malzemeler1 çorba kasesi erişte
2 adet havuç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
2 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırın, rendelenmiş havuçları kavurun, üzerine 2 litre sıcak su ekleyip kaynatın. Erişteyi ekleyip erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpıp, çorbanın suyundan alıp ılıştırın. Yavaşça çorbaya ekleyin. Karıştırarak kaynamasını bekleyin. Tuzunu katıp 5 dakika kadar pişirin. Tereyağını kızdırıp naneyi içine atın. Çorbanın üzerine geçdirin.
MANTILI ÇORBA
1,5 su bardağı hazır mantı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
3 diş sarımsak
Yapılışı
1 litre suda mantılar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yumurtayı, yoğurdu ve unu karıştırın. Mantı suyundan bir kepçe içerisine ekleyip yoğurdu ılıtın. Pişen mantılara yoğurdu yavaş yavaş ekleyerek çorbayı karıştırarak kaynatın. Ocaktan almaya yakın, tuzunu ve ince kıyılmış sarımsakları içerisine katın. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine kızdırılmış naneyi dökün.
EZOGELİN ÇORBASI
Malzemeler1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı pirinç1 domates
1 adet soğan
tuz,nane,tozpulbiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet havuç
Yapılışı
Soğanı rendeleyip, sıvıyağda kavurun. Sırasıyla havuç ve domates rendesini ekleyin. Kırmızı mercimek ve pirinci ekleyin. 1.5 litre sıcak su ile pişirin. Pişmesine yakın baharat ve tuzunu ekleyin. Fazla parçalanmayacak şekilde blandırdan geçirip servis yapın.
Herkese Merhabalar,bugun size guzel bi corba tarifiyle geldim .
Ramazan deyince akla corba geliyor havalar sicak yada soguk olsun yine cok evde ilk yeri corba aliyor.
Bu corba tarifim ise taaa kistan kalma hatta Turkiye'ye gitmeden once yapmistim,gelincede blogla ilgilenemeyip kaldi kenarda ,artik ekleyim derken yaz geldi dedim yok yazin sicak corba tuketilmez ama Ramazan ayindayiz hava soguk sicak farketmez corba zamani gelmisti artik ve tam zamaniydi eklemenin :)
Ismindende anlasildigi gibi bu bir Fransiz corbasi ,yapmadan once dedim icinde bol miktarda sarimsak var aceba yapsam nasil olur diye tereddut ettim ve sonradan zaten sarimsaklar pisiyo okadar agir bi tadi olcagini zannetmiyorum diyerek yaptim ve super bi corba oldu icindeki krema tadida ayri bi tad katti.
Sarimsak taze kullanildigi zaman daha agir tadi olur ama firinlanip pirildigi zaman tadi agir olmuyor ,hatta bu sarimsak puresini genelde Fransada ekmek uzeri surulup yeniliyor cok guzel oluyor, corbanin icinde hayli hayli kullanilir :) siz yine agir olacagini dusunurseniz bir bas sarimsak kullanabilirsiniz,orjinal tarifinde 3 bas sarimsak kullanilmisti ben 2 bas olarak kullandim.
Sarimsak bilirsinizki cok faydali, faydalari yazmakla bitmez buyuzden kesinlikle tavsiye ediyorum mutlaka deyin begenilmese bile sifa niyetine icmek gerek.
Kullanilan Malzemeler:
2 tum kafa sarimsak
bikac kasik zeytinyag
biraz kekik
1 yemek kasigi sivi yag
1 yemek kasigi tereyag
1 tane kucuk sogan
1 litre tavuk yada et suyu yoksa dilerseniz tablet
yarim kutu kadar cig krema
tuz ve karabiber
uzeri icin:
3 kasik sivi yag
biraz kimizi toz biber
ve uzerine kizartilmis ekmek parcalari
Tarifin Hazirlasi:
2 kafa sarimsaklarin koku alta gelecek sekilde bas kismindan biraz kesiyoruz sarimsaklar gozukecek sekilde, bunlari ayri ayri aliminyum folyolara koyup uzerine biraz zeytinyag gezdirip kekik serpip folyolari iyice kapatip ,isitilmis firinda sarimsaklar yumusayana kadar pisiriyoruz (resimde goruldugu gibi) biraz sogumaya birakip sonrasinda kok kismindan sıkıp pisen sarimsaklari cikariyoruz ve catalla pure olcak sekilde eziyoruz.
Bir tencereye sivi yag ve tereyag koyup uzerine ince kiyilmis sogani koyup kavuruyoruz ,sarimsak puresinide ilave edip biraz karistirdiktan sonra et suyu yada tavuk suyunu ekleyip arada karistirarak kaynamaya birakiyoruz ,kaynadiktan sonra blendirdan iyice gecirip tekrar ocaga alip kremasini dokup birazdaha kaynatiyoruz, en son tuzunu ve karabiberini atip kapatiyoruz.
Uzerinin sosu icin bir tavaya biraz tereyag ve siviyag koyup az kirmizi biber koyup karistirdiktan sonra corbanin uzerine dokuyoruz ve kizartilmis ekmekle servis yapiyoruz.
Gönderen çeşnici Handan zaman: 00:41 13 yorum
Etiketler: ÇorbaGazpacho
30 Haziran 2011 Perşembe
Bu sene yaz gelmeyecek gailba. Sabah başka hava, öğlen başka hava, akşam başka hava. Sıcak günleri göremiyoruz ama ben sıcak yaz günleri için güzel bir alternatif olarak size İspanyolların meşhur soğuk çorbası Gazpacho'nun tarifini vermek istiyorum. Umarım yapılması çok kısa ve kolay olan ama bir o kadar da lezzetli bu soğuk çorbayı içebileceğimiz sıcak yaz günlerine bir an önce kavuşuruz. Afiyet olsun.
Malzemeler: 4 kişilik
1 kilo doğranmış domates
1 tane doğranmış salatalık
2 dilim ekmek içi
1 tane doğranmış kırmızı biber
2 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
tuz
Hazırlanışı:
Doğranmış domatesler, doğranmış salatalık, dövülmüş sarımsak, doğranmış kırmızı biber, ekmek içi ve bir su bardağı soğuk su bir blender'da iyice karıştırılır. İyice karışan karışım süzgeçten geçirilerek bir kaba süzülür. İçine tuz ve sirke ilave edilip, karıştırılır. Bir, iki saat mümkünse bir gece buzdolabında ağzı kapalı olarak dinlenmeye bırakılır. Servis için kaseye alınan çorbanın içine buz parçacıkları atılarak soğuk olarak servis yapılır.
roka çorbası
 |
| Malzemeler : |
|
| Hazırlanışı : |
Unu sıvıyağda kavurun. Kavrulunca üzerine önce soğuk suyu, sonra sıcak suyu ekleyin. İyice çırpıp daha sonra üzerine kremayı ve et suyunu da ekleyin. Gerektiği kadar sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın. Diğer tarafta soğanı ve sarımsağı tereyağında toz kırmızı biber ile beraber kavurun.
Kıvamını bulmuş olan çorbaya ince doğranmış rokaları da ekleyip. Ardından ocaktan alın. Hazırladığınız soğan sosu üzerine gezdirip sıcacık servis edin.
|
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder